Ach ja, der ewige Kampf: Was zum Abendessen kochen? Geben Sie Hühnchen Caprese ein!
Jeder, der einen Tagesjob hat, weiß, wie frustrierend es sein kann, nach einem langen Tag im Büro müde nach Hause zu kommen und immer noch damit zu kämpfen, eine frische, leckere und gesunde Mahlzeit für die Familie zuzubereiten.
Wir sollten es wissen – es ist etwas, das wir ziemlich oft erleben.
Zum Glück für Sie (und uns) haben wir genau das Rezept für Sie: Hühnchen-Caprese mit Balsamico-Glasur!
Ja, dieses schnelle und einfache Rezept vereint Bequemlichkeit und heimeligen Komfort (wer liebt keine saftige gegrillte Hähnchenbrust), verfeinert mit den lebendigen Aromen eines frisch zubereiteten Caprese-Salats.
Die Zutaten sind in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt leicht zu finden, die Zubereitung ist einfach und die Kochzeit ist schnell.
Eine Balsamico-Glasur ist eine Mischung aus Balsamico-Essig und Süßstoff, die langsam und langsam gekocht wird, um die Flüssigkeit zu reduzieren, sie dunkler zu machen und die Konsistenz sirupartig zu machen.
Durch den Kochvorgang werden auch die süß-sauren Noten des Balsamico-Essigs intensiviert. Sie können verschiedene Süßungsmittel wie Zucker, Honig oder sogar Ahornsirup wählen, die in diesem Rezept verwendet werden.
Wie der Name schon sagt, wird oft eine Balsamico-Glasur auf die Oberfläche des Lebensmittels (in diesem Fall Hühnchen) gebürstet, um es zu beschichten und eine Schicht Geschmack und Textur hinzuzufügen.
Während die meisten Leute diese beiden Begriffe oft vertauschen, unterscheiden sie sich technisch.
Balsamico-Glasuren werden bei langsamer Hitze lange gekocht, und das Ziel ist es, die Flüssigkeit zu reduzieren, um eine sirupartige Konsistenz zu erhalten. Eine Balsamico-Reduktion wird hingegen durch einfaches Sieden des Essigs für ca. 20 Minuten hergestellt.
Sie können auch einige Aromastoffe wie Knoblauch, Zwiebeln und Chilis hinzufügen, um es würziger zu machen und der Reduktion etwas mehr Kick zu verleihen.
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, den Geschmack von gegrilltem Hähnchen zu betonen, ohne ihn zu überfordern, ist italienisches Gewürz eines der besten Kräuter. Italienische Gewürze bestehen jedoch nicht nur aus einem einzigen Kraut.
Es ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano und Majoran. Diese Kräuter werden normalerweise verwendet, um italienische Abendessenrezepte mit Hühnchen zu würzen, daher der Name.
Wenn Sie frische Basilikumblätter haben, die Sie im Supermarkt gekauft haben, müssen Sie wahrscheinlich diejenigen auswählen, die nicht ganz den Schnitt machen.
Verwelkte oder getrocknete Blätter zu pflücken ist einfach; Suchen Sie einfach nach solchen, die nicht den lebendigen Grünton und die Federkraft haben.
Verwelkte Blätter können dunkler oder heller aussehen und eine ausgetrocknete Textur haben. Du kannst immer noch verwelkte Basilikumblätter verwenden, aber sie verleihen nicht viel Geschmack.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um festzustellen, ob das Huhn schlecht geworden ist. Ein Indikator ist die Farbe des Huhns. Frisches Huhn ist rosa, während altes und abgelaufenes Huhn eine graue oder grüne Farbe hat.
Ein weiteres Zeichen ist der Geruch. Wenn es sauer oder nach Ammoniak riecht, ist das Huhn für den Verzehr nicht sicher.
Schließlich können Sie auch überprüfen, ob sich auf Ihren Hähnchenbrüsten eine Schicht schleimiger Flüssigkeit befindet. Jedes dieser Anzeichen bedeutet, dass Sie das Huhn sofort wegwerfen müssen.
Die Antwort ist immer JA, besonders wenn Sie Hähnchenbrust verwenden. Hähnchenbrust hat nicht viel Geschmack, daher verleiht das vorherige Marinieren dem Fleisch viel Geschmack.
Außerdem haben Hähnchenbrust auch nicht viel Fett, so dass sie ziemlich schnell austrocknen können. Das Marinieren des Hähnchens hilft, trockene und geschmacklose Hähnchenbrust zu vermeiden.
Schauen Sie sich dieses schnelle und einfache Marinadenrezept hier an.
Dieses köstliche Kochrezept vereint zwei riesige Welten: saftiges gegrilltes Hähnchen und leichtes, frisches und würziges Caprese.
Die Säure der Tomaten, die Süße der Balsamico-Glasur und die salzige Cremigkeit des Mozzarella harmonieren perfekt mit der Rauchigkeit des gegrillten Hähnchens.
Seien Sie jedoch gewarnt; Sie werden es wahrscheinlich immer wieder machen, weil es wahrscheinlich ein Familienfavorit werden wird!
Weiter zum InhaltManchmal werden Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Miniatur-Mozzarella-Kugeln finden. Das ist okay! Sie können einen Block Mozzarella-Käse kaufen und eine nicht aromatisierte Zahnseide verwenden, um den Käse leicht zu durchschneiden.
Auf diese Weise zerquetschen Sie den weichen Mozzarella nicht.
Obwohl dieses Gericht für sich genommen eine sättigende Mahlzeit ist, gibt es keinen Grund, warum Sie nicht noch einen Schritt weiter gehen und ein paar Beilagen zubereiten sollten, wenn Sie ein bisschen Zeit haben (oder Sie Ihre Freunde WIRKLICH beeindrucken möchten und Familie).
Servieren Sie es mit einer Beilage wie diesem fantastischen asiatischen Krautsalat und nennen Sie Ihre Mahlzeit Easts meets West Fusion!
Da Sie mit rohem Hühnchen umgehen, müssen Sie es richtig machen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Sie könnten versucht sein, die Brüste zu waschen, bevor Sie sie zerstoßen und kochen.
NICHT.
Das Waschen von Hühnchen führt dazu, dass Wasser herumspritzt, und dies kann Bakterien über Ihre Küchentheke, Spüle und sogar Ihre rohen Zutaten verteilen!
Deshalb solltest du immer darauf achten, dass du dein rohes Hähnchen bei einem seriösen Metzger oder Supermarkt kaufst. Sie verwenden die richtigen Lager- und Kühltechniken, um Ihr rohes Hühnchen sauber und bereit zum Kochen zu halten, ohne dass Sie es brauchen das Fleisch waschen.
Bonuszeit: Es ist eine dieser Hähnchenbrust-Dinner-Ideen, die Sie im Voraus zaubern und im Kühlschrank aufbewahren können, damit sich die Aromen wirklich kennenlernen. Sie werden erstaunt sein, wie viel Geschmackstiefe dieses Gericht entwickeln kann, nachdem Sie es im Kühlschrank aufbewahrt haben.
Man könnte sogar argumentieren, dass das Gericht besser schmeckt, wenn man es vorher zubereitet, auch wenn der Mozzarella etwas kalt wird.
Sie erhitzen ihn nur ein wenig, um den Mozzarella weich zu machen, und schon ist er bereit, Ihre Freunde und Familie zu überraschen.
