Topp mest anbefalte utbeningskniv
Jeg var en gang en samler av knokler. Dessverre skjedde all innsamlingsrunden ved et uhell av ren peilingsløshet. Jeg var overmåte lettet da onkelen min, som har vært slakter i 17 år, lærte meg hvordan jeg kunne oppdage den beste beinkniven blant de mange utvalgene på markedet nå.
I dag skal jeg dele akkurat det: hemmeligheten til å finne den beste for deg og dine stadig krevende kjøkkenbehov. Rett nedenfor vil vi avsløre utbeningsmesterne i år. Og før vi avslører vårt beste valg, vil vi dekke funksjonene og faktorene du bør se etter i en utbeningskniv.
For de uinnvidde vil vi også tilby de sikreste og mest praktiske måtene å bruke en utbeningskniv på. Uten å nøle, her er våre beste valg for de beste utbeningsknivene.
**Nedenfor finner du mer detaljerte anmeldelser, men du kan også klikke på lenkene ovenfor for å se gjeldende priser og lese kundeanmeldelser på Amazon.
Amazon.com</p> Det presisjonssmidde tyske stålet som er riktig utstyrt i denne kniven er innebygd av en rekke fordelaktige grunner. For det første styrker det kniven og legger til den sårt tiltrengte holdbarheten med et verktøy som en utbeningskniv.
Deretter skal stålet med høy karbon og flekker ikke bare være i stand til å motstå rust og korrosjon, men også den uunngåelige misfargingen i fremtiden.
I mellomtiden har denne fleksible utbeningskniven et ergonomisk Santoprene-håndtak som gir utmerket komfort sammen med et sklisikkert grep - alle disse kan fås selv når hendene er våte!
Håndtaket er også designet for å ikke gå i stykker når det utsettes for kjøkkenoljer; som sådan bør den kunne tåle kalde og varme temperaturer. På den annen side gjør knivens koniske slipekant det mulig for brukerne å oppleve ekstra stabilitet og komfortabel honing.
Fordeler
Ulemper
Amazon.com</p> Den andre postens plassering fra Mercer er ikke helt tilfeldig. Det hele kommer med et fortjent sett med funksjoner - hvorav de fremste er innebygd rett i det ergonomiske håndtaket som kan skryte av begge de beste verdenene når det gjelder komfort og holdbarhet på grunn av henholdsvis Santoprene og Polypropylen.
På den annen side er håndtaket utstyrt med teksturerte fingerspisser som er spesielt utviklet for å gi deg et godt grep, sikkerhet og sklisikkerhet.
Hvis du bekymrer deg over det vanlige og krevende vedlikeholdet du får fra andre typer blader, har Mercer Culinary Millennia omtrent det ypperste, kvalitetsfrie japanske stålet som gjør at brukerne kan vedlikeholde bladet ganske effektivt og beholde barberhøvelen. -skarp kant.
Fordeler
Ulemper
Amazon.com</p> Alle de kompliserte utbenings- og trimmeaktivitetene kommer så smidig med Victorinox 6 Inch Curved Fibrox Pro Boning Knife.
Den er bevæpnet med et karakteristisk, buet og halvstivt blad i rustfritt stål som skal gjøre det egnet til å skjære gjennom den naturlige kurven til kjøtt, sener, fett og bein.
I mellomtiden er dets proprietære Fibrox-håndtak spesielt laget for å motstå sklir og er konstruert for både komfort og balanse. Hvis du er en profesjonell kokk eller en erfaren slakter, bør denne siste konkurrenten passe dine behov på daglig basis.
Til syvende og sist er gjenstanden istemperert, noe som gjør at den opprettholder skarpheten enda lenger.
Fordeler
Ulemper
Amazon.com</p> Det væpnede bladet i Update International -tilbudet viker bare ikke fra det virkelige formålet: det buede bladet er kjent for sin skarphet og optimale skjæreytelse.
Den er også laget av tysk, høyt karbonstål som er smidd med molybden vanadium; en NSF -sertifisering er også notert for å holde din sikkerhet og sikkerhet på et maksimum.
Vår andre oppføring er for øyeblikket tilgjengelig i 5-½ – tommers hvitt håndtak og er målt til 11- ¼ for sin totale lengde. Dette burde gjøre underverker når du fileterer fisk eller kylling.
Fordeler
Ulemper
Amazon.com</p> Vil du ha det beste ut av å utbeine premiefisken eller fjærfeet? Har du noen gang lyst til å lage jevne kutt og ren fjerning av bein? Dexter-Russell utbeningskniv skal gi deg dine høyeste utbeningsfunksjoner i et enkelt slag.
Kniven har et Grip-Tex-håndtak som med rette forsegler enhver form for bakterier – og gir deg et produkt som er både funksjonelt og hygienisk. Til syvende og sist er nok bladet dets mest kjennetegn: håndslipt, finslipt blad og ekstremt fleksibelt for å håndtere fisk og dens bein.
Smidd med høykarbonstål, lengden på bladet er 6 tommer. Den er også ideell for å fjerne sølvskinn og kyllingbryst horisontalt når du vil ha jevne, tynne koteletter.
Fordeler
Ulemper
De dagene jeg brukte tankeløst på å kjøpe utbeningskniver, har gitt meg en varig leksjon: å velge en er aldri en enkel prosess. Du kan ikke bare komme innom butikken i nærheten og velge en av de bestselgerne; nei, prosessen, hvis jeg vil, er kjedelig.
Og så er det et must at du er utstyrt med riktig kunnskap om funksjonene og spesifikasjonene du leter etter. Når de er konstatert, bør disse eksepsjonelle utbeningsknivene alle trives på kort tid rett ved fingertuppene!
Hvis du ikke har kjøpt eller eid en utbeningskniv og planlegger å bruke en, trå på mens jeg gir deg det viktigste:
Onkelen min var fast ved å fortelle meg at det første du må spørre deg selv når du leter etter en utbeningskniv er hvilken type du bør gå for. I denne forbindelse må knivens fleksibilitet betraktes som en avgjørende funksjon.
Dette skyldes sterkt det påviste faktum at en fleksibel kniv ofte knekker eller bøyer seg når den går i et tykkere snitt. På den annen side, når du bruker en stiv kniv på en fisk, er sjansen stor for at du vil ha problemer med å utbene den.
Det er også viktig å merke seg forskjellen mellom en stiv og en fleksibel type benkniv:
Tips: Hvis du noen gang ønsker å gjøre er å fjerne bein fra en fisk eller fjærfe, vil en fleksibel kniv gjøre det. Annet enn det formålet anbefales en stiv kniv.
Utbeningsknivenes gjennomsnittlige blad skal spenne fra 5 – 6,5 tommer. Hvis du ønsker en mer fleksibel kniv, gå for en som har et mindre blad. Et mindre blad er også ideelt hvis du har tenkt å fjerne bein fra delikate kutt.
Tips: Hvis du vil være på den sikre siden, vil jeg sterkt foreslå å eie både et mindre og et større bladblad.
I mellomtiden, hvis du planlegger å håndtere større kjøttstykker, vil kniver i størrelsesområdet 7-9 tommer være tilstrekkelig. Denne "spesialartikkelen" brukes oftest i profesjonelle omgivelser av slaktere, et verktøy som anses å gjøre jobben lettere.
Spesielt for større kjøttstykker er et slitesterkt håndtak nødvendig. Disse håndtakene kan sees i en rekke typer som spenner fra tre til min favoritt, harde plast.
Du kan også se et håndtak som er laget av syntetiske materialer som polypropylen der belegget som påføres forbedrer brukerens grep. Det endelige valget vil være opp til deg når det gjelder dette segmentet. Gå for et håndtak som rettferdiggjør dine preferanser og komplementerer innredningen på kjøkkenet ditt.
En utbeningsknivs bladdesign kommer i to attraktive alternativer: rett og buet. Og selv om disse to kan være enkle i øynene til en nybegynner, må man til syvende og sist vite forskjellen mellom de to. Ved utbening av en fisk er sistnevnte mer foretrukket i forhold til tid.
For å merke seg: et buet blad lar deg fjerne beinene fra en fisk uten problemer, med bare én omgang med den kniven. På den annen side vil en rett en koste deg mer tid på grunn av dens unødvendig mer intrikate produksjon og ofte utfordrende fullføring.
Heldigvis er praktisk talt alle utbeningskniver nå smidd med rustfritt stål. I dag finnes varianter av rustfritt stål på markedet: kaldt stål, herdet, 4116, og det dyrebare høykarbonet - som alle er tilstrekkelige for dine enkle til intrikate kuttebehov.
Hvis du vil ha en lettere belastning, gå for blader med høy karbon; kalde stålblader er derimot kjent for sin holdbarhet. Uavhengig av disse bladtypene vil de fortsatt kunne tjene sitt formål.
Å vite hvordan du bruker en utbeningskniv riktig er ikke bare viktig med tanke på utbeningsevnen din, men bør i hovedsak skape den sårt tiltrengte sikkerheten i alle dine aktiviteter.
Når de blir misbrukt, kan dine hardt opptjente penger bare gå i vasken eller enda verre, skade deg som et resultat! Disse tipsene skal hjelpe deg med å bruke en utbeningskniv trygt og effektivt:
Når du utbener en kylling, bruker du utbeningskniven ved å kutte den langs sidene av senene, akkurat som når du fjerner den også. Knivens smale blad skal gjøre deg i stand til å bli kvitt senene sammen med beinene mens du ikke ødelegger kjøttet.
En av de mer tydelige fordelene med å bruke en utbeningskniv er at den også kan filetere fisken din ganske enkelt. Den er utstyrt med en funksjon som kan skjære opp fiskens delikate kjøtt.
Som nevnt ovenfor, gå for en fleksibel type utbeningskniv hvis du har tenkt å fjerne bein fra et fiskekjøtt. For å begynne, kontroller ganske enkelt kniven på en måte som gjør at bladet følger konturene til fiskens bein.
Dette bør lett fjerne beinene fra kjøttet. Deretter kan du filetere det gjenværende kjøttet så snart du er i stand til å kutte kjøttet langs ryggraden.
Utbeningskniven din er også et premieverktøy for å fjerne de tynne lagene med svine- og oksefett; sistnevnte oppfordres til å fjernes da det påvirker kjøttets smak og tekstur.
For å trimme den effektivt, stikk kniven rett inn mellom kjøttet og fettet. Deretter trekker du den oppover for å fjerne fettlagene.
Victorinox 6-tommers buede Fibrox Pro utbeningskniv med halvstivt blad er en klar fremtreden blant sine rivaler.
Fra det velbalanserte, komfortable og sklisikre Fibrox-håndtaket helt ned til det buede, halvstive bladet i rustfritt stål som bryter gjennom de tøffeste og mest intrikate situasjonene, er dette sveitsiske produktet definitivt verdt all din tid og penger.
Har artikkelen endelig gitt deg mulighet til å bestemme hvilken av dem som er den beste utbeningskniven? Synes du et annet produkt fortjener en plass på listen vår? Hvis du noen gang synes det, kan du gjerne slå dem av i kommentarfeltet nedenfor!
