Amaretto är en känd italiensk saft som ofta används som krydda i bakverk och cocktailskapande. Den har alkohol i volym (ABV) mellan 21 procent och 28 procent (42 till 56 bevis) och är känd för sin mandelliknande smak och tjocka konsistens som liknar hostasirap.
Dess originalrecept kräver aprikoskärnor, men nuvarande skapare tenderar att använda mandel eller en kombination av de två för att uppnå samma smak och konsistens som den klassiska likören.
Amaretto är en italiensk likör som har blivit mycket berömd i historieböcker för sin mandelliknande smak och höga viskositet. Det tolkas som "liten bitter", härrörande från det italienska ordet "amaro" (bitter) och suffixet "etto" (liten).
Amarettos smak kommer från extraktet som främst finns i mandel, aprikoskärnor eller genom att kombinera de två ingredienserna. Sedan är de smaksatta med bränt socker, vilket ger dess fina mörka bärnstensfärgade färg.
På grund av sin mångsidighet är amaretto nu eftersökt och skapad av många tillverkare över hela världen, från Nederländerna till dess ursprung i staden Saronno i den nordvästra regionen av Italien.
Dess lätt nötiga smak gör ingrediensen till ett bra ackompanjemang i ett brett utbud av rätter. Det är fantastiskt att lägga i pannkakssmet, tiramisu-kakor, vispgrädde eller ditt morgonkaffe om du är modig nog.
Amaretto smakar som mandel. Den har också en lite bitter smak. Amarettons sötma varierar från ett märke till ett annat. Dessutom kan dess unika smak förbättra smakprofilerna för dina cocktails och söta rätter.
Amaretto är en mångsidig ingrediens som ofta används i många recept. Det vanligaste sättet att använda amaretto är i cocktails; det harmoniserar också bra med desserter. Här är några roliga sätt att använda amaretto:
För att upprepa, amarettos syfte är inte bara att liva upp smakerna på dina kakor, kakor, glasyr, såser eller alkoholhaltiga drycker. Faktum är att en flaska amaretto också kan höja den övergripande smaken av kötträtter som denna amarettokyckling eller ankbröst.
Du bör inte blanda ihop amaretto med amaretto sour eftersom båda är helt olika sorters saker. Amaretto sour är en klassisk cocktail huvudsakligen gjord på amarettolikör. Den är söt, uppfriskande och har en mandelsmak.
Det ursprungliga receptet kräver färsk juice och enkel sirap, men en skvätt citron-lime läsk gör drycken mer spännande. Den garneras sedan med maraschino -körsbär eller apelsinskivor.
Eftersom du redan är utrustad med allt om amaretto, är det förmodligen rätt tid för dig att köpa en i spritbutiken. Oavsett om du försöker lägga den till dina desserter, ringla över glass eller en skål med frukt, blir det aldrig fel med en skvätt amaretto!
