När du har läst det här receptet för att sautera broccoli kommer du att göra den här tillbehören en gång i veckan. Det är verkligen så enkelt och snabbt att steka broccoli. Det smakar gott och det är också vackert serverat på tallriken. Från början till slut bör denna broccoli -sidrätt bara ta dig 15 minuter. Det bästa är att du verkligen bara behöver 3 ingredienser för att göra fantastisk sauterad broccoli. Om du vill ge ännu mer smak till din maträtt överväger du att fräsa vitlök med broccolin eller lägga till ytterligare örter och kryddor. Var kreativ! Även om det här receptet är för att sautera broccoli, observera att du kan följa de exakta instruktionerna för att även sautera broccolini. Vi är stora fans av att göra broccoli utsökt här. Vi gör ibland en krämig broccolisallad och vi älskar också att göra svartad broccoli. Eftersom vi äter så mycket broccoli i det här huset är det också viktigt för oss att veta hur länge det håller. Personligen är mitt absoluta favoritsätt att äta broccoli rå med ranchdipp men resten av familjen älskar det tillagat.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Få receptet på sauterad broccoli mejlat till dig![content_upgrade_button]Klicka här[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Tekniskt sett kan du förbereda sauterad broccoli i förväg och värma den igen. Det vi dock skulle rekommendera är att du gör förarbetet med att skära broccolin i förväg och sedan ägna några minuter åt att fräscha när det är dags.
Du kan skära upp broccolin och förvara den i kylen kvällen innan. När du är redo att steka nästa dag, värmer du bara upp din panna, tillsätter olja och broccoli och du får en färsk maträtt på mindre än 10 minuter.
Sauterad broccoli serveras bäst nykokt men du kan värma den igen. Nyckeln till att återuppvärma sauterad broccoli är att förhindra att den blir mosig.
Det bästa sättet att värma upp den är att lägga till den i en het panna och rör om hela tiden tills den är genomvärmd. Detta bör bara ta 2-3 minuter i en stekpanna på medelhög värme. Tricket är att se till att pannan är väldigt varm innan du lägger till broccolin.
Ja, du kan steka broccolini. Fräs den precis som vanlig broccoli med olivolja och salt på medelhög värme. Med broccolini kan du fräsa den hel utan att behöva skära av buketter. Hel sauterad broccolini ser vacker ut serverad på en tallrik. Överväg att pressa citron över toppen när du tallrikar den så att den behåller sin ljusa smak och färg.
Broccoli – Du kan antingen köpa färska broccolibuketter eller ett helt färskt gäng broccoli. Skär broccolibuktionerna i små bitar. På så sätt är det lättare att äta och tillagas jämnare.
Olivolja - Vi fräs broccoli med olivolja eftersom den klarar hög värme bättre än smör kommer under en längre tid. Men om vi vill ha den rika smörsmaken kommer ofta att blandas i en tesked under de sista minuterna av tillagningen.
Salt – Det tar bara en nypa salt och det ger verkligen en fin smak. En nypa salt kan hindra din broccoli från att smaka ganska intetsägande.
Örter och kryddor – Var inte blyg för att lägga till olika örter eller kryddor med din sauterade broccoli. Medan den sauteras med olivolja och salt skapar en fräsch smak för din broccoli, är det också trevligt att byta till paletten.
Testa att blanda ihop två olika smaker som chilipeppar och citronsaft. Gläd dina smaklökar och gör ett annat recept varje vecka.
Fräs med vitlök – En av de mer populära metoderna för att krydda sauterad broccoli är att fräsa den med vitlök. Friterad vitlök ger varje maträtt en enorm smak och arom.
Om du väljer att fräsa vitlök med din broccoli överväg att skära vitlöken i skivor. Tillsätt vitlöken under de sista 2-3 minuterna av tillagningen. Det tar inte lång tid innan vitlöken kokar och du vill inte bränna den.
Vi älskar att fräs broccoli i vår gjutjärnspanna. Det hjälper till att få den touch av röding på broccolin och vi tycker att det är gott. Men om du använder gjutjärnspannan kan du behöva lägga till lite extra olivolja. Se till att hålla koll på broccolin så att den inte bränns.
Vår gå till pan för de flesta sauteing är vår Le Creuset stekpanna. Denna panna värms upp jämnt och har sluttande sidor. Detta gör det lätt att röra om och vända broccolin i pannan. Det kräver inte lika mycket olja i pannan heller eftersom det är perfekt non-stick.
Mitt förslag är att experimentera med båda kastrullerna olika dagar och se vilken som fungerar bäst för dig och ditt kök.
Det här är vår översikt över hur man steker broccoli med några ytterligare tips. Nedan hittar du detaljerade instruktioner med temperatur och mätningar.
Steg 1: Förbered broccolin – Tvätta broccolin i ett durkslag och låt den torka. Lite fukt på broccolin är faktiskt till hjälp i tillagningsprocessen.
Skär av broccolibuktorerna från stjälken. Använd din hand eller en kniv för att bryta buketter i ännu mindre bitar. Det är ok att lämna en liten bit av stjälken med buketter. Kolla in bilden nedan för en visuell guide.
Steg 2: Hetta upp en stor stekpanna.
Steg 3: När det är varmt tillsätt olivolja, salt och broccolibuktor i den heta pannan. Fördela blombukterna jämnt så att de får gott om plats.
Koka broccolin i omgångar vid behov. Undvik att stapla broccoli ovanpå varandra i pannan. Om de staplas ovanpå varandra kommer de att ånga istället för att steka.
Steg 4: Vrid brännaren till en högre temperatur. Koka broccolibuktorerna i 4 minuter, rör om då och då. Fortsätt koka tills broccolin börjar förkolna på kanterna och blir ljusgrön.
Steg 5: Täck pannan och koka broccolin i ytterligare 2 minuter. I det här skedet ångkokar du broccolin för att se till att den är helt genomstekt.
Steg 6: Ta av locket och rör ner broccolin. Koka i 1 minut.
Steg 7: Ta bort broccolin från pannan och servera.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Få receptet på sauterad broccoli mejlat till dig![content_upgrade_button]Klicka här[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Fortsätt till innehåll [content_upgrade cu_id=”12149″]Få receptet på sauterad broccoli mejlat till dig![content_upgrade_button]Klicka här[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
