Який на смак стільник і як його потрібно зберігати?

Стільник, як випливає з назви, — це мед у восковому гребінці.

Це натуральний продукт, створений медоносними бджолами, які використовують його для зберігання пилку, меду та їх личинок.

Це найсиріша форма меду, яку ви можете знайти скрізь, і вона відрізняється від звичайного меду, оскільки не фільтрується і не пастеризується.

У цій публікації блогу ми дізнаємося дещо про стільники, їстівні вони чи ні, а також про те, як їх можна подавати та зберігати вдома.

↑ Чи можна їсти стільники?

Стільник - це найчистіша форма сирого меду, яку ви можете знайти. Він взятий з вулика, зрізаний з бджолиної рамки, і цілком безпечний для споживання.

Ви можете їсти його окремо або поєднувати з різними продуктами.

Люди по всьому світу користуються сотами вже тисячі років. І мед, і гребінець безпечні для вживання, і, як відомо, вони мають досить свіжий смак.

↑ Який на смак стільник?

Оскільки стільниковий мед є найчистішою, найбільш сирою формою меду, він набагато кращий на смак, ніж звичайні сорти меду, які ви, можливо, пробували раніше.

Мед, який ви купуєте в місцевому продуктовому магазині, не той самий, тому що його обробляють і варять, а смак також змінюється додатковими підсолоджувачами.

Ви можете виявити, що мед поблизу внутрішньої частини стільника може трохи кристалізуватися, тому він має трохи солодший смак, ніж звичайний мед.

Гребінець, з іншого боку, має хрустку текстуру, і це дуже схоже на те, щоб з’їсти цукерку з воскової пляшки, у якій всередині є мед, а не сік.

↑ Як їсти соти

Стільник зазвичай упаковується в круглі або квадратні ванночки. Він восковий і липкий, як і слід було очікувати, і найпростіший спосіб витягти його - використовувати ложку або виделку.

Ви також можете використовувати свої руки, якщо ви не проти, щоб вони злиплися.

Ви можете перекусити стільником і розжовувати його так само, як розжовуєте шматочок жувальної гумки.

Після того, як ви зжували весь мед, ви можете виплюнути його, що залишився бджолиний віск.

↑ Як подавати соти

Найкращий спосіб насолодитися смаком сот — це з’їсти все окремо.

Але якщо вам це занадто просто, ось кілька смачних поєднань, які вам потрібно спробувати вдома.

• Додайте приблизно шматочок сот у миску теплої вівсянки. Ви також можете покласти його поверх вафель, млинців, рисового пудингу або теплої тапіоки.
• Список Наріжте стільники і вмішайте їх у звичайний грецький йогурт. Якщо це не ваша чашка чаю, ви також можете спробувати змішати з м’яким ванільним морозивом.
• Зробіть салат з руколи з трохи курки на грилі та скибочками мигдалю, а зверху посипте крихітними шматочками стільника та розкришеним козячим сиром.
• Намажте трохи плавленого сиру брі на багет, а потім посипте його невеликими шматочками сот.
• Приготуйте гострий перець чилі, додайте його в миски і подайте їх із шматочком сметани і шматочком меду в центрі. Солодкий медовий смак ідеально доповнить тепло, оскільки він повільно тане в чилі та сметані.
• Додайте трохи подрібнених сот у традиційний бутерброд з шинкою та сиром.

↑ Як довго він залишається хорошим?

Ви можете бути здивовані, виявивши, що їстівний мед був знайдений у єгипетських гробницях, яким понад 3000 років.

Мед і стільники ніколи не закінчуються, якщо ви не зберігали їх неправильно і якимось чином не піддали впливу вологи.

Оскільки він залишається корисним назавжди, його навіть використовують як консервант.

Якщо ваші стільники мають найкращу дату покупки, то це, ймовірно, відноситься до погіршення якості, яке може статися з часом.

↑ Перегляньте ці статті:

• Як знекристалізувати мед (3 прості методи)
• 6 замінників меду, які можуть створити апетитні десерти
• Як легко і смачно приготувати смажений в меду інжир
• Як приготувати гарячого Тодді: 3 варіанти, які потрібно спробувати

↑ Поради щодо зберігання сот

Зберігати стільники неймовірно просто, тому що це не що інше, як мед і бджолиний віск.

Ви можете зберігати його так само, як зберігаєте сирий мед, тому що тут діють ті самі правила, і він не псується.

Зберігаючи стільники, дотримуйтесь наступних порад:

• Обережно помістіть стільники в герметичний контейнер і переконайтеся, що ви зберігаєте його при кімнатній температурі для найкращого смаку. Ваш кухонний стіл може стати ідеальним місцем для зберігання.
• Найголовніше, що вам потрібно пам’ятати, це те, що ви повинні захищати свої стільники від вологи. Волога, яка поглинається медом, може призвести до псування.
• Зберігати його в герметичній ємності або банці необхідно, оскільки це також захистить його від мурах і різних комах.
• Якщо ви зберігаєте відкриті соти всередині свого холодильника, ви збільшите швидкість кристалізації, і у вас вийде піщаний продукт, який вам доведеться спочатку декристалізувати, щоб мати можливість насолоджуватися ним. Немає нічого поганого в тому, щоб їсти кристалізований мед, але вам може не сподобатися його текстура.

↑ Чи можна заморозити соти?

Заморожування стільників є абсолютно безпечним методом зберігання, якщо у вас закінчилося місце в коморі або ви плануєте використовувати свої стільники роками.

↑ Останні думки

Якщо ви любите їсти мед, вам обов’язково варто спробувати медові стільники, оскільки традиційно їсти їх у чистому вигляді, і, як відомо, вони мають більш текстуровану консистенцію.

Коштує він трохи дорожче, ніж звичайний мед, але смак вартий кожної копійки.