Как да претоплите раци по 3 различни начина

Преминете към рецептата

Прясно приготвените раци са традиционно южно ястие. Това е основен продукт в моето домакинство, където е колкото обилна храна, толкова и начин приятелите и семейството да се съберат на едно място.

Варени раци, съчетани с печени или леко пържени картофи и сочна салата, са истинско удоволствие за вкусовите рецептори! Ето защо, когато става дума за раци, остатъците са рядкост в дома ми.

Въпреки това, ако имам остатъци от раци, не забравяйте да ги охладя веднага, за да загрея по-късно. В крайна сметка, кой не би искал да хапне вкусно ястие от раци, накиснато в смес от подправки и приготвено с часове, за да стане сочно и пълно с вкус?

Като се има предвид това, подгряването на раци наистина идва с няколко предизвикателства, като например раците да станат твърде сухи, за да бъдат вкусни.

Въпреки това, ако просто знаете как да го затоплите отново по правилния начин, тогава ще получите сочни и възхитителни претоплени раци. Номерът е да го затоплите бързо, за да запази влагата си.

Така че, ако се чудите как да претоплите раци, така че да са сочени и вкусни, тогава прочетете, за да разберете!

↑ Можете ли да ядете остатъци от раци?

Да, можете абсолютно да ядете остатъчните раци. С това казано, остатъците от варени раци са доста нетрайни, така че не забравяйте да ги охладите или замразите веднага щом приключите с ядене или в рамките на два часа след приготвянето им.

След това, когато ви се прииска да го ядете, можете да претоплите варени раци, за да го погълнете. Просто се уверете, че не преварявате раците, когато го претопляте, тъй като претоплянето може да промени текстурата на месото и да затрудни обелването на раците.

↑ Как да претопляме раци

Има три начина, по които можете да претоплите остатъците от раци; можете да го затоплите отново, като го задушите, задушите или сварите.
Който и метод да изберете, зависи изцяло от вашите предпочитания. Така че, нека разгледаме подробно трите метода:

↑ Повторно загряване чрез варене на пара

Най -добрият начин за подгряване на раци е да се уверите, че е пълен с влага и да го сготвите бързо. Приготвянето на раци на пара гарантира, че те са пълни с вкус и имат много влага, което ги предпазва от това да станат трудни за дъвчене и изсушаване.

↑ Ето как можете да затоплите раци, като го приготвите на пара:

1. 1. Използвайте голяма тенджера, за да приготвите остатъците от раци.
   2. Намажете дъното на саксията с малко остатъци от подправки, като варене от ракообразни или раци от раци. Ако желаете, можете да създадете домашно приготвена смес от подправки, като използвате синапено семе, подправки за мариноване, черен пипер на зърна, сушени люти люспи от червен пипер, семена от целина, смлян джинджифил, сушен риган, дафинови листа, морска сол и сушен лук.
   3. Добавете малко количество вода в ямата и поставете кошница за пара на върха на тенджерата. Уверете се, че течността не докосва дъното на кошницата за пара.
   4. Оставете сместа от подправки и вода да заври.
   5. Поставете рака в кошницата и я покрийте с капак.
   6. Пригответе раците на пара за около 4 до 6 минути.
   7. Използвайте чифт клещи, за да извадите един рак и проверете дали е добре изпечен. Ако все още не е загрял, възобновете готвенето на раци на пара и проверявайте по един на всеки 30 до 45 секунди, за да сте сигурни, че не сте го препекли.
   8. Прехвърлете задушените раци в чиния и се насладете!

↑ Вижте тези статии:

• Мексиканската улична царевица е лесна (толкова е добра!)
• Лесна рецепта за ориз с лайм с кориандър
• Халапеньо чедър царевичен хляб в железен тиган
• Бисквити с сирене с чесън (бисквити с червен омар с чедър залив) Рецепта за копиране

↑ Претопляне чрез сотиране

Друг чудесен метод за подгряване на раци е да ги задушите.

↑ Ето как да затоплите раци, като ги задушите:

1. 1. Използвайте зехтин, за да намажете дъното на дълбок тиган или тиган. Към сместа добавете малко смлян лук и чесън или голяма лъжица подправка за варене на раци. Това ще запази вкуса на претоплените раци.
   2. Поставете тигана на среден огън и загрейте олиото, докато има ясен блясък по повърхността.
   3. Поставете раците в тигана на един слой и ги гответе за около 3 до 4 минути.
   4. Уверете се, че използвате чифт щипки, за да обърнете раците няколко пъти, докато се затоплят. Това ще покрие раците с ароматизираното масло, което ще ги поддържа влажни и ароматни. Той също така ще осигури равномерно готвене.
   5. Покрийте тигана с капак и го отстранете от огъня.
   6. Оставете рака да почива в горещия тиган за около 3 до 5 минути. Това ще гарантира, че раците се затоплят, без да изсъхнат.
   7. Използвайте чифт клещи, за да извадите раците от тигана и да ги сервирате горещи.

Професионален съвет: Когато сотирате варени раци, добавете малко сухо бяло вино в сместа, за да добавите още вкус и влага към раците.

↑ Повторно загряване чрез кипене

Ако търсите надежден начин за претопляне, който гарантира, че сварените раци остават сочни, тогава варенето им е правилният начин.

Въпреки това, просто се уверете, че не ги варите твърде дълго, тъй като това ще ги накара да загубят вкуса си.

↑ Ето как можете да претоплите раци, като ги сварите:

1. 1. Напълнете голяма тенджера с вода. Ако имате остатъчна смес от подправки като стар залив или миди, след това ги добавете към водата. Това ще добави малко вкус към повторно загрятата риба.
   2. Доведете сместа от вода и подправки до пълно кипене.
   3. Докато водата кипи, внимателно спуснете раците в нея с чифт клещи.
   4. Сварете раците за около 6 до 8 минути. Изберете един рак и го обелете, за да видите дали е добре загрят. Ако не е, поставете го обратно във врящата вода и проверявайте на всеки 1 до 2 минути, за да сте сигурни, че не ги преварите.
   5. Използвайте гевгир, за да източите подгрятите раци, изцедете малко пресен лимонов сок върху тях и ги сервирайте горещи!

Професионален съвет: Можете да сервирате раците със страна от червени картофи и нарязана наденица от андуил или варена царевица на скара и освежаваща салата!

↑ Опровержение:

Уверете се, че не използвате микровълнова печка за повторно затопляне на варени раци. Това е така, защото топлината от микровълновата печка ще изсуши раците, което ще затрудни дъвченето.

Освен това миризмата от загрятата риба ще остане в микровълновата ви за известно време, което не е нещо, което искате!

↑ Колко дълго издържат раците в хладилника?

Раците могат лесно да издържат до 3 до 4 дни във вашия хладилник. Просто не забравяйте да охладите в рамките на 2 часа след готвенето.

Също така, когато съхранявате варени раци, поставете ги в херметически затворени контейнери и след това ги охладете.

↑ Долния ред

Надявам се, че ви е харесало да прочетете това ръководство за претопляне на раци. Не забравяйте да охладите сготвените раци в рамките на 2 часа след приготвянето им и да погълнете охладените раци в рамките на 3 до 4 дни.

Опитайте всички методи за повторно загряване, които споменах по-горе, за да видите кой ви харесва най-добре.

Всички гореспоменати начини за повторно затопляне – сотиране, варене и задушаване – водят до сочни и ароматни раци.

Продължете към Съдържание