الفليفلة الحلوة هي واحدة من أكثر الخضراوات الملونة واللذيذة. أنا ببساطة أحب وضعها في أطباق المعكرونة والمعكرونة والحساء وحتى السندويشات.
أوه ، ولا تجعلني أتحدث عن بهجة الفلفل الحلو المحشو!
ومع ذلك ، تمامًا مثل أي خضروات أخرى ، يعد الفلفل الحلو أيضًا خضارًا موسميًا. مع ذلك ، لم يمنعني أبدًا من الحصول عليها طوال العام.
أنا ببساطة أقوم بتجميد مجموعة كبيرة من الفلفل الطازج والمقرمش لاستخدامها في أطباقي عندما أشتهيهم.
إنها عملية بسيطة بدرجة كافية توفر وقت تحضير الوجبة وتتيح لي الحصول على الخضار المفضل لدي حتى عندما يكون خارج الموسم.
إذا كنت تتساءل عن كيفية تجميد الفلفل الحلو ، فتابع القراءة لمعرفة ذلك!
يمكنك بسهولة تجميد الفليفلة الحلوة الطازجة أو المشتراة من المتجر أو المزروعة محليًا في الفريزر الخاص بك لاستخدامها على مدار العام.
في الواقع ، أفضل وقت لتجميدها هو عندما تكون طازجة وناضجة. الفلفل المفرط النضج ليس مثاليًا للتجميد لأنه يمكن أن يصبح فوضى طرية ، وهو أمر غير فاتح للشهية على الإطلاق!
عندما يتعلق الأمر بتجميد الفلفل الحلو ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة قبل تجميده أو تجميده بالكامل مع إزالة السيقان والبذور ، حسب حاجتك.
اختر الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل.
الخطوة الأولى - تحضير الفلفل الحلو
افحص بعناية الفليفلة الحلوة التي تخطط لتجميدها بحثًا عن أي علامات على وجود بقع طرية أو العفن أو العفن. افصل هذه الفلفل عن دفعتك واقطع الأجزاء التالفة.
نصيحة احترافية: قم بتجميد الفلفل الهش والناضج فقط. استخدم تلك التي فرط نضجها في أطباقك على الفور.
نصيحة احترافية: جفف الفلفل تمامًا بمنشفة قبل تجميده ، فهذا سيمنع حرق الفلفل في المجمد!
الخطوة الثانية - تجميد الفلفل بسرعة
يمنع التجميد السريع للفلفل الحلو الفلفل من الالتصاق ببعضه البعض في المجمد. هذا يجعل الحياة أسهل بكثير عندما تكون جاهزًا لاستخدام الفلفل في وصفة واحدة.
يسمح لك هذا النص بسحب كمية الفلفل التي تريدها بالضبط من الحاوية ثم إعادة بقية الفلفل المجمد إلى الفريزر.
الخطوة الثالثة - تخزين الفلفل المجمد
نصيحة للمحترفين: 1-1 / 4 أكواب من شرائح الفلفل الحلو تصنع حبة فلفل كبيرة. لذلك ، عندما تستدعي وصفة الفلفل الحلو ، ما عليك سوى أخذ الكمية التي تحتاجها من كيس الفريزر ثم قم بإلقاء الكيس مرة أخرى في المجمد الخاص بك.
من أفضل الأشياء المتعلقة بتجميد الفلفل الحلو أنك لست بحاجة إلى سلقه سريعًا قبل تجميده.
هذا يعني أنه يمكنك تجميد الفلفل الحلو كما هو بدون خطوة إضافية تتمثل في سلقه أو سلقه سلقًا سريعًا.
إنه بالتأكيد يوفر الكثير من وقتك. علاوة على ذلك ، بمجرد ذوبانها ، سيكون مذاقها جيدًا تقريبًا مثل الفلفل الحلو الطازج.
يمكن أن يظل الفلفل الحلو المجمد صالحًا لمدة تصل إلى 8 أشهر في المجمد الخاص بك. قد يفقدون مذاقهم بعد تلك الفترة الزمنية. لذلك ، من الأفضل أن تلتهمهم في ذلك الوقت.
تأكد أيضًا من تخزينها في أكياس Ziploc عالية الجودة أو حاويات محكمة الإغلاق وبدرجة 0 درجة فهرنهايت أو أقل في المجمد الخاص بك للحفاظ على جودتها.
يمكنك تجميد الفليفلة الحلوة الكاملة لصنع فلفل محشي لذيذ طوال العام ولكنك تحتاج إلى إزالة البذور والسيقان!
ومع ذلك ، سوف تشغل مساحة أكبر من الفلفل الحلو المفروم. إليك كيفية تجميد الفلفل الحلو:
تحقق من هذه الوصفة الإلهية للفلفل الحلو المحشو القابل للاختيار!
يمكنك تخزين الفلفل الحلو المحشو في الفريزر الخاص بك! ما عليك سوى لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو وضعها على أوراق البسكويت وتجميدها بشكل فردي في حاويات محكمة الإغلاق.
قم بتسمية وتأريخ الفلفل كما هو مطلوب.
لتذويب الفليفلة الحلوة الكاملة ، أخرجها من الفريزر وضعها في الثلاجة لحوالي 12 ساعة لتذويبها.
يمكنك بسهولة تقطيعها واستخدامها في وصفاتك كما يحلو لك. إذا كان لديك وقت قصير ، فيمكنك أيضًا إذابة الثلج منها في وعاء به ماء بارد.
سيستغرق هذا حوالي ساعة فقط.
مع شرائح الفليفلة الحلوة ، لست مضطرًا إلى إذابة الثلج منها على الإطلاق! ما عليك سوى إخراجها من الفريزر ووضعها في أطباقك.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الثلج منها في الثلاجة قبل استخدامها. ومع ذلك ، بهذه الطريقة ، سيصبحون طريين بعض الشيء.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا المقال عن كيفية تجميد الفلفل الحلو.
اتبع الخطوات المذكورة أعلاه لتجميد الفليفلة الحلوة (كاملة أو مقطعة إلى شرائح أو مكعبات) والاستمتاع بالفلفل الحلو اللذيذ حتى في غير موسمها!
فقط تأكد من تناولها في غضون 8 أشهر للحصول على أقصى قدر من النكهة والنضارة.
تابع إلى المحتوى
