Pre nás je základným kameňom výroby sendviča vedieť, ako vyrobiť BLT. BLT je základný, ľahko sa vyrába a malo by to byť niečo, čo si môžete pripraviť vo svojej kuchyni, kedykoľvek budete mať chuť na dobrý sendvič.
BLT sú skvelé ako rýchle občerstvenie alebo ľahké jedlo a pravdepodobne máte všetko, čo potrebujete na jeho výrobu, vo vašej špajzi a chladničke práve teraz.
Zahryznutie do perfektne skonštruovaného sendviča BLT vám poskytne dokonalé sústo, pretože dostanete zo všetkého trochu! Pri každom súste dostanete kúsok chleba, zeleninu, mäso a nátierku, takže v sendviči získate všetky chute a textúry, ktoré by ste mohli chcieť.
Avšak, ako pri každom inom „jednoduchom“ jedle, aj tu je umenie pripraviť perfektný BLT.
Takže si vymastite chlieb a opečte slaninu, pretože sa vás chystáme naučiť, ako vyrobiť BLT, ktorý vám zničí každý ďalší BLT!
Poďme na to: BLT znamená najdôležitejšie ingrediencie v tomto sendviči: slaninu, šalát a paradajky.
Keďže tieto ingrediencie sú doslova menovcom sendviča, viete, že by ste si mali vyberať vysokokvalitné ingrediencie, aby ste vytvorili skvelý sendvič.
To však neznamená, že by ste nemali venovať rovnakú starostlivosť a premýšľanie výberu ostatných ingrediencií tohto sendviča, najmä chleba a nátierky, ktoré budete používať.
Ak chcete získať dokonalú textúru a sústo z vášho BLT, mali by ste to vedieť ako správne vrstviť sendvič. Suroviny nemôžete hodiť len tak chtiac-nechtiac!
Milujeme vrstvenie sendviča takto:
Najprv začnite hrubým krajcom chleba. Na povrch chleba pridajte nátierku, ktorú uprednostňujete.
Ďalej pridajte dva kusy šalátu.
Ďalej jednu vrstvu uvarenej, takmer chrumkavej slaniny. Na jeden sendvič dáme asi 3-4 kúsky slaniny. Uistite sa, že slanina je umiestnená vedľa seba a že sa navzájom neprekrývajú.
Ďalej vrstva nakrájaných paradajok. Uistite sa, že paradajky pokrývajú čo najväčšiu plochu sendviča. Paradajky posypte trochou čerstvo mletého čierneho korenia.
Nakoniec na paradajky pridajte ešte dva kúsky šalátu. Milujeme čerstvé chrumkanie šalátu, takže na jeden sendvič pridáme štyri kusy.
Šalát tiež pôsobí ako bariéra, aby sa chlieb nerozmočil, aj keď sendvič uložíte na neskoršiu konzumáciu.
Korunujte to dieťa druhým kúskom chleba a môžete ísť!
Na BLT chcete použiť paradajky, ktoré sú husté, šťavnaté a pevné. Radi používame buď biftek, alebo paradajky z dedičstva, pretože dobre držia v BLT sendviči.
Navyše tieto odrody paradajok príliš „nevytekajú“, keď do nich krájate, takže paradajkovú šťavu dostanete, keď zahryznete do sendviča!
Keď počujete slovo „dedičstvo“, pravdepodobne sa vám vybavia starožitnosti, ktoré sa v rodine dedia z generácie na generáciu. No, za tým je tá istá myšlienka dedičné paradajky.
Pre dedičné paradajky sú to vlastne semená paradajok, ktoré sa „odovzdávajú“. Po zbere paradajok by farmári ušetrili semená zo zrelých paradajok a použili tieto semená na pestovanie paradajok na ďalšiu úrodu.
Na niektorých miestach môže byť ťažké nájsť dedičné paradajky. Ak ich nenájdete, môžete ich použiť iné náhrady ako sú spomínané paradajky na biftek alebo skleníkové paradajky.
Viete, ako urobiť perfektné BLT o niečo dokonalejšie? Nájdite dokonalé stránky! Chcete strany, ktoré sú chrumkavé, takže budete mať textúrny kontrast.
Tiež chcete, aby strany, ktoré sú buď sladké alebo slané, dopĺňali sladkú a slanú chuť vášho BLT. Samozrejme, podstatnou stránkou BLT je tanier zemiakových lupienkov!
Ak však chcete mať zdravšie stránky, zapnite svoje vzduchová fritéza a pripravte si chrumkavé mrkvové hranolky alebo chrumkavé kelové lupienky!
Pokiaľ ide o avokádo, existuje malé okno na získanie tohto dokonale zrelého ovocia. Zrelé avokádo sú tmavozelené a po stlačení ovocia v rukách sa trochu rozdajú.
A Bibb šalát je menšia odroda hlávkového šalátu. Majú veľké listy, ktoré sú hrubé, ale mäkké, vďaka čomu sú ideálne na použitie v sendvičoch.
Áno, šalát Bibb a maslový šalát sú rovnaký.
Nazývajú sa maslovým šalátom, pretože majú konzistenciu „roztopeného v ústach“ ako maslo, ale nazývajú sa aj šalát Bibb, pretože túto odrodu vyvinul muž menom John Bibb.
Ak nemáte šalát Bibb, môžete použiť iné odrody, ako napríklad bostonový šalát (iná odroda maslového šalátu, ale s väčšími listami), ľadový šalát alebo rímsky šalát, ktoré sú v porovnaní so šalátom Bibb pevnejšie a chrumkavejšie.
Vždy, vždy si opečte chlieb, keď pripravujete sendvič. Nielenže získate žuvaciu textúru a lahodnú opekanú chuť, opekaním chleba tiež zabránite tomu, aby sa nátierka absorbovala do chleba a rozmočil ho.
Nič nezničí BLT rýchlejšie ako rozmočený chlieb, ktorý sa rozpadá.
Ak máte to šťastie, že bývate blízko pekárne, dajte si čerstvý chlieb! Čerstvý chlieb bude VŽDY chutiť lepšie v porovnaní s chlebom z obchodu.
Nechajte svojho pekára nakrájať chlieb na hrúbku približne ½ palca, aby bol dostatočne pevný, aby pojal všetky vaše ingrediencie.
Pri výrobe BLT vždy používajte nátierku. Tuková nátierka na olejovej báze udrží váš sendvič vlhký a ešte viac zvýrazní opekanú chuť vášho chleba.
Na tento recept je najlepšie použiť slaninu nakrájanú na hrubšie plátky. Tento druh slaniny bude lepšie odolávať všetkým ostatným ingredienciám a stále budete môcť ochutnať tú údenú, slanú chuť, ktorú tak milujete!
Pravdepodobne už viete, ako pripraviť dobrý základný sendvič BLT. To je skvelé a všetko, ale čo keby ste tieto prísady mohli trochu vyladiť a urobiť z toho dobrého sendviča BLT niečo, po čom budete mať chuť?
S niekoľkými jednoduchými výmenami ingrediencií si môžete vytvoriť sendvič BLT, ktorý si prinesiete do kancelárie a budete sa tešiť, ako si doprajete, keď príde prestávka!
Pokračujte na ObsahUpečte si slaninu v rúre, aby ste ju uvarili bez toho, aby bola príliš chrumkavá. Na vrch môžete dať aj závažie, aby sa slanina pri varení nezmenšila.
Slaninu položte v jednej vrstve na okraj vystlaný papierom na pečenie. Navrch pridajte ďalšiu vrstvu pergamenového papiera a navrch položte ťažkú formu, aby slanina zostala plochá.
Pred podávaním nakrájajte BLT na trojuholníky. Vyzerajú dobre a chutia lepšie. prečo? Naozaj nevieme; oni len robia!
Tento vynikajúci recept na BLT je odklonom od vášho základného a trochu nudného sendviča BLT. Keď to vyskúšate, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k vášmu BLT s majonézou a jemným bielym chlebom!
