أول الأشياء أولاً: يمكن أن يستمر القرع الكامل غير المقطوع لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يمكن أن يستمر قطع القرع لمدة تصل إلى 10 أيام إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
كما هو الحال مع كل الأشياء ، فإن الإجابة عن طول مدة بقاء القرع تعتمد على ذلك.
تبدأ كل وصفة يقطين لذيذة مع يقطين ناضج وواحد ناضج بشكل صحيح!
لقد تعلمت هذا بالطريقة الصعبة باستخدام اليقطين الناضج بشكل مفرط في وصفة سابقة. دعنا نقول فقط أن ذلك لم ينته بشكل جيد.
خبز اليقطين الذي حاولت صنعه لم يكن رطبًا وجميلًا كما كنت أتمنى.
لهذا السبب تعلمت من التجربة أنك تحتاج حقًا إلى معرفة مدة بقاء القرع.
أول شيء يجب أن تعرفه عن القرع هو أنه يتعارض مع الأشياء الصغيرة. لديهم ظروف معينة يزدهرون فيها وإذا لم يتم استيفاء هذه الشروط ، فسوف يفسدونك.
سيكون من الأفضل أن تأخذ علما بالطقس الذي تضعهم فيه أيضًا.
لكني أستبق نفسي!
المزيد عن هذه لاحقًا.
نعم ، يفعلون. وعندما يحدث ذلك أخيرًا ، ستبدأ أولاً في ملاحظة هذا الملمس الناعم في الأسفل.
عندما تلاحظ هذا الملمس الناعم ، من المحتمل أن تلاحظ أيضًا أنها بدأت في تسريب سائل من نوع ما.
بعد ذلك ، ستبدأ هذه القرع "السيئة" في الظهور بالعفن.
وسيأتي هذا القالب بألوان عديدة. إذا رأيت العفن يتطور ، فهذه هي أولى علاماتك على التخلص من القرع.
هذا هو الشيء: بمجرد أن يبدأ القرع في النعومة ، يتحلل بسرعة كبيرة.
عند محاولة اكتشاف ما إذا كان اليقطين قد أصبح سيئًا ، سترغب في استخدام حاسة البصر وحاسة الشم واللمس. ستكون هذه الحواس أفضل أدواتك.
أول الأشياء أولاً: ابحث عن الأضرار التي لحقت بجلد اليقطين ؛ إلى جانب البقع الناعمة ، يعتبر القرع مع تغير اللون أيضًا أمرًا مهمًا.
في المقابل ، يجب أن يكون اليقطين صلبًا وذو قشرة صلبة.
الآن على حاسة الشم. تبدأ بشم اليقطين ، وساقه ، ونهايات الزهرة على وجه الخصوص.
إذا جاءوا برائحة كريهة في النهايات ، فإن هذه اليقطين قد نضجت بالفعل.
وفق ستيف راينرز، عالم بستنة في جامعة كورنيل ، سيعتمد هذا على حالة اليقطين ، بالإضافة إلى الطقس الذي يتعرض له.
شارك أنه إذا كان اليقطين سليمًا عند قطفه وتم التعامل مع الأمراض في الحقل وفقًا لذلك ، فقد يستمر من ثمانية إلى 12 أسبوعًا. وأضاف ، مع ذلك ، أن الفوانيس ذات الفتحات لا تقدم أداءً جيدًا مثل القرع غير المنحوت لأنها تدوم فقط من خمسة إلى عشرة أيام.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تقصد تخزين القرع الخاص بك ، يجب أن تتراوح درجة حرارة التخزين الأفضل بين 50 إلى 55 درجة فهرنهايت.
قال رينرز كذلك أن الطقس البارد يمكن أن يؤثر على عمر اليقطين الخاص بك. على سبيل المثال ، قد تتسبب كمية طفيفة من الصقيع بالفعل في تغير بسيط في اللون. أخيرًا ، لا يستطيع القرع ببساطة التعامل مع درجة حرارة تنخفض إلى ما دون درجة التجمد.
بمجرد أن يتجمد اليقطين ويدفأ ، يجب أن ينعم جلده ويتعفن.
هناك طريقتان لتخزين اليقطين الخاص بك.
ما الذي يعالج على أي حال؟
عندما تتعامل مع الخضار ، يشير هذا إلى عندما تجعلها تجلس وتجف ، وبهدف السماح لها بتطوير الجلد الأكثر صلابة الذي يحميها.
وهذا يسمح أيضًا بشفاء عيوب القرع ؛ نضج أي شيء لم ينضج بشكل كافٍ يحدث خلال هذه المرحلة.
لاحظ أن القرع يحتاج إلى العلاج لمدة عشرة أيام على الأقل. شيء آخر يجب مراعاته هو درجة الحرارة ، التي يجب أن تكون بين 80-85 فهرنهايت ، مع رطوبة نسبية 80-85.
نصائح أخرى:
عندما يتم علاج القرع الخاص بك أخيرًا ، يمكنك تخزينه في مكان بارد وجاف.
على الورق ، يجب تخزينها في درجة حرارة أقل من 50-55 فهرنهايت ، مع مستوى رطوبة مثالي بين 50-70٪.
عندما يتم ملاحظة ذلك ، يجب أن يبقى القرع الخاص بك لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
إذا كنت قد قطعت اليقطين وتريد تخزينه في الثلاجة ، فإليك ما يجب عليك فعله.
أفضل طريقة لتخزين اليقطين المقطوع هي لفه أولاً باستخدام غلاف بلاستيكي ثم وضعه في الثلاجة.
لا يهم إذا استخرجت البذور أم لا. عمر التخزين هو نفسه أيضًا.
أنا شخصياً أفضل المضي قدمًا واستخراج البذور.
سوف يستمر قطع اليقطين حوالي 3 أيام في الثلاجة.
الآن ، ماذا عن علبة اليقطين؟ وفقًا لذلك ، يمكن أن تستمر من خمسة إلى سبعة أيام عند تخزينها في الثلاجة.
يُقترح أيضًا أن تنقل البوريه المتبقي من العلبة إلى وعاء محكم الغلق. أحاول عدم تخزين أي أطعمة معلبة مفتوحة في العلبة.
لا تتردد في وضع تاريخ وملصق على تلك الحاوية. بهذه الطريقة ستعرف متى تحتاج إلى رميها.
هناك العديد من الطرق للحفاظ على القرع الخاص بك لفترة أطول.
فيما يلي بعض التجارب التي تم تجربتها واختبارها. ملاحظة: لا تأكل اليقطين بعد القيام بذلك.
1. أولاً ، يجب أن تختار قرعًا صحيًا. بشكل عام ، كلما قل عدد المواقع ، كان ذلك أفضل.
2. كلما استطعت ، تجنب النحت حتى اللحظة الأخيرة المطلقة. بمجرد انكشاف بشرتها ، تبدأ حياتها بشكل رسمي.
3. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا للحفاظ على القرع الكامل والمنحوت هي عن طريق نقع المبيض. إليك كيف يمكنك نقعها جيدًا:
4- إذا شعرت أن المُبيض أعلى قليلاً ، فإن البديل الأكثر اعتدالًا هو تخفيف القرع في ملعقة كبيرة من صابون الأطباق بالنعناع في ربع لتر من الماء. يمكنك صب الخليط في زجاجة رذاذ ، ثم رشه داخل وخارج اليقطين. اتركه ليجف.
يهدف اليقطين إلى إثارة العديد من الأفكار الشهية - بدءًا من الحساء الكريمي والخبز الرطب ومزيج التوابل وحتى ألذ أنواع الفطائر ، فهناك سبب حقيقي وراء طلبها.
ولكن ، بالطبع ، لكي يتم الاستمتاع بها تمامًا ، يجب أن يكون المرء مزودًا بالمعرفة الصحيحة.
يجب أن تكون هذه المناقشة القصيرة والمفيدة التي أجريناها للتو قادرة على بدء حبك للقرع المنحوت أو غير ذلك!
