Нека разгледаме няколко въпроса за консервирания зелен фасул!
Консервираният зелен фасул не получава достатъчно уважение в кухнята. Аз съм голям фен на френския консервиран зелен фасул, но нарязаният зелен фасул също е хубав. Наистина зависи как смятам да ги използвам.
Снаха ми беше наскоро тук за продължително посещение. Прекарахме си страхотно, но един ден тя щеше да приготви малко обяд и направи наблюдение.
Тя отбеляза, че нямаме прилични консервирани зеленчуци в килера. Тя беше права, но това беше само защото ги бяхме използвали всички и не се върнахме в магазина за хранителни стоки.
В интерес на истината, ние сме склонни да държим килера си зареден с консервирани зеленчуци. Просто са толкова лесни за готвене.
Обичаме да готвим с пресни зеленчуци възможно най-често. Например, може или не може да бъдем леко пристрастени към тази рецепта за зелен фасул от джинджифил, която използва пресен зелен фасул.
Но работата е там, че готвенето с пресен зелен фасул е много работа. Трябва да ги прегледате за кафяви петна, да ги изрежете и измиете.
Ако сте уморени, това е много работа, особено когато можете просто да вземете отварачка за консерви и бързо да хапнете вкусен зелен фасул от консерва.
Но през годините открих, че задавам доста въпроси за зеления фасул. Ето някои от най-често срещаните въпроси за консервирания зелен фасул.
В средния размер на консервиран зелен фасул има около 1 ¾ чаши зелен фасул. Средната кутия зелен фасул е 14,5 унции. Също така е полезно да знаете, че в кутия зелен фасул има и около ¾ чаша течност.
Ако сте закупили нормална консерва зелен фасул, те идват осолени. По принцип консервираният зелен фасул не се нуждае от допълнително добавяне на сол.
Бих предложил да добавите щипка смлян пипер, когато загрявате зеления фасул. След това предоставете възможност за допълнителна сол на вкус на масата. С други думи, поставете солница на масата за хранене.
Също така имайте предвид, че можете да закупите несолен зелен фасул в консерва. В такъв случай ще искате да ги посолите на вкус, когато ги затоплите.
Неотворена консерва зелен фасул може да издържи до пет години в килера. Ключът е да държите консервите на хладно и сухо място. Важно е консервите да не са изложени на продължителни високи температури.
След като се отвори кутия зелен фасул, остатъците ще издържат около три дни, ако са правилно охладени.
Средната консерва зелен фасул осигурява 3,5 стандартни порции. Според моя опит, консерва зелен фасул би обслужила трима души.
Не е задължително да загрявате зелен фасул преди да ги сервирате. Можете да ги сервирате директно от консервата. Те вече са сготвени преди консервиране. Въпреки това, те са много по-вкусни, ако се нагреят преди сервиране.
Така че имайте предвид, че наистина можете да ядете консервиран зелен фасул суров, така да се каже. Забавен факт: Можете дори да ядете пресен зелен фасул и суров.
Не е нужно да изцеждате консервирания зелен фасул, преди да ги затоплите. Според моя опит те са по-вкусни, ако се затоплят в собствения си сок. Това е чисто лично предпочитание и в никакъв случай не можете да сбъркате.
Ако добавяте консервирания зелен фасул към рецепта като гювеч със зелен фасул, следвайте внимателно указанията на рецептата.
По същество повечето рецепти искат да изцедите зеления фасул, преди да го добавите към ястието.
Ако не сте сигурни, продължете и ги отцедете и ги добавете към ястието. Въпреки това, спестете течността, когато ги изцедите. Ако рецептата изглежда твърде суха, можете да добавите малко течността.
Има два основни вида зелен фасул в консерва. Има нарязан зелен фасул и зелен фасул по френски. Това е малко объркващо, така че нека обсъдим всеки тип.
Нарязаният зелен фасул е цели парчета зелен фасул, нарязан на къси парчета. Вижте изображението по-долу. Острите краища се отрязват, а бобът се нарязва на къси кръгли парчета.
Има два основни вида зелен фасул в консерва. Има нарязан зелен фасул и зелен фасул по френски. Това е зелен фасул във френски стил, нарязан наполовина по дължина. Склонен съм да ги мисля като почти настъргани парчета зелен фасул. Вижте изображението по-долу като справка.
Консервираният зелен фасул е доста универсален и можете да направите доста, за да направите вкуса им по-добър.
Ето някои от любимите ми идеи:
