يعتبر جراد البحر الطازج وجبة جنوبية تقليدية. إنها عنصر أساسي في منزلي حيث إنها وجبة دسمة بقدر ما هي وسيلة لتجمع الأصدقاء والعائلة في مكان واحد.
جراد البحر المسلوق ، مع البطاطس المخبوزة أو المقلية مع السلطة الطرية ، هو علاج حقيقي لبراعم التذوق! لهذا السبب ، عندما يتعلق الأمر بجراد البحر ، فإن بقايا الطعام نادرة في منزلي.
ومع ذلك ، إذا كان لدي بعض بقايا جراد البحر ، أتأكد من تبريدها على الفور لإعادة تسخينها لاحقًا. بعد كل شيء ، من منا لا يريد تناول وجبة لذيذة من جراد البحر منقوع في مزيج من التوابل وطهي لساعات حتى يصبح عصاريًا ومليئًا بالنكهة؟
ومع ذلك ، فإن إعادة تسخين جراد البحر يأتي مع بعض التحديات ، مثل أن يصبح جراد البحر جافًا جدًا بحيث يتعذر تناوله.
ومع ذلك ، إذا كنت تعرف فقط كيفية إعادة تسخينه بالطريقة الصحيحة ، فسينتهي بك الأمر مع جراد البحر المعاد تسخينه اللذيذ والعصير. الحيلة هي إعادة تسخينه بسرعة حتى يحتفظ برطوبته.
لذا ، إذا كنت تتساءل عن كيفية إعادة تسخين جراد البحر حتى يصبح طعمه لذيذًا وشهيًا ، فتابع القراءة لمعرفة ذلك!
نعم ، يمكنك أكل ما تبقى من جراد البحر. ومع ذلك ، فإن بقايا جراد البحر المسلوق قابلة للتلف إلى حد كبير ، لذا تأكد من تبريدها أو تجميدها بمجرد الانتهاء من تناولها أو في غضون ساعتين من طهيها.
وبعد ذلك ، عندما ترغب في تناوله ، يمكنك إعادة تسخين جراد البحر المسلوق لالتهامه. فقط تأكد من عدم الإفراط في طهي الجراد عند إعادة تسخينه لأن الإفراط في طهيه يمكن أن يغير قوام اللحم ويجعل من الصعب تقشير الجراد.
هناك ثلاث طرق يمكنك من خلالها تسخين بقايا جراد البحر ؛ يمكنك إعادة تسخينه عن طريق تبخيره أو سلقه أو غليه.
تعتمد الطريقة التي تختارها كليًا على تفضيلاتك. لذلك ، دعنا نستكشف الطرق الثلاث بالتفصيل:
أفضل طريقة لإعادة تسخين جراد البحر هي التأكد من احتوائه على الرطوبة وطهيه بسرعة. يضمن تبخير جراد البحر أنه مليء بالنكهة ويحتوي على الكثير من الرطوبة ، مما يمنعه من أن يصبح من الصعب مضغه وتجفيفه.
• ذرة الشارع المكسيكية سهلة (إنه جيد جدًا!)
• وصفة سهلة لأرز الكزبرة والليمون
• خبز الذرة بالجبن والشيدر هلابينو في مقلاة حديدية
• بسكويت بالجبن والثوم (بسكويت ريد لوبستر شيدر باي) وصفة التقليد
طريقة أخرى رائعة لإعادة تسخين جراد البحر هي تقليبها.
نصيحة للمحترفين: عند تشويح جراد البحر المغلي ، قم برش القليل من النبيذ الأبيض الجاف في المزيج لإضافة المزيد من النكهة والرطوبة إلى جراد البحر.
إذا كنت تبحث عن طريقة مضمونة لإعادة التسخين تضمن بقاء جراد البحر المطبوخ كثير العصير ، فإن سلقه هو الحل الأمثل.
ومع ذلك ، تأكد فقط من عدم غليهم لفترة طويلة لأن ذلك سيجعلهم يفقدون مذاقهم.
نصيحة للمحترفين: يمكنك تقديم جراد البحر مع جانب من البطاطا الحمراء وقطع النقانق أو الذرة المسلوقة أو المشوية على قطعة خبز وسلطة منعشة!
تأكد من عدم استخدام الميكروويف لإعادة تسخين جراد البحر المسلوق. وذلك لأن حرارة الميكروويف ستجفف الجراد مما يجعل مضغه صعبًا.
بالإضافة إلى ذلك ، ستبقى رائحة السمك المعاد تسخينه في الميكروويف الخاص بك لفترة من الوقت ، وهذا ليس بالشيء الذي تريده!
يمكن أن يعيش جراد البحر بسهولة لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أيام داخل الثلاجة. فقط تأكد من تبريده في غضون ساعتين من طهيه.
أيضا ، عند تخزين الإستاكوزا المطبوخ ، ضعه في حاويات محكمة الإغلاق ، ثم قم بتبريده.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا الدليل حول كيفية إعادة تسخين جراد البحر. تأكد من تبريد جراد البحر المطبوخ في غضون ساعتين من طهيه وتناول جراد البحر المبرد في غضون 3 إلى 4 أيام.
جرب جميع طرق إعادة التسخين التي ذكرتها أعلاه لمعرفة الطريقة التي تفضلها.
جميع طرق إعادة التسخين المذكورة أعلاه - القلي ، والسلق ، والبخار - ينتج عنها جراد كثير العصير ولذيذ.
