Vad är en poke bowl?
Vad består poke bowlen av?
Om du har ställt dessa frågor har du kommit till rätt ställe!
Poke bowlen är på modet nu för tiden. Om du letar efter en unik och smakrik skål med olika matvaror i lager ovanpå varandra, då passar en poke bowl verkligen.
Den här rätten är full av olika smaker som balanserar varandra perfekt.
För att veta mer om en poke bowl, fortsätt läsa!
Så, vad är poke bowls? Poke är en hawaiiansk nationalrätt som uppfanns av fiskare, som kryddade gränserna för sin dagliga fångst medan de satt på sina båtar och åt dem.
En poke bowl (uttalas som en poke-ay bowl) får sitt spännande namn från matförberedelsen eftersom poke betyder "att skiva eller skära" på hawaiiska.
Poke bowls är en matvara på deras hemland Pacific Island och du kan hitta dem i de flesta närbutiker, där de är nylagade.
En poke bowl är en matskål som har en blandning av matvaror som kastas i tillsammans. Den har rå marinerad fisk, vanligtvis gulfenad tonfisk eller ahi, som är tärnad och lagrad med en generös portion klibbigt ris och pickles.
De andra ingredienserna i en skål inkluderar grönsaker, kryddor, såser och dressing. Det är så mycket mer än en enkel sashimi- eller cevicherätt som slängs i en skål.
Till exempel i USA använder trendiga vegetariska alternativ av poke bowls blomkålsris och zoodles som baslager.
Det intressanta med petskålar är att de är en blandning av varma och kalla, råa och kokta ingredienser som kastas in tillsammans för att göra en utsökt matskål. Fisken som används i poke bowls är vanligtvis kall, medan risbädden är gjord av varmt ris.
Nu när jag har svarat på din fråga, "Vad är en poke bowl", låt oss ta en titt på ingredienserna som utgör en poke bowl:
De flesta petskålar har ett baslager av klibbigt jasminris. Det varma riset passar perfekt till den kalla fisken. Men om du inte vill lägga till ris i din pokeskål, kan du välja kelpsallad eller zucchininudlar.
Lär dig att laga ris perfekt
En fisk av sushikvalitet, som den råa ahi eller gulfenade tonfisken som är skuren i kuber, är stjärningrediensen i en pokeskål.
Du kan dock experimentera och använda andra fiskar som snapper eller lax. Om du inte är ett fan av rå fisk kan du lägga till kokt krabba till din maträtt.
Alternativt, för ett veganskt alternativ, kan du använda istället för fisk i din pokeskål.
Lär dig hur du rengör och bryter ner en hel fisk.
Tärningarna av fisken i en pokeskål blandas med sesamfrön, salladslök och flingor av rosa havssalt, som alla förhöjer fiskens smak.
Populära grönsaker som läggs till poke bowl inkluderar tång, avokado, krispig vitlök och rakad lök, som alla ger en unik smak och crunch till rätten.
Theavocado tillför lite fin krämighet till rätten, medan tången tillför en ljuvlig crunch som tar pokeskålen till nästa nivå.
Smakprofilen för pokeskålen förstärks med salta såser som ponzu, sojasås och shoyu, som är en blandning av sesamolja, sojasås, mirin, risvinäger och lite färskpressad citronjuice.
En annan otroligt smakrik dressing till fisken är svart bönpasta. Lite het sås strös ovanpå fisken för att tillföra lite välbehövlig värme till rätten.
Wasabi och japansk röd chili -blandning är populära alternativ.
Ja, poke bowls kan säkert vara veganskt. Du kan helt enkelt ersätta ahi med tofu för en vegansk poke bowl. För att ge lite smak till tofun, marinera den i en smakrik sås. De andra ingredienserna i pokeskålen kan förbli desamma.
Klicka här för att lära dig hur man gör en vegansk poke bowl med tofu!
Tricket för att göra en poke bowl är att lägga ingredienserna ovanpå varandra. Börja med den klibbiga risbasen och lägg sedan den kryddade fisken ovanpå. Strö över såserna och tillsätt grönsakerna.
Fyll i utrymmena med lite mer ris och fisktärningar och lägg sedan till några såser till. Toppa med den heta såsen du väljer och gräv ner dig!
Jag hoppas att du tyckte om att läsa den här guiden om "vad är en poke bowl?". En poke bowl är en hawaiisk matskål som är gjord med klibbigt ris, ahi-kuber, grönsaker och några signaturdressingar och såser.
Det är en blandning av varma och kalla ingredienser och har många variationer. Du kan också göra en vegansk skål med lite tofu istället för ahi.
Så vad väntar du på? Varsågod och gör din egen poke bowl!
