Försöker du hitta en ersättning för mjölk i mac och ost? Vi har sammanställt dina 12 bästa alternativ. Dessa mjölksubstitut hjälper dig att få din mac och ost på bordet på nolltid!
Det finns en handfull ingredienser som gör det möjligt att använda mjölk i din favoriträtt med mac och ost.
Mjölkersättning:
Veganska mjölkersättningar:
Oavsett om det är av hälsoskäl eller om du har hamnat i korthet, kommer dessa mjölkersättningar definitivt att vara användbara för att avsluta ditt mac and cheese-recept.
Proffstips: Eftersom konsistensen och smaken kommer att skilja sig, kanske du vill kombinera dina ersättningar med lite ostblandning och smaka av det innan du lägger till hela satsen.
Mac- och ostrecept kräver ofta "vanlig" mjölk, vilket är tänkt att hjälpa till att skapa en krämig, rik konsistens. För det här inläggets skull betyder "vanlig" mjölk skummad mjölk, 1%, 2% eller hel komjölk.
Här är några substitut för "vanlig" mjölk och hur du använder dem i dina mac- och ostrecept.
”VANLIG MJÖLK” ERSÄTTNINGAR FÖR MJÖLK I MAC OCH OST
Gräddfil är härlig i hemgjord potatismos, men visste du att den här mejeriprodukten också fungerar utmärkt som ersättning för mjölk i mac and cheese?
Gräddfil är mycket tjockare än mjölk och har en annan profil än mejeri.
Så när den används som ersättning, förvänta dig att din mac and cheese har en syrlig nyans och mer krämig konsistens.
Vi rekommenderar att du inkluderar nyhackad vitlök och andra torkade örter i ditt recept för att balansera smaken av gräddfil.
Instruktioner:
Den milda och lite söta smakprofilen för färskost gör den till ett bra substitut för mjölk.
En annan sak du måste tänka på när du använder färskost är dess tjockare konsistens än mjölk.
Så om du tycker att din mac and cheese är alldeles för krämig kan du utelämna smöret och/eller lägga till en extra T varmt vatten till din ostiga mac.
Lär dig hur du mjukar upp din färskost innan du lägger den i rätten.
Instruktioner:
På samma sätt som gräddfil har vanlig yoghurt en syrlig ton och krämigare konsistens än mjölk.
Men innan du använder den som ersättning för mjölk i din mac och ost, kom ihåg att denna ingrediens inte bör värmas upp för snabbt.
Om du gör detta separeras vattnet och fettet i yoghurten, vilket skapar en klumpig och vattnig röra, och det vill du inte.
För att undvika detta dilemma, se till att värma yoghurten i en separat panna eller mikrovågsugn innan du lägger den till ostsåsblandningen.
Instruktioner:
Ja, du kan använda vispgrädde eller tung grädde för att ersätta mjölk när du gör makaroner och ost.
Den har en extra krämig konsistens och rikare smak, så det är lämpligt att börja med en mindre mängd och arbeta dig upp tills du når önskad konsistens.
Använd också orange cheddarost till såsen för att behålla den ljusgula färgen i din mac och ost.
Instruktioner:
När man jämför getmjölk med vanlig mjölk är den förra något sötare än den senare, men de två mejeriprodukterna är likartade när det gäller konsistens.
Dessutom har getmjölk lägre laktoshalt, vilket betyder att det kan vara en användbar mjölkersättning för de personer med laktosintolerans.
Instruktioner:
Evaporerad mjölk och halv-och-halva är utmärkta substitut för mjölk i makaroner och ost.
På grund av dess långa hållbarhet kan du alltid lita på förångad mjölk om du plötsligt får slut på "vanlig" mjölk eller, låt oss säga - din kylda mjölk har blivit dålig.
Evaporerad mjölk är lite sötare än vanlig mjölk, så du kan behöva tunna ut vätskan genom att tillsätta vatten.
För halv-och-halva, som är en kombination av helmjölk och tjockgrädde, har en högre fetthalt än helmjölk, men inte lika mycket som tjockgrädde. Det har ungefär samma konsistens som förångad mjölk och kan ersätta vanlig mjölk i samma förhållande.
Instruktioner:
Kaffecreme eller "whitener" kommer i flytande eller pulverform, och var och en kan användas i mac och cheese-blandningar för att lägga till den krämiga konsistensen.
Se till att om du använder den pulveriserade sorten, du löser den i varmt vatten innan du lägger i kastrullen.
Kaffegräsan tenderar att vara söt, även om den är smaklös och vanlig.
Den kan vara tunn eller tjock, beroende på märke eller fetthalt, så lägg till lite i taget och värm upp den i kastrullen innan du tillsätter pastan.
Se till att se till att du använder "vanlig" eller "oflavored" på etiketten för kaffegrädde innan du lägger till din mac and cheese mix.
ICKE-MJÖLKERSÄTTNINGAR FÖR MJÖLK I MAC OCH OST
Instruktioner:
Låt oss nu prata om växtbaserade mjölkalternativ för mac och ost, ska vi?
Mandelmjölk är mjölkfri mjölk gjord på råa mandlar och sötvatten.
Och eftersom det kom från nötter, är mjölken lämplig för veganer och laktosintoleranta individer.
Denna mjölkvariant har en antydan till nötsmak och kan ha en mindre krämig konsistens.
På grund av detta kanske du vill lägga till lite mer ost eller smör (eller veganskt alternativ av varje) för att göra din pastarätt krämig och tjock.
Instruktioner:
Du kan använda cashewmjölk och mejerimjölk omväxlande.
Liksom mandelmjölk anses cashewmjölk vara mjölkfri.
Den har en nötig smak, så förvänta dig att ha denna smakprofil när du använder cashewmjölk i din pastarätt.
Jag har använt en ½ t extra senap i min mac and cheese mix för att hjälpa till att skära ner den nötaktiga smaken, men det kanske inte är idealiskt för alla.
Instruktioner:
Soja har en mild smak, och den är i allmänhet mindre söt än vanlig mjölk.
Men de två är ganska lika i konsistens, vilket gör sojamjölk till en annan idealisk ersättning för mjölk i mac och ost.
Kom ihåg att sojamjölk finns i osötad och smaksatt version, och vi rekommenderar att du undviker att välja sojamjölk med vaniljsmak så att du inte förstör den övergripande smaken av din pastarätt.
Instruktioner:
Om du tar slut på mejerimjölk för ditt mac- och ostrecept, men du har lite kokosmjölk till hands, använd den mjölkfria mjölken istället!
Du kan använda kokosmjölk och mejerimjölk omväxlande. Kokosmjölk är så starkt smaksatt som kokosnöt, men vi tycker att blandning med andra mjölkprodukter hjälper till att skära kokosnöten.
För bästa resultat, var noga med att använda dessa konserverade och osötade helfeta versioner av kokosmjölk.
Den enda nackdelen med att använda kokosmjölk är dess märkbara kokossmak, som avsevärt kan påverka smaken på din mac och ost.
För att försvaga den kokosnötsmaken, tillsätt lite vatten, smör, mer ost, en blandning av andra mjölkbyten eller örter i din mac och ost.
Börja alltid med lite och smaka under tiden.
Instruktioner:
Här är några tips och tricks du måste tänka på när du använder dessa 12 ersättningar för mjölk i din mac and cheese.
🌰 🌰 Blir mandelmjölk dåligt? 🌰 🌰
Din mac- och osträtt kommer inte att vara det ganska komplett utan mjölk. Det är en av de viktigaste ingredienserna i att göra det allra populäraste pastareceptet.
Mac- och ostrecept kräver ofta "vanlig mjölk", vilket för detta inläggs skull betyder skummad, 1%, 2%eller hel komjölk.
Men innan du använder alternativen ovan, lägg till lite i ett sidprov av den heta ostblandningen och smakprov, eftersom några av dessa ersättningar kanske inte fungerar bra i din mac och ost.
😋😋Hur man värmer Mac och ost så att den förblir krämig 🧀🧀
Fortsätt till innehåll
