إذا كنت تبحث عن فاكهة الصيف المثالية ، فلا تنظر إلى أبعد من الليتشي العصير!
تعتبر الليتشي فاكهة رائعة ومتعددة الاستخدامات يمكنك تناولها بطرق مختلفة. تتمتع فاكهة الليتشي بطعم فريد ومنعش ، لذا فهي مكون مثالي لمشروبات الصيف ، مثل الميموزا والليتشي مارتيني والموهيتو.
إذن ، ما هو طعم الليتشي بالضبط؟
تابع القراءة لمعرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول نكهة الليتشي الاستوائية!
الليتشي فاكهة استوائية لها نكهة ومظهر فريدان. موطنها الأصلي الصين ، ومع ذلك ، يمكن أن تنمو في بعض المناطق الدافئة في الولايات المتحدة ، مثل هاواي وفلوريدا.
يُطلق على Lychee أيضًا اسم "فراولة التمساح" لأنها تشبه إلى حد ما الفراولة بفضل جلدها المحمر المتعرج.
فاكهة الليتشي مستطيلة أو مستديرة ويبلغ قطرها حوالي 1 إلى 2 بوصة.
إذن ، ما هو طعم الليتشي؟ حسنًا ، له نكهة حلوة وعطرية ، والتي تتوازن مع نكهة حمضية قليلاً.
طعمه مشابه إلى حد ما للعنب ، ولكنه يحتوي أيضًا على مادة حامضية ولاذعة أو حامضة. بسبب المذاق الحلو والحامض ، فإن أزواج الليتشي جيدة بشكل استثنائي مع الفواكه الاستوائية الأخرى.
الليتشي هو بالتأكيد نكهة جريئة. في حين أن تناولها نيئًا أمر لذيذ ، فإن جرأتها تفي بالغرض حقًا للمشروبات وكإضافة للأطباق الأخرى.
ضع في اعتبارك عند تذوق الليتشي لأول مرة أنه يحتوي على حفرة. لا تقضمها دون التفكير في ذلك أولاً.
الليتشي فاكهة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق يمكنك الحصول عليها بعدة طرق. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة نكهة نكهة الليتشي ، فمن الأفضل تناولها نيئة.
عليك ببساطة تقشير القشرة ثم أكل الفاكهة كاملة. فقط تأكد من بصق الحفرة أو إزالتها قبل أكل لحم الفاكهة.
مع ذلك ، في الولايات المتحدة ، يستخدم الليتشي بشكل أساسي في تحضير المشروبات من جميع الأصناف ، وخاصة المشروبات الكحولية مثل ليتشي ميموزا وموجيتوس ومارتيني.
علاوة على ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الليتشي في السلطات الخضراء وسلطات الفاكهة والآيس كريم والمشروبات المنعشة الأخرى مثل العصائر والحليب المخفوق.
يمكنك أيضًا استخدام الليتشي في العديد من الحلويات مثل هذا التفاح اللذيذ والليتشي والتوت تنهار.
نظرًا لنكهته العطرية القوية ، يمكنك إضافته إلى الصلصة الحلوة والحامضة للحصول على سمك أو طبق لحم مالح. يمكنك أيضًا إضافته إلى البط أو اللحم بالكاري لإضفاء لمسة من الحلاوة والحموضة ونكهة فريدة للكاري.
على الرغم من أن قشرة الليتشي الخارجية هشة جدًا ، إلا أنها رقيقة جدًا وسهلة التقشير ، خاصةً إذا كانت الليتشي ناضجة تمامًا. ما عليك سوى ثقب جلد الليتشي بأظافرك وإزالة القشرة.
بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام السكين للتقطيع ثم تقسيم الليتشي. تأكد أيضًا من إزالة الحفرة قبل تناول الفاكهة.
فاكهة الليتشي هي أحد أقارب لونجان ورامبوتان وهي موطنها جنوب الصين. ومع ذلك ، فهي فاكهة شائعة جدًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. تزرع الليتشي أيضًا في أمريكا.
يبدأ موسم الليتشي في مايو ويستمر طوال فصل الصيف. لذا فإن الليتشي فاكهة صيفية.
تعتبر الليتشي فاكهة بالفعل ، ولكنها تُعرف أيضًا باسم جوزة الليتشي. لها ثلاث طبقات - القشرة الحمراء أو الحوض ، واللحم الأبيض ، والحفرة البنية. فقط لحمها صالح للأكل - لا يمكنك أكل القشر والبذور.
على الرغم من أن السطح الخارجي لفاكهة الليتشي يبدو صلبًا وصلبًا ، إلا أنه من السهل إزالته بأصابعك فقط.
تكشف إزالة القشرة عن وجود جزء داخلي أبيض سمين - الجزء الصالح للأكل من الليتشي - بقوام متين وبريق لامع.
عند اختيار الليتشات الطازجة ، اختر الليتشات التي يزيد قطرها عن بوصة واحدة ولها قشرة حمراء زاهية.
تأكد من التحقق من نضج الفاكهة عن طريق الضغط برفق بإبهامك على قشرتها.
يجب أن تشعر الفاكهة الناضجة تمامًا بقليل من النطاط عند لمسها. إذا كان طريًا جدًا ، فهو شديد النضج.
علاوة على ذلك ، فإن الليتشي الطازج والناضج أحمر فاتح وخالي من البقع والعيوب الناعمة. إذا كانت الفاكهة تفرز سائلًا أو بها رائحة مخمرة ، فهذا يعني أنها فاسدة بالفعل.
يتمتع Lychee بنكهة حلوة وجريئة تجعل المارتيني مثاليًا ولكنه يتناسب أيضًا مع عدد قليل من النكهات الأخرى.
ضع في اعتبارك مزجه مع بعض هذه الأطعمة:
آمل أن أكون قد أجبت على سؤالك ، "ما هو طعم الليتشي؟" الليتشي فاكهة استوائية ذات مذاق حلو وحمضي قليلاً. يمكنك تناول الليتشي كما هو أو إضافته إلى المشروبات والحلويات المختلفة.
إذا لم تكن قد جربت الليتشي مطلقًا ، فأنت بالتأكيد تفوتك! لذا ، لا تنتظر طويلاً واستخدم نصائحي لاختيار الليتشي الطازج.
