Wir sind ein Fan von Deviled Eggs in diesem Haus. Nun, ich werde Fan. Der Rest meiner Familie liebt diese Leckereien seit vielen Jahren.
Wir entwickeln Deviled-Ei-Variationen und probieren sie aus.
Die heutige Option sind Deviled Eggs mit Speck und weißem Cheddar-Käse.
Speck macht alles besser. Es stellt sich heraus, dass Speck aus teuflischen Eiern eine wahre Freude macht.
Erwarten Sie bei dieser Beilage keine Reste. Wenn Sie jedoch welche haben, haben wir einen kurzen Tipp, wie Sie Deviled Eggs am besten lagern.
Dies ist unser Überblick über die Zubereitung von Speckteufelseiern mit ein paar zusätzlichen Tipps.
Unten finden Sie die detaillierte Anleitung mit Temperatur und Messungen.
Schritt 1: Das erste, was Sie tun müssen, ist Ihre Eier zu kochen. Fügen Sie dem Wasser Essig hinzu, bevor Sie es zum Kochen bringen.
Hinweis: Ich empfehle Ihnen dringend, extra große Eier für Teufelseier zu verwenden. Wir finden sie beim Essen und Servieren einfach einfacher zu handhaben.
Schritt 2: Nachdem das Wasser stark kocht, schalten Sie den Brenner aus. Decken Sie den Topf mit Eiern ab und lassen Sie ihn auf dem Brenner. Lassen Sie die Eier ruhen und kochen Sie sie 12 Minuten lang.
Schritt 3: Die Eier abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 4: Bacon knusprig backen. Der Speck soll knusprig sein, damit Sie ihn leicht in kleine Stücke brechen können. Wir wollen keinen zähen Speck in diesem Rezept.
Den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das Fett abtropfen kann. Ich tue sie auch gerne trocken. Sobald der Speck abgekühlt ist, zerbröckeln Sie ihn in kleine Stücke und stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 5: Schälen Sie die Schalen von den Eiern.
Schritt 6: Die Eier der Länge nach halbieren.
Schritt 7: Mit einem Löffel das Eigelb vorsichtig aus den Eiern entfernen und in eine große Schüssel geben. Legen Sie das Eiweiß für einen späteren Schritt beiseite.
Schritt 8: Verwenden Sie eine Gabel und zerdrücken Sie das Eigelb, bis es wie im Bild unten aussieht.
Schritt 9: Mayo, Sauerrahm, Senf, Käse und Petersilie in die Schüssel mit dem Eigelb geben.
Schritt 10: Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Schritt 11: Legen Sie die Eiweißhälften auf ein Serviertablett.
Schritt 12: Füllen Sie jedes Ei mit einem kleinen Löffel mit einem Haufen Eigelb-Mischung. Wer es extravaganter haben möchte, kann die Füllung in einen Spritzbeutel geben und in das Eiweiß pressen.
Schritt 13: Die gefüllten Deviled Eggs mit Speckstreuseln und Schnittlauch belegen.
Deviled Eggs sind wählerisch und sollten nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte Eier sollten sofort nach dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.
Wenn Ihre Deviled Eggs länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurden, riskieren Sie nicht, sie am nächsten Tag erneut zu servieren.
