Ak chcete vyskúšať ovocie s jedinečnou textúrou, musíte vyskúšať figy!
Len máloktoré ovocie sa sladkosti vyrovná lahodne zrelej fige. Mäkké a výnosné figy sú plné drobných semienok, ktoré im dodávajú ikonickú textúru.
Väčšina odrôd fíg je výrazne sladká, takže sú ideálne na pridávanie do rôznych dezertov, ako sú koláče a dokonca aj slané mäsové jedlá.
Ak sa pýtate, "čo je to vlastne figa?" potom čítaj ďalej.
Figa je ovocie, ktoré rastie na figovníkoch. Tieto stromy sa pestujú odpradávna a používajú sa aj na okrasné účely.
Pestujú sa na slnečných a suchých miestach a pochádzajú z Blízkeho východu a Stredomoria.
Figy sú jedinečné, pretože vznikajú, keď kvety figovníka kvitnú vo vnútri hruškovitého struku, ktorý sa neskôr zmení na figu.
Figa pozostáva z niekoľkých stoviek až niekoľko tisíc drobných semien, ktoré dodávajú ovociu jedinečnú textúru!
Existuje viacero druhov fíg a hoci majú rôzne stupne sladkosti, chutia viac-menej rovnako.
Hnedé morky a figy Black Mission sú niektoré z najbežnejších odrôd ľahko dostupných na trhoch.
Môžete však nájsť aj ďalšie čerstvé odrody fíg, ako napríklad bledozelené kadotské figy a pruhované jadranské figy.
Čerstvé figy majú medovú a sladkú chuť a jemnú, takmer rozdrvenú a semennú textúru, ktorá je jedinečná.
Chutia úplne inak ako suché figy, ktoré sú tiež veľmi chutné. Jednoducho povedané; sladký je slovo, ktoré by som použil na opísanie chuti fíg.
Figy sú šťavnaté a sirupová tekutina, ktorá z nich vyteká, má jemné tóny bobúľ a medu.
Možno najlepšie na tomto lahodnom ovocí je, že figy môžete variť so slanými aj sladkými jedlami. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete variť s figami.
Môžete ich pridať do rôznych miešaných ovocných džemov, šalátov, zmrzlín a ďalších. Moje úplne obľúbené párovanie je však figa a syr!
Je to preto, že sladkosť fíg dokonale kompenzuje slanosť syra. Takže pokračujte a spárujte ho s modrým, kozím, mozzarellou alebo vyzretým parmezánom.
Figy môžete spárovať aj s arómami, ako sú olivy, cesnak alebo kapary alebo citrusové ovocie, ako je pomaranč a citrón. S figami sa dobre hodí aj údené mäso, ako je slanina, pancetta a šunka.
Okrem toho môžete figy spárovať aj s fortifikovanými vínami a tmavými destilátmi, ako sú rum, sherry, brandy a portské.
Figy môžete tiež spárovať s teplým korením, ako sú klinčeky, muškátový oriešok, škorica a ďalšie. Ďalšou príjemnou kombináciou potravín sú smotanové jedlá a figy; krémovosť zmrzliny, mascarpone, creme fraiche alebo dokonca šľahačky dokonale funguje na vyváženie sladkosti fíg.
Kliknite sem a zistite, ako pripraviť lahodné figy pečené v mede!
Tu je niekoľko tipov na nákup fíg:
▶ Figy majú dve sezóny, prvá a kratšia sezóna prichádza začiatkom leta a predĺžená sezóna prichádza koncom leta a trvá cez jeseň.
▶ Figy sú neuveriteľne krehké ovocie. To je dôvod, prečo je dosť zriedkavé nájsť nepoškvrnené figy.
▶Nekupujte figy, ktoré sú scvrknuté, stlačené, vyteká z nich sirupová šťava alebo majú okolo stoniek mliečnu tekutinu, pretože sú pravdepodobne prezreté.
▶Dbajte tiež na to, aby ste nezobrali plesnivé figy. Len hľadajte známky plesne na spodnej strane nádoby, a ak v nej rastie pleseň, držte sa ďalej od týchto fíg.
Ako už bolo spomenuté vyššie, čerstvé figy sú dosť krehké, vďaka čomu podliehajú skaze. To je dôvod, prečo keď si kúpite figy, uistite sa, že ich zjete do jedného alebo dvoch dní.
Udržujte ich pri izbovej teplote na mieste, kde je voľná cirkulácia vzduchu, aby sa nepokazili. Aj keď vydržia dlhšie, ak ich necháte v chladničke, studený vzduch im ukradne časť chuti, a preto je lepšie ich hneď zhltnúť.
Dúfam, že tento článok odpovedal na vašu otázku: "Čo je to figa?" Ide o druh ovocia so sladkou chuťou a jedinečnou textúrou vďaka tisícom drobných semienok, ktoré sa v nich nachádzajú.
Môžete jesť čerstvé aj suché figy a spárovať ich s rôznymi potravinami, čo z nich robí skutočne neuveriteľne všestranné a chutné ovocie!
Tak na čo čakáš? Choď vyskúšať nejaké figy!
