نعم ، من الممكن إعادة تسخين اللازانيا دون تجفيفها. قد يكون الأمر معقدًا بعض الشيء ولكن لا تقلق لأننا قمنا بتغطيتك بإرشادات ونصائح خطوة بخطوة. نحن نحب المعكرونة في هذا المنزل. نحن من كبار المعجبين باللازانيا وأقوم بإعداد عشاء سهل من المعكرونة والكوسة وجبن الماعز. عندما يتعلق الأمر بإعادة تسخين اللازانيا ، فالقلق دائمًا هو أننا سننتهي من طهي المعكرونة بشكل مفرط وستكون طرية أو أسوأ من ذلك ، وتتحول إلى مقرمشة بشكل غريب. يمكنك إعادة تسخينه رغم ذلك ، أعدك. قد لا يكون أبدًا هو نفسه تمامًا كما كان طازجًا من الفرن ولكن يمكننا أن نجعله قريبًا. نصيحة مهمة مقدمًا يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في كيفية مذاق بقايا اللازانيا وهي تخزينها بشكل صحيح من البداية.
نقدم لك بعض النصائح والحيل أدناه ولكن أكبرها هو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بأسرع ما يمكن بعد تناول تلك الوجبة الأولى قدر الإمكان.
يمكن أن تبقى اللازانيا المتبقية لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. إذا احتفظت باللازانيا المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق ثم قمت بتخزينها في الثلاجة ، فيمكن أن تدوم بسهولة لمدة أسبوع.
تمنع الحاوية أي رطوبة زائدة من الدخول كما تحافظ على الملوثات ، وهذا هو السبب في أن اللازانيا يمكن أن تستمر لفترة طويلة.
• عشاء سهل: طبق مكرونة بالكوسا وجبنة الماعز
• كيف تعرف متى يتم عمل المعكرونة
• تعلم كيفية جعل سلطة المعكرونة النباتية سريعة وسهلة
• تعرف على الفرق بين باستا زيتي وبيني
• إذا كنت ترغب في إطالة عمر بقايا اللازانيا ، قم بتخزينها في الثلاجة خلال ساعتين من طهيها. سيحافظ هذا على بقايا الطعام طازجة لفترة طويلة.
• قطّعي اللازانيا إلى حصص فردية قبل وضعها في الثلاجة. سيجعل هذا تسخين حصة واحدة في كل مرة أسهل بكثير.
• يمكنك جعل اللازانيا تدوم لمدة شهر تقريبًا إذا قمت بتخزينها في الفريزر.
• افحص الطعام المتبقي دائمًا قبل إعادة تسخينه.
• بعض العلامات الشائعة لفساد اللازانيا هي رائحة غير تقليدية وطبقات متغيرة اللون.
• عند إعادة تسخين اللازانيا ، تأكد من مراقبتها. لا تضبط درجة الحرارة على جهاز التسخين وابتعد فقط.
• إذا كنت ترغب في إعادة تسخين اللازانيا ، قم بإزالة بعض اللازانيا من منتصف الطبق ، مع ترك فجوة بينهما. هذا يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الطعام.
إذا كنت ترغب في إطالة عمر بقايا اللازانيا ، فاحفظها في الثلاجة خلال ساعتين من طهيها. هذا سيبقي أفضل طريقة لإعادة تسخين اللازانيا في المقلاة. تمنع هذه التقنية من الجفاف ولا يزال بإمكانك تذوق النكهة.
نوصي باستخدام مقلاة أصغر حجمًا مقاس 8 بوصات إذا كنت تسخن حصة واحدة فقط. إذا كنت تقوم بتسخين وجبتين أو ثلاث حصص في المرة ، فلا تتردد في استخدام مقلاة مقاس 12 بوصة. والسبب هو أننا نريد أن نملأ قاع المقلاة بمزيج من الماء وصلصة المعكرونة.
• ¼ ج ماء
• نصف ج من صلصة المعكرونة
• حصة متبقية من اللازانيا
1. ضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضف القليل من الماء وصلصة المعكرونة في المقلاة. استخدم مزيجًا من نصف جزء من الماء ونصف جزء من صلصة المعكرونة. تريد ما يكفي لملء المقلاة بعمق ".
3. أضف حصص اللازانيا. (سوف تمتص الطبقات الصلصة وتجعل الصفائح طرية مرة أخرى.)
4. اجلبه لينضج. غطي بغطاء.
5. طهيه لمدة 15 دقيقة.
6. قم بإزالة الغطاء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
هذا هو السؤال الأكثر أهمية ، ولفترة طويلة ، كنت قلقة من أن إعادة تسخين اللازانيا أكثر من مرة سوف يفسد الأمر. ومع ذلك ، قررت أن أجرب قليلاً وحصلت على أفضل النتائج.
أعيد تسخين اللازانيا على درجة حرارة 165 فهرنهايت لأنها تقتل أي بكتيريا موجودة في الطعام. ومع ذلك ، شعرت أن جودة الطعام تراجعت بعد إعادة تسخينه أكثر من مرة. لذا ، فإن توصيتي هي محاولة إنهاء اللازانيا المتبقية بعد إعادة تسخينها مرة واحدة. ولكن يمكنك أيضًا إعادة تسخينه مرتين إذا دعت الحاجة.
إذا كنت ترغب في إطالة عمر بقايا اللازانيا ، فاحفظها في الثلاجة خلال ساعتين من طهيها. هذا سيبقي لحسن الحظ ، هناك عدة طرق يمكنك من خلالها إعادة تسخين اللازانيا دون الحاجة إلى التنازل عن النكهة.
تعد إعادة تسخين اللازانيا في الفرن طريقة ممتازة للحصول عليها أقرب ما يمكن من النكهة والملمس الأصليين.
نوصي بوضع اللازانيا في مقلاة صغيرة مثل صينية الخبز لإعادة تسخينها في المقلاة الهوائية. يساعد ذلك في منع حدوث فوضى كبيرة في المقلاة الهوائية. إذا لم يكن لديك مقلاة صغيرة بما يكفي ، فقم فقط بلفها بورق الألمنيوم.
نظرًا لأن صنع اللازانيا يتطلب مجهودًا كبيرًا ، فقد أردت دائمًا العثور على الطريقة الأنسب لإعادة تسخينها. ولحسن الحظ ، بعد أن صادفت هذه الأساليب ، أصبحت العملية سهلة للغاية.
• قدر لو كروزي
• عصارة
• ملعقة لو كروزي
• ملاعق خشبية ملونة
• شواية خارجية
