لا يمكنك أن تخطئ في تناول جبن الماعز. من الاسم نفسه ، يُشتق هذا الجبن من الماعز على عكس معظم أنواع الجبن التي تأتي من حليب البقر.
يُعرف جبن الماعز أيضًا باسم chevre وأصبح مفضلاً ليس فقط بين هواة الصحة ولكن فقط لأي شخص يرغب في صنع أطباق يمكن أن تتذوقها. جبن الماعز ، بعد كل شيء ، عنصر دسم يمكن أن يرفع أي طبق.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر جبن الماعز أيضًا مكونًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون باستمرار عنهمعدد السعرات الحرارية. وذلك لأن جبن الشيفر أو الماعز يحتوي على كمية أو كمية أقل من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بجبن البقر المعتاد.
لسوء الحظ ، أحيانًا لا يتوفر جبن الماعز وقد يكون الوقت ضيقًا. حسنًا ، هذه المقالة هنا لإنقاذ الموقف لأنني اختتمت بدائل مختلفة لجبن الماعز.
سواء كنت تستخدم لصنع كعكة الجبن اللذيذة أو تستخدم ككرز في الأعلى لسمك السلمون المدخن ، فإليك بدائل لا يمكنك أن تخطئ فيها أبدًا.
الجبن الأول الذي يشبه إلى حد كبير طعم جبن الماعز سيكون فروماج بلانك. Fromage blanc هي كلمة فرنسية وهذا دقيق لأن fromage blanc جبن نشأ من فرنسا.
يشبه إلى حد كبير جبن الماعز ، يعتبر Fromage Blanc جبنًا كريميًا يمتلك نفس قوام الجبن الكريمي ويشبه إلى حد كبير جبن الماعز يحتوي على كمية أقل نسبيًا من الدهون.
إذا كنت تبحث عن بعض الطرق لإضافة ميزة مالحة إلى جبن الماعز ، فقد تكون جبنة الفيتا هي الحل الأمثل لك.
إذا جاز لي القول ، فإن جبنة الفيتا مثالية أيضًا لأطباق السلطة ، ليس فقط بسبب حافتها المالحة المميزة التي يمكن أن ترفع أي طبق ، ولكن أيضًا بسبب قوامها المتفتت.
مثل جبن الماعز ، فهو أيضًا أحد الخيارات الصحية. كلمة نصيحة ، هذا هو الأكثر مثالية للأطباق المستوحاة من اليونانية.
تم اشتقاق Ricottais مباشرة من الكلمة الإنجليزية recooked ، وهي واحدة من أكثر أنواع الجبن تنوعًا ، حيث يمكن استخدامها لمجموعة واسعة من الأطباق الحلوة والمأكولات اللذيذة. يختلف قوامه قليلاً عن قوام جبن الماعز.
بالنظر إلى أن الريكوتا تمتلك بنية أقوى قليلاً من جبن الماعز. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الريكوتا بنكهة حلوة مميزة مما يجعلها مثالية لأي أطباق تقريبًا. أخيرًا ، يعد الريكوتا أيضًا أحد الخيارات الصحية لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون.
الجبن الأزرق ، مثل أي جبن آخر ، يأتي في شكلين. يمكنك إما الحصول على نفس الجبن الأزرق العادي القديم أو الجبن الأزرق القديم. أكبر الفروق بين الاثنين هو أن أول ما تم ذكره له بنية أكثر دسمًا من الأخير.
من ناحية أخرى ، فإن الجبنة الزرقاء القديمة لها بنية أقل دسمًا. بشكل عام ، يتمتع Blue Cheese بمذاق قوي ولكن مع مرور السنين ، أصبح الطعم أقوى.
من الاسم نفسه ، فإن Queso Fresco هو ملفجبنهالتي نشأت من المكسيك. من حيث الملمس ، فإن Queso Fresco يشبه إلى حد كبير جبن الماعز الذي تقدم في السن قليلاً بالفعل. لها بنية كريمية مقترنة بهذا الملمس المتفتت.
يمتلك هذا الطعم المنعش قليلاً الذي يمكن أن يرفع أي طبق إلى حد كبير. أكبر عيب في ذلك هو أنه ليس من السهل تحديد موقعه.
هل تبحث عن بدائل لجبن الماعز لطبق يتطلب الجبن المذاب؟ لا تنظر أبعد من كاممبرت. بالمقارنة مع جبن الماعز ، فإن نكهة الكممبير أكثر اعتدالًا نسبيًا ولكنها ذات ملمس ناعم.
كما يوحي الاسم ، جبنة الكريمة دسمة بقدر الإمكان. يتطابق هذا تمامًا مع التركيبة الكريمية والملمس لأي جبن ماعز.
هذا مثالي للمعجنات التي تتطلب جبن الماعز كعنصر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجانب السلبي لاستخدام جبنة الكريمة ، وهو في الواقع أحد أكبر الاختلافات التي تواجهها مع جبن الماعز هو محتواها من الدهون. يحتوي على كمية أكبر من الدهون.
لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في استخدام Cotija Cheese إذا كان ما تبحث عنه هو ذلك الطعم المالح والقوي. من حيث الهيكل ، فإنه يمتلك أيضًا هذا الشكل المتفتت والصلب. ومع ذلك ، فإن قوامها يختلف قليلاً عن قوام جبن الماعز.
بشكل عام ، تعتبر جبنة كوتيجا ، التي تشبه تمامًا صفات وخصائص جبنة الفيتا ، مثالية أيضًا لأطباق السلطة.
إذا كنت دقيقًا وتريد بدلاً من ذلك إعداد البديل الخاص بك لجبن الماعز ، فإليك دليل خطوة بخطوة حول كيفية صنع جبن الماعز الخاص بك.
• بقدونس مفروم ، 2 ملعقة صغيرة
• جبنة كريمة ، 8 أونصات
• جبنة فيتا ، 4 أونصات
• فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة
الخطوة 1: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي جبنة الكريمة وجبنة الفيتا والبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا اختيار استخدام محضر الطعام. استمر في فعل ذلك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
الخطوة 2: ضع الخليط في وعاء ، ويفضل أن يكون على شكل صندوق. يرش بعض الفلفل على الوجه.
الخطوة 3: يمكنك الآن وضع الحاوية التي تحتوي على الخليط في الفريزر.
احتفظ بها بالداخل لمدة تزيد عن 15 دقيقة حتى تصل إلى القوام المطلوب الذي تريده. يمكنك وضعها مرة أخرى إذا أصبح الاتساق ناعمًا.
نريد حقًا أن نجعل الطهي أمرًا سهلاً بالنسبة لنا جميعًا غير الطهاة. ليس لدينا دائمًا مطبخ مجهز بشكل جيد. لهذا السبب نحن متحمسون لنصائح استبدال الطهي. إليك عدد قليل مما يمكنك التحقق منه اليوم!
يعتبر جبن الماعز عنصرًا مثاليًا يمكنه رفع مستوى أي طبق. إنها تمتلك توازنًا مثاليًا من المذاق والحلاوة مع هذا الشكل الكريمي المميز والهيكل المثالي لمجموعة واسعة من الأطباق بما في ذلك شريحة لحم مشوية وبعض فطيرة الجبن.
لسوء الحظ ، قد لا يتوفر جبن الماعز في بعض الأحيان بسبب بعض الأسباب التي تفسر وجود بدائل لا حصر لها يمكن أن تشبه ذلك المذاق المميز والملمس المميز لجبن الماعز والتي تشمل جبنة الفيتا والجبن الكريمي والجبن الأزرق - وكلها تعتمد على الملمس أو النكهة.
ها أنت ذا ، أيها الناس! آمل أن يحظى هذا المقال بإعجابكم. إذا كان لديك أي اقتراحات أو تعليقات أو اقتراحات أخرى ، فلا تتردد في تركها أدناه. سأراكم في المقال التالي!
