Enkelt recept på citronkakor med kakmix

Ja, du kan göra citronkakor med en kakmix. Det är ett så enkelt recept och de smakar sjukt gott.

Detta enkla recept på citronkakor kräver bara sex ingredienser.

I själva verket kan du till och med utelämna konditorisockret om du inte vill använda det eller inte har något till hands.

Vi är stora fans av citron i det här huset. Vi köper flera stora behållare med citronsaft varje gång vi går till Aldi.

En av de första citrondesserterna jag någonsin gjorde var citronstänger, från en låda såklart.

Nu när jag tänker på det kan det vara den första efterrätten jag någonsin gjort.

Awe, minnen!

↑ Varför kyla kakdeg?

Anledningen till att jag rekommenderar att kyla kakdegen är för att den bara är lättare att forma och hantera. Om du kyler degen blir den inte så kladdig.

Också enligt King Arthur Baking, kyla kakdeg för bakning hindrar kakorna från att sprida sig för mycket.

De förklarar hur fettet förblir fast längre och hur det påverkar spridningen eller bristen på det.

Fascinerande läsning!

↑ Kan jag frysa kakorna?

Ja, du kan frysa dessa citronkakor. Se till att de har svalnat till rumstemperatur innan du fryser dem. De håller upp till fyra månader i frysen.

Tips:

• När du lägger kakorna i frysen, se till att de ligger plant.
• Lägg inget ovanpå dem förrän de är helt frysta.
• Märk väskan med dagens datum och datumet om fyra månader innan du lägger kakorna i väskan.

↑ Hur man fryser kakor

1. Kyl kakorna till rumstemperatur helt.
2. Lägg kakorna i en fryspåse.
3. Krama ut så mycket överflödig luft ur påsen som möjligt.
4. Skjut in påsen med kakor i frysen.

↑ Om citronsaft och skal

Om du inte har en färsk citronhand, var inte orolig. Det är just därför vi behåller jätteflaskor citronsaft i kylskåpet. Visst, vi dricker det också i vårt kolsyrade vatten dagligen också.

Men om du råkar ha en färsk citron till hands kan du juice hälften av den för att få tillräckligt med juice för detta recept. Detta är naturligtvis allt beroende på storleken och åldern på din citron.

Kolla in vår artikel om saftning av en citron Men det här är min favoritjuicepress som jag använder nästan varje kväll. Men jag ska berätta att det är irriterande att rengöra varje dag.

Tips:

• Skölj juicepressen direkt efter att du har använt den.
• Rulla citronen runt på disken lite innan du skalar.
• Kom ihåg att tvätta och torka citronen innan du rensar den.

Om du aldrig har skalat en citron kan du läsa vår artikel om det här. Under större delen av mitt liv har jag skalad citron med rivjärn.

Men jag känner mig som en riktig vuxen nu eftersom jag nyligen köpte en tjänsteman handzester.