Knoblauch ist so ein interessantes Essen. Wussten Sie, dass technisch gesehenKnoblauch ist ein Gemüse? Das habe ich bis vor kurzem nicht mitbekommen. Ich hatte es immer ein Gewürz oder ein Kraut genannt. Aber wenn man bedenkt, dass es sich um eine Zwiebel handelt, die im Boden wächst, handelt es sich um ein Gemüse. Die Natur des Knoblauchs im Hinterkopf zu behalten kann hilfreich sein, wenn man versucht zu wissen, wann Knoblauch schlecht ist. Das ist mir eingefallen, als ich lernen wollte, wie Knoblauch geröstet wird.
Ja, frischer Knoblauch kann schlecht werden. Es ist wie jedes andere frische Gemüse und hat eine Haltbarkeit. Der Schlüssel zum Frischhalten von Knoblauch besteht darin, ihn ganz zu halten. Knoblauch beginnt sich zu zersetzen, sobald die Zwiebel zerbrochen ist. Geschälter Knoblauch hat eine kurze Lebensdauer von nur wenigen Tagen.
Knoblauch sollte nicht hart, aber auch nicht matschig sein. Es sollte sich fest anfühlen und knusprig sein. Die Knoblauchzehen sollten sich leicht schneiden oder hacken lassen. Wenn die Knoblauchzehe beim Schneiden zu Brei wird, solltest du sie wegwerfen, da du verfaulten Knoblauch hast.
Ist Ihr Knoblauch verfärbt? Knoblauch sollte eher weiß als gelb sein. Wenn Ihr Knoblauch gelb aussieht oder gelbe oder braune Flecken hat, ist er nicht gut. Es ist auch möglich, dass schlechter Knoblauch grün wird.
Wenn Knoblauch zu lange unberührt bleibt, beginnt er zu wachsen. Sprossen bedeuten, dass sich der Knoblauch gedreht hat und Sie ihn wegwerfen sollten. Als Hinweis, diese Sprossen werden Ihnen nicht schaden, aber der Knoblauch wird nicht so schmecken, wie Sie es sich jetzt erhoffen.
Der Schlüssel zum Frischhalten von Knoblauch liegt in der Lagerung. Ganze Knollen rohen Knoblauchs sollten an einem trockenen und dunklen Ort mit viel Zirkulation gelagert werden. Lagern Sie Ihren frischen Knoblauch also nicht auf einem Fensterbrett oder in einer Plastiktüte. Bewahren Sie Ihren Knoblauch in einem Korb auf Ihrer Theke in einer offenen Schüssel mit viel Belüftung auf.
Bei entsprechender Lagerung können frische Knoblauchknollen bis zu 6 Monate gelagert werden. Der Schlüssel zur langfristigen Lagerung von Knoblauch besteht darin, ihn trocken, kühl und sehr gut belüftet zu halten. Lagern Sie frischen Knoblauch nicht im Kühlschrank.
Jedes Mal, wenn Sie eine Knoblauchknolle herausziehen und sich zum Kochen bereit machen, schnuppern Sie weiter. Ihre Nase wird Sie oft in die richtige Richtung führen. Wenn der Knoblauch etwas unangenehm riecht, beginnen Sie mit der Inspektion. Fühlen Sie es zuerst und stellen Sie sicher, dass es sich noch fest anfühlt. Dann einschneiden und darauf achten, dass die Farbe der Nelken überwiegend weiß ohne braune oder grüne Flecken erscheint. Wenn es diese Inspektionen bestanden hat und Sie keine Sprossen sehen, können Sie mit dem Kochen beginnen. Hoffentlich haben Sie jetzt eine einfache Methode, wie Sie wissen, wann Knoblauch schlecht ist.
