Мамалига — це зірковий інгредієнт із безліччю смачних і ситних мексиканських страв, як-от традиційне посоле. По суті, це висушена кукурудза, яка була замочена в мінеральній вапняній ванні, щоб розпушити шкаралупу і пом’якшити ядра.
Вони мають виразний нейтральний смак і жувальну текстуру, що робить їх улюбленим швидким виправленням для супів і рагу!
Якщо ви прихильник гомін і вже знаєте про це, ви, напевно, помічаєте їх кожного разу, коли відвідуєте продуктовий магазин. Але якщо ви новачок у цьому, це має бути ознакою приготування рецептів з гоміні в домашніх умовах!
Ось від веганського позолу, салату, аж до кінзи та рису, ось деякі рецепти використання гоміні, які можуть зробити будь -яку вашу їжу особливою.
Щоразу, коли я думаю про рецепти мексиканської мамалиги, я не можу не згадати втішний смак позолу. Це традиційне мексиканське блюдо, наповнене смаком умамі, що виходить з основних інгредієнтів, таких як мамалига та м’ясо, а потім прикрашені овочами та спеціями.
Але цей варіант рецепту позолу відрізняється від традиційного; все-таки на смак ситний і ароматний! Страва також наповнена квасолею, мамалигою, томатільосом і халапено, які ідеально підходять для любителів веганів.
Якщо у вас під рукою немає квасолі пінто, використовуйте свої улюблені інгредієнти, такі як нут, каннеліні та чорні боби.
Осьрецепт.
Веганське масло, пластівці червоного перцю, лайм і зелена цибуля ідеально поєднуються з мамалигою, а сік лайма надає відтінок солодкого та гострого смаку загальному блюду.
У цьому легкому рецепті чудово підійдуть як консервована мамалига, так і сушені. Ідея приготування цієї страви полягає в тому, щоб просто обсмажити мамалигу на веганському маслі з іншими інгредієнтами.
Швидка порада: Якщо зрештою ваше гоміні є маслянистим, я пропоную злити зайву веганську олію.
Перегляньте рецепттут.
Ця сковорідка з гоміні Каджун має нотки кухні Луїзіани, наповнені спеціальними соусами, беконом, гоміні, подрібненою селерою, зеленим перцем та помідорами.
Хоча мамалига є зіркою рецепту, спеціальна приправа Cajun може привернути увагу, оскільки вона створює сплеск захоплюючого смаку до загальної страви.
Отримайте рецепттут.
Ця мамалига в запіканні — чудовий спосіб використати мамалигу в рецепті. Він супер вершковий і його теж легко приготувати!
Було б найкраще, якби у вас було кілька інгредієнтів для приготування страви, таких як масло, борошно універсального призначення, молоко, перець, цибульний порошок, сир чеддер (OMG!), перець, шматочки бекону і, звичайно ж, мамалига.
Подайте це у вихідні як гарнір до ваших улюблених бургерів на грилі, повірте, кремового смаку страви вистачить, щоб переконати всіх захопити ще!
Осьрецепт.
Ця ситна мамалига в стилі черокі є одним із рецептів золотої мамалиги, які мені подобається готувати. Це просто і вимагає лише трьох інгредієнтів!
Ви правильно чули! Якщо у вас є банка золотистої мамалиги, бекону та цибулі, то це ідеальний час!
Завдяки його простоті ви не повірите, наскільки чудовий рецепт.
Слідкуйте за цимрецепті почніть робити його зараз.
Ця каджунська сковорода з мамалигою має нотку кухні Луїзіани, насичену. Ця запіканка з яловичини та мамалиги — мрія любителів сиру. Це смачна та затишна досконалість для прохолодної ночі.
Ключові інгредієнти, такі як пісна яловичина, цибуля, сир чеддер, мамалига та помідори, створюють унікальну суміш смаків, перед якою неможливо встояти. Порошок чилі також має відтінок гостроти до страви, що мені подобається.
Отримайте повну інформацію про рецепттут.
Цей рецепт гоміні з блакитним сиром - ідеальний гарнір або затишна їжа, яка добре підходить до будь -якої вашої страви.
Масло, блакитний сир і білий чеддер надають рецепту тонну солодкого і вершкового смаку. Мамалину додають і змішують з соусом, що складається з часнику і вершкового масла.
Після цього гомінь з соусом на вершковому маслі слід перенести в духовку і випікати при 350 градусах за Цельсієм близько 30 хвилин.
Знайдіть повну інформацію про рецепттут.
Ця ситна мамалига в стилі черокі є одним із рецептів золотої мамалиги, які мені подобається готувати. Є багато рецептів консервованої мамалини, які є легкими та смачними, але цей салат з квасолі пінто та мамалиги займає особливе місце в моєму серці.
Мені просто подобається потужне поєднання бобів пінто та гоміні в цьому рецепті. Він створює гармонію, яка добре поєднується з рештою інгредієнтів.
Тим часом страва стає ще кращою, якщо до неї додаються спеції, такі як копчена паприка та мелений кускус.
Коротка порада: цей салат смачніше, якщо його накрити кришкою і охолодити принаймні годину.
Осьрецепт.
Ще один салат на основі мамалиги, який варто спробувати та додати до свого рецепту, - це салат з чорної квасолі.
На відміну від салату з квасолями пінто та мамалигою, ця версія заповнена різними свіжими овочами, включаючи червону цибулю, чорну квасолю та квасолю пінто, мамалигу, болгарський перець та редис.
Додавання халапеньо, сиру фета, порошку чіпотле та вінегрету з лаймом надає страві землистість і прянощі.
Знайдіть повну інформацію про цей рецепттут.
Цей кукурудзяний хліб з мамалиги, ймовірно, стане центром приваблення під час вашого наступного прийому їжі!
Готується з жовтого кукурудзяного борошна, яєць, молока, йогурту або сметани, масла, смаженого перцю, мамалиги та волоських горіхів. Це рецепт на основі халапеньо, тож очікуйте легкий жар у кожному шматочку.
Сам по собі він смачний, але в поєднанні з овочами, такими як обсмажена спаржа, смажена морква. Ням!
Мамалига, панірувальні сухарі, сир проволоне та спеції роблять цей пиріг шалено смачним.
З іншого боку, поєднання спецій, таких як мелений кмин, кайенна, кориця та перець халапеньо, надає додаткове тепло цій страві в південному стилі.
Якщо ви шукаєте рецепт торта для вашої наступної вечірки до Дня подяки, то ці торти з мамалиги — саме те, що ви шукаєте.
Швидка порада: тістечка дуже смачні, якщо подавати їх теплими.
Знайдіть рецепттут.
Коли справа доходить до простих рецептів мамалиги, я завжди вибираю цей бразильський пудинг з мамалиги або Canjica! Інгредієнти також легко знайти! Все, що вам потрібно, це мамалига, незбиране молоко, кокосове молоко, згущене молоко, подрібнений кокос і кориця!
Додайте трохи подрібненого арахісу в кінці приготування, якщо хочете трохи хрустнути до пудингу.
Перегляньте рецепттут.
Цей рис кінзи досить маслянистий і смачний, щоб поєднувати його з вашим улюбленим м’ясом на грилі, особливо зі свинячою вирізкою астеакор.
Крім того, він готується в рисоварці, тому це готова страва! Ви навіть можете приготувати їх наперед або заморозити рис, якщо готуєте велику партію.
Просто переконайтеся, що ви додали кінзу перед подачею, оскільки вона темніє, якщо додати занадто рано.
Швидка порада: немає рисоварки? Не хвилюйтесь! Ви можете створити цей рецепт, використовуючи миттєвий горщик або на плиті.
Якщо вам подобається все про кінзу, то вам обов’язково сподобається наша версія рису з кінзою.
Знайдіть повну інформаціютут.
Ця проста обсмажена мамалига надає будь-якій страві колір і смак.
На додаток до короткого часу приготування, він також поставляється з коротким списком інгредієнтів. Рецепт містить багато кукурудзяного смаку і готується зі знайомими смаковими профілями, такими як бекон, помідор і кінза.
Нарешті, він досить універсальний, щоб його можна було приготувати на вечерю або подати на сніданок разом із печивом.
Ось рецепт.
Хочете додати веселощів вранці? Цей затишний рецепт мамалиги приємніший, якщо подавати його гарячим із шматочками фрески кесо та чорною кавою.
Готуючи консервовану мамалигу, не забудьте її добре перемішати, щоб молоко та аромати цибулі та часнику ввібралися ядрами.
Не забудьте приправу з яєць, цибулі, кінзи та адобо!
Отримайте рецепт тут.
Вірте чи ні, але цей рецепт можна подати на ваш стіл менш ніж за 20 хвилин, і це навіть не найкраща частина! Він сповнений приємними смаками від мамалиги, кабачків, халапеньо, помідорів, соку лайма, порошку чилі, часнику та цибулі.
Додайте до цієї страви трохи нарізаного халапеньо або чилі, щоб додати трохи тепла до цієї літньої їжі.
Ось рецепт
Насичений соус томатільо, поданий до цієї страви на основі гоміні, упакований білою цибулею та кінзою.
Цей рецепт також досить просто скласти. Тофу тушкують у ароматному соусі, зливають з гомінью та сіллю, а потім готують приблизно 15-20 хвилин при низьких температурах.
Додайте трохи соку лайма та кінзи для пікантного післясмаку та подавайте до відвареного коричневого рису.
Отримайте рецепт тут.
Незалежно від того, чи буде він сушений, варений чи консервований, додавання мамалиги до рецепту обов’язково принесе величезну різницю в загальний смак будь-якої страви. Його унікальний нейтральний смак і жувальна текстура роблять цей овоч гнучким і доповнюють інші інгредієнти та спеції.
Якщо ви не любите гоміні, то це має бути правильне місце для початку. Від веганського позолу до рису з кінзою, ці рецепти мамалиги обов’язково порадують ваші смакові рецептори!
Ви знайомі з гомінією? Якщо ви знаєте деякі рецепти, сміливо поділіться ними в коментарях.
