Як розігріти рис 3 способи (плюс поради)

Ви знаєте, як розігріти рис? Я готую рис або вибираю на винос, я не проти з'їсти залишки рису наступного дня. Існує помилкова думка, що рис ніколи не слід повторно нагрівати. Це неправда.

Ключовим фактором для безпечного зберігання залишків рису є швидко покласти його в холодильник і ретельно розігріти рис, коли готуєтеся з’їсти його знову.

↑ Ми рекомендуємо розігрівати рис двома основними способами:

• Розігрійте його в духовці
• Розігрівання рису на плиті
• Розігрівання рису в мікрохвильовій печі прийнятний варіант, якщо ви поспішаєте.

Спочатку розігрівання рису в духовці може здатися дивною пропозицією, але насправді це ідеальний спосіб розігріти велику кількість рису. Уявіть, що у вас залишилося багато рису від замовлення тонни китайської їжі, і ви хочете розігріти його для всієї родини. Використання цього способу духовки ідеально.

Ви не хочете, щоб ваш розігрітий рис вийшов сухим і перепеченим. Також дуже важливо повністю і ретельно розігріти рис. Ось чому розігріти його в мікрохвильовій печі може бути трохи складно.

↑ Ось короткий огляд того, як розігріти рис:

Це короткий підсумок наших бажаних методів розігрівання залишків рису. Всі інші методи також перераховані нижче як варіанти. (Для повних інструкцій перейдіть до покрокового посібника)

1. Викладіть рис у велику форму для запікання.
2. Додайте до рису воду і оливкову олію і перемішайте.
3. Під час перемішування подрібніть будь-які шматочки рису.
4. Накрийте блюдо.
5. Запікайте рис 20 хвилин.

↑ Розігрійте рис в мікрохвильовій печі

Відварений рис, як правило, втрачає вологу і стає жуючим після охолодження. Якщо у вас мало часу, найшвидший спосіб розігріти рис - це використовувати мікрохвильову піч.

↑ Що вам знадобиться?

• Миска або тарілка для мікрохвильової печі
• 1 т води на склянку вареного рису

↑ Процедура

1. Покладіть рис у миску або тарілку, що не підходить для мікрохвильової печі. Якщо ваш рис зберігається у картонній ємності для виймання, його можна нагріти, але переконайтеся, що в ньому немає металевих ручок або скоб перед нагріванням.
2. Додайте одну столову ложку води на склянку рису.
3. Якщо у вас є великі грудки рису, склеєні разом, рис не буде розігріватися рівномірно. Грудки висохнуть і стануть неїстівними рисовими валунами під час повторного нагрівання рису. Вилкою розбийте грудки рису, щоб рис рівномірно нагрівався.
4. Щоб утримувати вологу, накрийте рис пластиковою кришкою, безпечною для мікрохвильової печі (ось рейтинг з високою оцінкоюкришка пластини) або іншу страву. Ви також можете використовувати вологий паперовий рушник.
5. Розігрійте рис, використовуючи сильний вогонь у мікрохвильовій печі протягом 1-2 хвилин на порцію. Заморожений рис слід розігріти протягом 2-3 хвилин і потребує вдвічі більше води.

↑ Розігрійте рис на плиті

Використання плити для повторного розігрівання рису дозволяє вам перемішувати його частіше і легко, розподіляючи рис, щоб він нагрівався більш рівномірно, розпушуючи рис під час руху. Пам’ятайте, що не можна використовувати металевий посуд на антипригарному посуді.

↑ Що вам знадобиться?

• Каструля з кришкою
• Вода
• Вершкове масло або оливкова олія (за бажанням)

↑ Процедура

1. Додайте залишки рису в каструлю.
2. Додайте одну столову ложку води на склянку рису.
3. Додавання жиру до рису під час процесу повторного розігрівання допомагає переконатися, що рис не прилипає до вашої сковороди, і водночас покращує смак, але цей крок необов’язковий. Половина чайної ложки жиру на склянку вареного рису – це все, що вам потрібно.
4. Використовуйте дерев’яну ложку і подрібніть усі шматочки рису. Великі шматки рису погано нагріваються.
5. Увімкніть вогонь до середнього, накрийте каструлю кришкою і дайте їй напаритися. Варіть рис 3-5 хвилин на склянці залишків рису. Щохвилини помішуйте рис, а потім закрийте кришку. (Перемішування запобігає прилипанню рису до дна каструлі і пригорання.)
6. Коли вся вода випарується, а рис стане пухнастим і розпарюється, все готово.

↑ Розігрійте рис в духовці

Цей метод ідеально підходить, якщо вам потрібно розігріти велику кількість рису для кількох порцій. Якщо у вас є тостер, він добре підходить для розігрівання невеликих сковорідок із залишками їжі. Нам це подобається25 л Косорі, якщо ви на ринку багатофункціональної тостерної печі.

↑ Що вам знадобиться?

• Форма для запікання з бортиками
• Вода
• Оливкова олія
• Алюмінієва фольга (за бажанням)

↑ Процедура

1. Додайте рис у форму для запікання з бортиками.
2. Додайте 1 т води на склянку рису.
3. Додавання оливкової олії до рису під час процесу повторного розігрівання допомагає переконатися, що рис не прилипає до вашої сковороди, і водночас покращує смак. Половина чайної ложки жиру на склянку вареного рису – це все, що вам потрібно.
4. Використовуйте дерев’яну ложку і розламайте шматочки рису. Зібрані шматочки рису не нагріваються належним чином.
5. Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою і поставте в духовку.
6. Встановіть таймер на 20 хвилин і випікайте при 300° F. Якщо він все ще сухий, вийміть його з духовки, додайте одну столову ложку води, перемішайте і запікайте ще 3 хвилини.

↑ Як зберігати залишки рису

Рис, що залишився, може зберігатися до п’яти днів у холодильнику, якщо він правильно зберігається, або в морозильній камері до трьох місяців.

↑ Як зберігати залишки рису в холодильнику

1. Оскільки варений рис насичений вологою, він вразливий для бактерій. Не можна залишати його при кімнатній температурі більше 2 годин.
2. Якщо ваш рис знаходиться в картонному контейнері, перемістіть його в герметичний контейнер. Це пов’язано з тим, що картонні контейнери дозволяють рису затвердіти і стати жуючим. Використовуйте поліетиленовий пакет з замком або герметичний контейнер для зберігання і висипте в нього весь свій рис. Тепер поставте контейнер/пакет в холодильник.

↑ Як зберігати залишки рису в морозилці

Заморожувати варений рис можна протягом трьох місяців.

1. Переконайтеся, що ви швидко заморожуєте рис, щоб він не залишився.
2. Помістіть залишки рису в а пакет для заморозки. Перед герметизацією натисніть пакет, щоб видалити з нього все повітря.
3. Помістіть пакет у морозильну камеру. Це економить місце і прискорює розморожування.
4. Розігрійте заморожений рис безпосередньо з його замороженого стану без попереднього розморожування. Перегляньте кроки вище та використовуйте двічі більше води під час повторного нагрівання.

Якщо у вас настрій поекспериментувати, ось кілька цікавих речей, які можна зробити із залишками рису на популярному каналі [Смачно].

↑ Останні думки

Досить зручно зварити відразу велику кількість рису, а на наступний день з’їсти залишки. Однак для цього потрібно правильно зберігати рис. Якщо зварений рис залишити при кімнатній температурі більше двох годин, він може захворіти bacillus cereus — бактерією, яка, як відомо, викликає харчове отруєння. За допомогою наведених вище порад ви зможете правильно зберігати рис і безпечно розігрівати варений рис.