Es gibt nichts Besseres als den Geschmack von frisch gegrilltem Zuckermais an einem heißen Sommernachmittag.
Grillen ist einfach unvollständig ohne den Geruch von wunderschön verkohlten, goldgelben Maiskolben, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt sind.
Wenn Sie wie ich sind, brauchen Sie nicht viel, außer etwas Butter und etwas Salz und Pfeffer, um den perfekt gekochten Mais zu Hause zu genießen.
Wenn Sie auf der Suche nach schnellen, fast problemlosen Möglichkeiten sind, Maiskolben zuzubereiten, haben Sie Glück, denn wir haben Sie abgedeckt.
In diesem Blogbeitrag besprechen wir drei einfache Methoden, mit denen Sie Maiskolben kochen können und wie Sie den frischesten Mais in Ihrem örtlichen Supermarkt auswählen können.
Maiskolben zuzubereiten ist unglaublich einfach. Sie können es auf dem Grill braten, kochen oder einfach in der Mikrowelle kochen.
Wir haben einen ausführlichen Artikel darüber, wie man Mais auf verschiedene Arten grillt, aber hier werden die Grundlagen dessen behandelt, was Sie wissen müssen.
Wenn Sie den Mais grillen, stellen Sie sicher, dass Sie den frischesten Mais verwenden, den Sie finden können.
Sie möchten, dass die Maiskolben einen süßen Geruch und ein wenig Festigkeit haben, wenn Sie versuchen, sie zu drücken.
Versuchen Sie, Mais mit geschwärzten Quasten zu vermeiden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Sie können den Mais zusammen mit der Schale grillen, aber Sie müssen vorsichtig sein, da er Feuer fangen kann und Sie am Ende verbrannte Maisspitzen bekommen.
Was ich gerne mache, ist ein paar Schichten abzuziehen, um sicherzustellen, dass es die richtige Hitze zum schnelleren Kochen bekommt.
Anweisungen
Mit dieser Methode können Sie so viele Maiskolben kochen, wie Sie in Ihren Topf passen.
Anweisungen
Wenn Sie Maiskolben in der Mikrowelle zubereiten, können Sie die Schalen anlassen, da dies genügend Wärme und Feuchtigkeit einschließt, um die Körner gleichmäßiger zu garen.
Anweisungen
Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack von geröstetem Zuckermais, gewürzt mit Salz und Pfeffer, aber wenn Sie ein Fan von mexikanischem Essen sind, sollten Sie unbedingt versuchen, vor dem Ende des Sommers köstlichen Elote-Mais zuzubereiten.
Alles, was Sie tun müssen, ist etwas mexikanische Crema (oder Sauerrahm), Mayonnaise, Chilipulver, Limettensaft und Kreuzkümmel in einer Schüssel zu vermischen, bis eine reichhaltige, cremige Sauce entsteht.
Tauchen Sie Ihren gerösteten Maiskolben in diese Sauce und rollen Sie ihn dann in eine Schüssel mit zerbröckeltem Cotija-Käse.
Wenn der Mais großzügig überzogen ist, servieren Sie ihn auf einer Platte, damit alle ihn genießen können.
✔Lesen Sie unseren ausführlichen Artikel zur Herstellung von mexikanischen Straßenmais
Es versteht sich von selbst, dass Sie bei der Herstellung von Maiskolben den frischesten Mais auswählen müssen, da dieser direkt nach der Ernte den süßesten Geschmack haben soll.
Stellen Sie sicher, dass der Mais, den Sie auf Ihrem lokalen Markt kaufen, eine feste grüne Schale hat, die nicht ausgetrocknet und mit viel Seide bedeckt ist.
Die Maiskolben sollten fest und die Körner perfekt prall sein. Idealerweise sollte die Seide auch mit Feuchtigkeit gefüllt sein.
Vermeiden Sie Mais mit kleinen Löchern in der Schale, da dies ein Zeichen für Würmer sind.
Maiskolben können in der Regel 3 bis 5 Tage sicher verzehrt werden, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, sollten Sie versuchen, es im Gefrierschrank zu lagern, damit es etwa 10 Monate bis zu einem Jahr hält.
Es gibt zwei Möglichkeiten, um festzustellen, ob Maiskolben für Sie nicht mehr sicher sind:
Wenn Ihr Mais ranzig oder schimmelig riecht, bedeutet dies, dass er schlecht geworden ist und Sie ihn sofort entsorgen sollten.
Wenn der Mais eine schleimige Textur hat oder Schimmel auf der Oberfläche zu sehen ist, ist dies ein klares Zeichen dafür, dass er verdorben ist und weggeworfen werden sollte.
Es liegt an Ihnen, wie Sie Ihren Maiskolben kochen, denn solange Sie den frischesten Mais verwenden, können Sie nicht viel falsch machen. Wenn Sie mehr haben, ist dies der beste Weg, Maiskolben aufzuwärmen.
Sie können so viele Toppings hinzufügen, wie Sie möchten, oder den Geschmack einfach und klassisch halten. Wenn Sie an einem anstrengenden Wochentag Lust auf Mais haben, würde ich vorschlagen, ihn in der Mikrowelle zu kochen, um das schnellste Ergebnis zu erzielen.
Bewahren Sie Reste nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank auf und achten Sie auf Verderb!
