Crème fraîche hat einen köstlichen Geschmack und Reichtum, egal ob Sie sie über frische Früchte löffeln oder in köchelnde Suppen geben.
Ich für meinen Teil liebe es, eine großzügige Portion Crème fraîche mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln auf heißen Ofenkartoffeln zu essen.
Da es sich bei Crème fraîche jedoch um ein Milchprodukt mit Ursprung in Frankreich handelt, ist es in den USA immer noch eine Seltenheit. Es ähnelt etwas Sauerrahm, ist jedoch aufgrund seines höheren Fettgehalts dicker, cremiger und reichhaltiger.
[content_upgrade cu_id=”16185″]Lassen Sie sich das Creme Fraiche-Rezept per E-Mail zusenden![content_upgrade_button]Klicken Sie hier[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Deshalb verwende ich beim Kochen am liebsten Crème fraîche, wenn ein Rezept eine cremige Konsistenz erfordert.
Wenn Sie sich fragen: "Was ist Crème fraîche?" dann sind Sie bei uns genau richtig!
Lesen Sie weiter, um alles über diese köstlich reichhaltige, cremige und dicke Creme zu erfahren!
Also, was ist Crème fraîche? Crème fraîche ist eine französische Variante von Sauerrahm mit höherem Fettgehalt. Es ist eine dicke kultivierte Creme, die durch Ansäuern von Sahne mit einer Bakterienkultur hergestellt wird.
Aufgrund seines hohen Fettgehalts gerinnt es nicht so leicht, weshalb es verwendet wird, um Gerichte wie Suppen und Eintöpfe während des Köchelns reicher zu machen.
Crème fraîche hat einen köstlich würzigen, nussigen und leicht säuerlichen Geschmack. Es ist außergewöhnlich reichhaltig, dick und cremig mit einem Fettgehalt von etwa 30%.
Aufgrund ihrer dickflüssigen Textur wird Crème fraîche gerne als Verdickungsmittel in vielen Rezepten und als Gewürz für viele Vorspeisen und Desserts verwendet.
Obwohl es in Europa ein gängiges Grundnahrungsmittel für Milchprodukte ist, gilt es in den USA als exotisches Lebensmittel und ist nicht in allen lokalen Geschäften erhältlich.
Sie finden es jedoch in Lebensmittelfachgeschäften oder sogar in einigen Supermärkten. Es wird oft im Milchgang mit Spezialcremes und Käse gefüllt. Alternativ kannst du Crème fraîche auch zu Hause machen.
Crème fraîche ist unglaublich vielseitig und hat viele Anwendungsmöglichkeiten. Da Crème fraîche nicht so leicht gerinnt, können Sie sie problemlos in Rezepten verwenden, bei denen Sie die Sahne köcheln lassen müssen, wie Suppen, Eintöpfe, Saucen und mehr.
Mit Gewürzen gemischt eignet sich Crème fraîche hervorragend als cremiges Salatdressing für bestimmte Salate wie beispielsweise einen Kartoffelsalat.
Sie können es auch in einen Fischkuchen einarbeiten oder eine Crème fraîche-Würze mit Meeresfrüchten zubereiten. Es ist die ideale süße und herzhafte Basis für einen Dip.
Dank seines nussigen Geschmacks kann er neben Beeren auch als Topping für Waffeln und Pfannkuchen verwendet werden. Sie können es auch auf Scones servieren oder zu Ihrem Rührei hinzufügen. Probieren Sie dieses köstliche Rührei-Rezept mit Crème fraîche!
Darüber hinaus ist Crème fraîche eine ausgezeichnete Marinade für Fleisch, wenn sie mit einigen Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen gemischt wird.
Crème fraîche kann auch Keksen, Brot und anderen Backwaren hinzugefügt werden. Sie können auch Ihre eigene Schlagsahne mit Crème fraîche zubereiten, indem Sie sie mit etwas Vanille oder Zucker aufschlagen und mit frischen Früchten servieren.
Crème fraîche wird aus zwei einfachen Zutaten zubereitet – Sahne und kultivierter Buttermilch.
Diese Zutaten werden gemischt und die Mikroben in der Buttermilch dürfen sich mit der Sahne vermischen, um Crème fraîche zuzubereiten.
Für die Crème fraîche brauchst du nur etwas Buttermilch und etwas Sahne. Stellen Sie nur sicher, dass die von Ihnen gewählte Buttermilch kultiviert ist und nicht nur eine einfache Zubereitung, die durch Hinzufügen von Zitronensaft zu normaler Milch hergestellt wird.
Dies liegt daran, dass die Mikroben in kultivierter Buttermilch für die Herstellung köstlicher Crème fraîche von entscheidender Bedeutung sind.
So können Sie Crème fraîche zu Hause herstellen:
Die selbstgemachte Crème fraîche solltest du innerhalb von zwei Wochen nach der Zubereitung verschlingen.
Ich hoffe, Ihnen hat dieser Leitfaden zum Thema „Was ist Crème fraîche?“ gefallen. Einfach ausgedrückt handelt es sich um eine Art reichhaltiger Sauerrahm, die durch Hinzufügen von Bakterienkulturen aus Buttermilch zu Sahne hergestellt wird. Es hat einen reichen, würzigen und nussigen Geschmack. Seine Textur ist ziemlich dick und cremig, was es zu einem idealen Verdickungsmittel für Eintöpfe und Suppen macht. Es wird jedoch problemlos in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, sowohl süß als auch herzhaft.
Also, worauf wartest Du? Machen Sie weiter und experimentieren Sie mit der köstlichen Crème fraîche in Ihrer Küche!
[content_upgrade cu_id=”16185″]Lassen Sie sich das Creme Fraiche-Rezept per E-Mail zusenden![content_upgrade_button]Klicken Sie hier[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Weiter zum Inhalt [content_upgrade cu_id=”16185″]Lassen Sie sich das Creme Fraiche-Rezept per E-Mail zusenden![content_upgrade_button]Klicken Sie hier[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
