Pokúsiť sa vybrať najlepšiu dosku na krájanie nie je ľahké, ale keď na to prídeme, sme dobre vybavení na to, aby sme uvarili búrku. Aký je najlepší druh dosky na krájanie? Je to drevo, plast alebo niečo úplne iné? Aký druh dosky na krájanie je najlepší pre moje nože? Možno to je dôvod, prečo sa kuchári vo svojej kuchyni skončia s toľkými rôznymi druhmi krájacích dosiek. Ja osobne som len rýchlo spočítal a máme ich v kuchyni najmenej 7, vrátane tohto impulzívneho nákupu, práve druhý deň, ako roztomilé malé bambusové krájacie dosky ako toto.
✅Najlepšia plastová doska na krájanie
Veľká využiteľná plocha
Tepluvzdorný
Táto doska na krájanie z plastu je komerčným koníkom. Je dostatočne veľká na to, aby vám poskytla veľký pracovný priestor, no stále sa zmestí do bežnej umývačky riadu v domácnosti.
Má textúrovaný protišmykový povrch, ktorý mu pomôže zostať na mieste počas používania, ale na niektorých povrchoch sa môže šmýkať. Textúra na doske pomáha predchádzať skĺznutiu noža, ale nebráni procesu čistenia.
Doska je hladká a neobsahuje drážky na zachytávanie šťavy. Nedostatok okrajových drážok niektorí považujú za nevýhodu a iní za profík. Ak nakrájate veľa šťavnatých predmetov, ako napríklad šťavnaté ovocie, táto doska sa vám nemusí páčiť. Ak hľadáte veľa využiteľného priestoru, toto je doska pre vás.
Táto doska na krájanie je pevná a meria ½”, čo znamená, že sa nebude ľahko ohýbať ani deformovať. Toto sa považuje za tvrdú dosku na krájanie, ale nie je škodlivé pre ostré nože.
Na výber sú 3 veľkosti, takže pred rozhodnutím o veľkosti zvážte veľkosť vašej umývačky riadu, miesto na pulte a úložný priestor. Táto rezacia doska je tiež k dispozícii vo farebne označených kódoch HACCP podľa odporúčania FDA. Toto blog má skvelý článok vysvetľujúci podrobnosti pre každý farebný kód.
Ľudia z Amazonu vyhlásili, že je to ich najpredávanejšia plastová doska na krájanie.
Ak varíte jedlo, ktoré obsahuje mäso aj zeleninu, mali by ste použiť dve rôzne krájacie dosky. Zabráni sa tak krížovej kontaminácii vášho jedla. Nechcete, aby šťavy zo surového mäsa alebo rýb kontaminovali vašu čerstvú zeleninu. Áno, je to trochu viac upratovanie, ale bezpečnosť potravín je dôležitá.
Väčšina plastových krájacích dosiek je navrhnutá tak, aby ich bolo možné umývať v umývačke riadu, ale najskôr sa poraďte s výrobcom.
Najúčinnejší spôsob dezinfekcie plastovej dosky na krájanie je bieliaca voda.
Plastové dosky na krájanie sa ľahšie dezinfikujú ako dosky na krájanie dreva, ale majú tendenciu mať oveľa viac drážok, kde sa môžu skrývať baktérie. Takže toto je otázka, ktorá závisí od osobných preferencií a od toho, na čo ich používate. Na mäso sa odporúča používať skôr plastové ako drevené dosky na krájanie. Zdroj
Akonáhle bude mať vaša plastová doska na krájanie drážky na nože, ktoré sa ťažko čistia a dezinfikujú, je načase ju vymeniť. Ak sa vaša doska na krájanie zdeformuje, je tiež čas ju vymeniť, pretože pokrútené dosky na krájanie predstavujú bezpečnostné riziko. V závislosti od toho, ako často používate dosku na krájanie a ak sa vyhnete prípadným nehodám, a plastová doska na krájanie často je potrebné vymeniť každých 18-24 mesiacov.
Plastové dosky na krájanie sa líšia tvrdosťou v závislosti od typu plastu, z ktorého sú vyrobené. Preto odporúčame dosku na krájanie vyrobenú z polypropylénu s vysokou hustotou (HDPE) v porovnaní so štandardom. HDPE a HDPP sú schválené FDA a sú šetrnejšie k nožom. Všetky nože sa používaním otupia, ale materiál, z ktorého sú použité, môže s istotou naraziť na nôž.
Na výber je veľa plastových dosiek na krájanie, ale nie všetky sú rovnaké. To je dôvod, prečo to odporúčame komerčná doska na krájanieod 13 kuchárov. Bez ohľadu na to, akú dosku na krájanie si vyberiete, nezabudnite ju často dezinfikovať a dávať pozor na ťažko čistiteľné miesta.
na nami odporúčanej plastovej doske na krájanie!
