A pimenta banana é um ingrediente essencial usado pelos cozinheiros em sua culinária diária, em grande parte devido ao seu sabor característico. Muitas vezes é usado para adicionar o sabor picante tão necessário para salsa, pizza, saladas, sanduíches ou, às vezes, recheado com carne e queijo.
Esta pimenta também é freqüentemente comparada à pepperoncini, uma variedade de pimenta malagueta que pertence à mesma espécie chamada Capsicum Annum. Mas há uma diferença entre os dois, e você aprenderá isso hoje!
Este guia também lhe contará tudo sobre os pimentões banana, desde seu sabor, aparência e substitutos!
Além disso, estou dando algumas dicas vitais sobre como comprar banana peppers e como armazená-los adequadamente para que você possa desfrutar do tempero sempre que quiser. Vamos começar!
A pimenta banana é um membro da família da pimenta Capsicum Annum. A pimenta atinge cinco a sete centímetros de comprimento e tem uma casca grossa, por isso é mais fácil de colocar em pratos.
Como o nome sugere, o pimentão de banana assemelha-se à aparência de bananas maduras. Tem uma cor amarelo brilhante a verde, mas eventualmente torna-se laranja ou vermelho quando amadurece.
Esta pimenta é menos picante do que pepperoncini com uma escala de calor de 0 a 500 SHU (unidades de calor Scoville). Além disso, a pimenta banana oferece um sabor picante, ligeiramente adocicado e leve apimentado para qualquer coisa, desde tacos, pizza, sanduíches e muito mais.
Pimentos de banana frescos tendem a ser doces e picantes, com uma textura crocante e leve toque picante. Embora seja menos picante do que pepperoncini com 0 a 500 SHU (unidade de calor Scoville), esta variedade de pimenta ainda é um ótimo complemento para pratos que exigem um toque picante. Além disso, essa pimenta pode ser comida crua, cozida ou você pode transformá-la em anéis de pimenta banana para o seu sanduíche favorito.
A pimenta banana tem ponta pontiaguda e é mais indicada para recheio devido à sua casca grossa. Além disso, a cor e a forma do pimentão são mais parecidos com os de uma banana madura com um tom de amarelo brilhante a verde. Conforme a pimenta amadurece, sua cor muda para vermelho ou laranja.
Sim, os pimentões de banana tendem a ser doces, mas não picantes. Como mencionado, a pimenta de banana tem um toque leve de picante e tende a ser doce e picante. Tem uma escala de 0 a 500 SHU (unidade de calor Scoville), então você realmente não sentirá seu calor.
Não, banana peppers e pepperoncini são especiarias diferentes, mas os dois são membros da família da pimenta chili chamada Capsicum Annum.
Aqui estão algumas das minhas dicas essenciais sobre a compra de pimentão banana.
Armazenar banana peppers é tão fácil quanto ABC. Para maximizar sua vida útil, certifique-se de mantê-lo em um saco de papel antes de colocá-lo na gaveta de vegetais da geladeira.
Se quiser curtir o ano todo, a melhor coisa a fazer é congelar. Para fazer isso, corte ou pique os pimentões antes de colocá-los em um recipiente hermético. Etiquete o saco e guarde-o dentro do freezer. É isso!
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Você sabia que existem substitutos adequados para o pimentão banana? A lista abaixo é sua resposta se você estiver ficando sem ingredientes ou desejando aquele sabor de pimenta banana. Você já deve conhecer alguns deles, mas aposto que há alguns dos quais você ainda não ouviu falar!
Se você deseja aqueles pimentões de banana em uma jarra, mas não conseguiu garantir alguns durante sua última visita ao supermercado, então pepperoncini é tudo que você precisa!
Pepperoncini e pimenta de banana têm coisas em comum. Eles compartilham o mesmo sabor e doçura com uma cor e aparência quase de banana. No entanto, é muito mais picante do que a pimenta da banana.
Pepperoncini mede 100 a 500 SHU (unidades de calor Scoville), enquanto o pimentão banana tem 0 a 500 SHU. Portanto, como o primeiro é mais picante, use metade da quantidade de pepperoncini que sua receita exige para pimenta de banana.
Outro substituto que pode substituir o pimentão banana são os cubanelos ou pimentão cubano.
As cubanelas apresentam uma cor amarela a verde, mas tornam-se laranja a vermelhas quando amadurecem. Esta pimenta é notável por seu chute doce e suave e paredes finas ou pele. Tem 100 a 1000 SHU, duas vezes mais picante do que pimenta de banana.
Se você está planejando incluí-lo em suas receitas, é recomendável adicionar menos pimenta.
Esta pimenta não é minha melhor recomendação para substituir o pimentão banana. Mas incluí esta pimenta anaheim na lista, caso você esteja fora de todo o resto.
Pimenta Anaheim é uma daquelas pimentas suaves que existe, registrando-se em 500 a 2.500 unidades de calor Scoville (SHU) na escala de Scoville. Embora seja descrita como defumada, esta pimenta ainda compartilha as mesmas características das pimentas banana com seu perfil de sabor doce e picante.
Se você está planejando usá-lo como uma alternativa para o pimentão banana, sugiro enfaticamente colocar menos em suas receitas.
A banana-pimenta é um ingrediente versátil que deve estar presente em cada um dos seus pratos. E através deste artigo, espero que você já saiba o que é pimenta de banana e tudo o que a rodeia.
Este guia abrangente agora deve ser sua solução completa - de dicas de armazenamento de pimenta de banana a possíveis substitutos para algumas dicas sobre como comprá-lo!
