Ja, du kan göra potatischips i luftfrysen. OCH den bästa nyheten är att det är enkelt.
Vårt recept för fritös potatischips har bara tre enkla ingredienser.
Knepet för att göra den bästa hemmagjorda air fryer potatischips i air fryer är att blötlägga potatisskivorna i kallt vatten och sedan torka dem riktigt bra.
Om du inte har gjort potatischips hemma tidigare, är du ute efter en godbit.
De skiljer sig ganska mycket från potatischips som du köper i affären men jävligt läckra.
Dessa är ett utsökt alternativ när dina barn vill ha ett krispigt mellanmål och du vill undvika processad mat.
Om du försöker äta mer hela livsmedel och längtar efter något smarrigt samtidigt, kommer du att hitta det här receptet om och om igen.
När du gör de bästa fritöschipsen vill du först tillaga dem vid en lägre temperatur.
Genom att torka ut potatisen och tillagas den.
Sedan vill du steka dem i högre temperatur för att göra dem knapriga och bryna.
Om dina krispiga chips blir för mörka men inte riktigt färdiga i mitten, prova att tillaga dem lite längre vid låg temperatur och sedan en minut eller två kortare vid hög temperatur.
Eftersom tillagningsförhållandena varierar beroende på vilken typ av luftfrysare du har och din potatis, föreslår jag att du gör ett par små testpartier för att få en känsla för att laga dem bäst.
Det bästa sättet att undvika blöta fritöspotatischips är att se till att de är torra innan de tillagas.
Stapla inte heller potatisskivorna i air fryer-korgen.
Ett annat sätt att undvika blöta chips är att skära skivorna tunt.
Slutligen, om dina friteringschips är fuktiga, prova att laga dem lite längre. Tillagningstiderna varierar kraftigt beroende på luftfriteraren som används, tjockleken på potatischipet och typen av potatis som används.
Att blötlägga potatisskivorna i kallt vatten innan du luftsteker dem hjälper till att dra ut stärkelsen från potatisen.
Att blötlägga potatisen först är en kritisk process för att göra potatischips krispiga.
Om du tar bort stärkelsen från potatisskivorna blir de styvare, och de kommer också att vara mindre benägna att hålla ihop.
Vårt recept nedan är enkelt och gott. Vi tillsätter bara olivolja och salt till våra potatischips. Det finns dock oändliga receptvarianter att prova.
Här är några smaksättningsidéer:
Det bästa sättet att förvara hemmagjorda potatischips är att förvara dem i en lufttät behållare och placera dem i skafferiet.
Lägg först potatischipsen på en pappershandduk och torka av dem.
Vik sedan upp en pappershandduk och placera den i behållaren och lägg sedan till chipsen.
Chipsen håller sig färska i cirka tre dagar.
Obs! Om chipsen är lite mjuka när du tar bort dem ur behållaren, värm dem igen i en varmluftsfrityr i cirka en minut.
• Använda en mandolin att skiva potatisen.
• När du skär med mandolin, använd en säkerhetshandske eller stick potatisen med en gaffel och använd den för att hålla potatisen och hålla fingrarna säkra.
• Skär skivorna lika tjocka så att de kokar jämnt
• Gör en testsats innan du lagar för många så att du kan få en känsla för din airfryer.
• Tillsätt ytterligare krydda medan pommes fritesen är varma. På så sätt fäster smaksättningen bättre på pommes fritesen.
• Färskpotatis gör de bästa potatischipsen.
Air fryer potatischips är extra enkla att göra. De kräver bara lite tid och några verktyg.
Observera att vi rekommenderar att du gör en testsats med chips. Tillagningstiden varierar beroende på fritös, typ av potatis och snitttjocklek.
Samla först dina verktyg
Ingredienser:
• 3 potatisar (russet potatis är bäst)
• olivolja
• havssalt
Steg:
1. Skiva potatisen i jämnt skurna tunna skivor.
Du behöver inte skala potatisen för detta recept, men du kan om du föredrar det. Jag tycker att skinnet som sitter kvar är bara godare.
2. Lägg potatisskivorna i din stora skål och fyll skålen med vatten.
3. Ställ in en timer på 30 minuter och låt potatisskivorna dra.
4. Lägg ut två kökshanddukar platt på bänken.
5. Ta bort potatisskivorna från vattnet och lägg dem platt på den rena kökshandduken.
6. Klappa skivorna torra med de andra kökshanddukarna. Få skivorna så torra du bara kan.
Att torka potatisen är avgörande för att den ska bli krispig.
Om du känner att du har problem med att få dem torra nog kan du överväga att lämna dem på disken i cirka 30 minuter för att låta dem lufttorka.
7. Förvärm stekpannan till 350 ° F.
8. Lägg tillbaka skivorna i den stora skålen och ringla över dem med olivolja och salt.
Använd tången för att blanda potatisskivorna i skålen tills de är helt täckta.
9. Arbeta i omgångar för detta steg. Lägg potatisskivorna i air fryer-korgen i ett enda lager. Lägg ytterligare ett lager ovanpå skivorna.
Obs: Stek inte mer än två lager åt gången.
10. Stek potatisen i 8 minuter.
11. Öppna frityrkorgen och använd tången för att vända chipsen.
Obs: Om de fortfarande verkar floppiga kanske du vill tillaga dem i ytterligare 2 minuter vid denna temperatur innan du går vidare till steg 12.
12. Stäng korgen. Vrid värmen till 400 ° F.
13. Koka chipsen i ytterligare 4 minuter eller tills de är gyllenbruna.
14. Lägg ett lager pappershanddukar på tallriken. Ta sedan bort chipsen från airfryern och lägg dem på plåten.
15. Du kan antingen servera dessa varma eller kalla.
16. Njut!
Att förbereda och äta potatischips har aldrig varit så roligt! Och om du försöker äta mer helmat samtidigt, betrakta dig själv som en lycklig tjej eftersom det här receptet också är ack så gott. Det var så gott att jag gjorde en andra sats dagen efter!
