Egal, ob Sie Hobby- oder Profikoch sind, scharfe Messer sind äußerst wichtig. Es gibt viele Werkzeuge, um Ihre Messer in Topform zu bringen, aber meiner Erfahrung nach muss ich sagen, dass der beste Wetzstahl unerlässlich ist.
Allerdings sollten Sie Wetzstahl nicht mit einem Wetzstein verwechseln. Wetzstähle halten die Kanten der Messerklinge so, dass sie stumpfe Messer nicht schärfen können. Die meisten Messersets enthalten Wetzstahl, da dieser ein vorbeugendes Werkzeug ist, um sicherzustellen, dass Ihre Messer nie stumpf werden.
Wenn Sie jedoch wie ich waren, als ich anfing, alleine zu leben, haben Sie wahrscheinlich keine Messersets gekauft, weil sie ziemlich teuer sind und Sie nicht wirklich die Notwendigkeit für all diese Messer sehen (aber Sie werden bald feststellen, dass Sie mehr haben) als ein Messer ist unbedingt erforderlich!). Kein Messersatz bedeutet in der Regel, dass Sie sich Wetzstahl selbst besorgen müssen.
Im Folgenden habe ich die meiner Meinung nach besten Wetzstähle auf dem Markt sowie einige Tipps aufgelistet, die Ihnen helfen, die schärfsten und effizientesten Messer zu haben.
• Die Stange ist leicht zu reinigen. Sie müssen nur ein feuchtes Tuch zum Abwischen verwenden, da sich Schmutz nicht so leicht an der Stange festsetzt.
• Es hat eine Schlaufe am Griff zur einfachen Aufbewahrung. Auf diese Weise können Sie Ihren Anspitzer aufhängen, anstatt ihn in einer Schublade aufzubewahren.
• Es handelt sich um einen Hochleistungsschärfer, der Ihnen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Es ist auch sehr langlebig.
• Der Griff besteht aus Kunststoff und ist daher nicht so stabil. Der Kunststoff macht es auch nicht so komfortabel wie die anderen Stahlspitzer.
• Es ist im Vergleich zu anderen schwerer.
Bei Amazon kaufen Bei Amazon kaufen Bei Amazon kaufen Bei Amazon kaufen Das Material der Stange bestimmt, wie scharf Ihr Messer nach der Verwendung ist. Natürlich hängt das Material Ihrer Rute auch von der Art des Messers ab, das Sie haben. Es gibt drei typische Materialien, die für die Stange verwendet werden: 1.) Stahl; 2.) Diamant; und 3.) Keramik.
Die Stahlstangen sind am besten für diejenigen geeignet, die ihre Messer regelmäßig schärfen. Für diejenigen, die Metzgermesser haben, ist das Diamantmaterial das Beste für Sie. Schließlich eignet sich der Keramikstab auch hervorragend zum regelmäßigen Schärfen, ist jedoch nicht so langlebig wie die anderen beiden und kann daher brechen.
Bei jedem Werkzeug, das Sie verwenden, sollten Sie einen hohen Wert darauf legen, wie sicher es für Sie ist. Sicherheit geht jetzt Hand in Hand mit der ergonomischen Gestaltung. Das bedeutet, dass Ihre Rute rutschfeste Griffe und einen Gummigriff haben sollte.
Die rutschfesten Griffe sorgen dafür, dass Ihnen Ihr Stahlspitzer nicht plötzlich aus den Händen fliegt, während Sie ihn verwenden. Die Gummigriffe würden es für Sie bequemer machen. Dies würde Ihnen helfen, diese roten Flecken an Ihren Händen zu vermeiden, die besonders bei empfindlichen Händen so schmerzhaft sind.
Ich weiß, was die meisten Leute beim Kochen am meisten fürchten, ist der Reinigungsteil. Warum also einen Stahlspitzer kaufen, der Ihre Belastung nur erhöht? Die besten Stahlspitzer können durch einfaches Abwischen mit einem Tuch gründlich gereinigt werden.
Dies bedeutet, dass der Stahl keine Speisereste daran festsetzen kann. Diese Funktion zeigt auch, dass Ihr Stahl keine Gefahr für Lebensmittel darstellen würde, da keine alten Speisereste daran haften.
Anders als bei anderen Dingen spielt die Größe bei Stahlspitzern eine Rolle. Die Länge Ihres Stahlschärfers bestimmt, wie gut Sie Ihre Messer schärfen. Es begrenzt auch die Länge des Messers, das Sie schärfen können.
Stellen Sie sich Ihren Stahlschärfer als Start- und Landebahn auf einem Flughafen vor. Je länger die Start- und Landebahn ist, desto besser sind die Ergebnisse. Ideal ist es auch, einen Stahlspitzer zu kaufen, der robust und nicht leicht ist. Je robuster Ihr Stahlschärfer ist, desto weniger anfällig für Bruch.
Heavy-Duty bedeutet jedoch nicht, dass es schwer sein sollte. Sie sollten auch bedenken, dass ein schwerer Spitzer in Bezug auf das Gewicht dazu führt, dass Sie weniger Kontrolle über Ihren Spitzer haben.
Zu wissen, wie Sie Ihren Stahlschärfer verwenden, ist der Schlüssel zu perfekt geschärften Messern. Zuerst sollten Sie Ihren Stahl senkrecht auf Ihr Schneidebrett legen. Danach müssen Sie Ihren Stahl in eine bequeme Position bringen, damit Sie mit Ihrem Messer manövrieren können. Sobald dies erledigt ist, können Sie Ihr Messer jetzt zum Schärfen bringen.
Wenn Sie Ihr Messer schärfen, sollten Sie es nie zu grob über den Stahl laufen lassen. Mach einfach eine Schnittbewegung. Ein grobes Laufen des Messers auf dem Stahl würde zu weiteren Schäden wie ungleichmäßigem Absplittern führen. Sie sollten auch daran denken, nur Ihr Messer zu bewegen und niemals den Stahl. Am wichtigsten ist, dass Sie diese beiden nicht gleichzeitig verschieben sollten.
Unter all den Stahlschärfern, die ich verwendet habe, muss ich sagen, dass ich den von Winware wärmstens empfehlen kann. Er ist nicht nur der günstigste, sondern erfüllt auch alle Anforderungen, die ein guter Stahlschärfer erfüllen sollte.
Natürlich hat jeder seine eigenen Vorlieben, aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht nur einen Aspekt des Anspitzers betrachten sollten. Stellen Sie sicher, dass die Eigenschaften Ihren Bedürfnissen entsprechen und mit Ihrem Messerset kompatibel sind. Wenn Sie dies sicherstellen, sparen Sie Zeit und Geld und stellen sicher, dass Ihr Kauf ein kluger Kauf ist.
Ich hoffe, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und Ihnen helfen wird, den für Sie besten Anspitzer zu finden. Wenn Sie weitere Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, diese unten zu kommentieren. Glaubst du, ich habe einen tollen Anspitzer verpasst? Haben Sie weitere Tipps, die Sie teilen möchten? Wenn ja, kommentieren Sie sie bitte auch, damit mehr Leute davon erfahren. Bis zum nächsten Mal, viel Spaß beim Kochen!
