Už ste niekedy zbierali jahody? V dnešnej dobe sa k tomu najbližšie dostanem k nájdeniu krásnej nádoby s jahodami v obchode s potravinami.
Keď sú jahody v sezóne, je to taká radosť. Jeme ich surové ako prílohu k sendviču. Nakrájame ich na plátky a dáme do šalátov.
Jeme ich akýmkoľvek spôsobom. V poslednom čase si robíme jahodový kompót a dávame ho na tvarohový koláč.
Tak dobré!!!
Jahodový kompót je dusená ovocná omáčka vyrobená z jahôd, cukru a niekoľkých ďalších prísad v závislosti od použitého receptu.
Niekedy sa mu hovorí aj jahodová omáčka.
Kompót pochádza z francúzskych techník varenia. Čo odlišuje kompót od džemu je, že obsahuje väčšie kúsky bobúľ.
V prípade jahôd by to boli kúsky nakrájané na polovicu alebo tretiny.
Jahodový kompót vydrží v chladničke až 2 týždne. Vložte kompót do vzduchotesnej nádoby a uložte do zadnej časti chladničky.
Ak je váš kompót príliš riedky, môžete doň pridať kukuričný škrob zmiešaný s vodou, aby ste ho zahustili.
Začnite pridaním 1 čajovej lyžičky kukuričného škrobu s 2 čajovými lyžičkami vody zmiešaných naraz a dôkladne premiešajte.
Nie je výhodné používať mrazené jahody na kompót, ale môžete to urobiť trochu. Zvážte, že za týchto okolností to pravdepodobne bude mimoriadne odvážne.
Ak sa vám to stane, pridajte do zmesi kukuričný škrob, aby sa zahustila.
Pokračujte na Obsah
