Има четири ЛЕСНИ начина да затоплите остатъците от говеждо месо Wellington - във фурна, микровълнова печка, тостер или на котлони.
За тези, които все още не са го опитвали, говеждото Уелингтън е емблематично ястие, което е изпълнено с пищен вкус.
Кой знаеше, че опакованото с сладкиши месо ще бъде такъв деликатес.
Но сложността на вкусовете и стъпките, необходими, за да го направите правилно, означават, че искате да сте сигурни, че остатъците ви ще се насладят за няколко дни.
Рецептата е направена от запечено говеждо филе, което е покрито с нотка горчица. След това се увива в прошуто, креп от див лук, бутер тесто, дуксели (ситно нарязана смес от гъби) и се пече до златисто кафяво.
Изглежда, че всеки известен готвач има своя подпис Beef Wellington.
Въпреки че са необходими много стъпки, за да се направи това сочно ястие, то със сигурност ще впечатли, особено заедно с печени зеленчуци, картофено пюре или ризото.
В случай, че се раздуете, когато създавате ястието и готвите повече, отколкото можете да изядете наведнъж, вероятно след това ще останете с остатъци - не се притеснявайте!
За щастие, ако правилно съхранявате и подгрявате остатъците от говеждо месо Уелингтън, вашето удоволствие от това максимално удоволствие продължава дори след като празникът приключи!
Стига да съхранявате всички остатъци веднага в хладилника или фризера, да, възможно е да затоплите отново вашето Beef Wellington.
Точно като процеса на подготовка и готвене, претоплянето на храната също е малко предизвикателство.
Но имайте предвид основната си цел: съсредоточете се върху повторното затопляне на остатъка и се опитайте да не го приготвяте отново - това е всичко!
Освен това трябва да избягвате влажна бъркотия на черупката за сладкиши и най-добрият начин да предотвратите това е да не размразявате съхранените си остатъци, освен ако не се съхраняват във фризера.
Преди да помислите за повторно затопляне на говеждото уелингтън, което сте имали снощи, уверете се, че сте съхранили правилно остатъците.
Beef Wellington ще издържи до четири дни в хладилник или два до три месеца във фризера.
Ето простите стъпки как да съхранявате остатъците от говеждо месо Уелингтън в хладилника:
Ако планирате да го запазите за месец или два, замразяването на Beef Wellington е вашият отговор. Ето как да го направите:
Както споменахме, има четири начина, по които можете да затоплите отново остатъчното си говеждо месо Уелингтън: във фурна, в микровълнова печка, в тостер или на котлон.
Методът на фурната е най-добрият вариант за затопляне на вашето говеждо месо Уелингтън, тъй като тази техника позволява ястието да бъде добре и равномерно загрято. Просто внимавайте да не размразите храната и да я затоплите веднага, дори ако е направо от фризера или хладилника.
1. Постелете тава, подходяща за фурна, с хартия за печене.
2. Намажете пергаментовата хартия с капка растително масло.
3. Разопаковайте съхранените си филийки говеждо Уелингтън и ги поставете с разрязаната страна надолу върху съда за фурна.
4. Плъзнете го във фурната.
Професионален съвет: Когато загрявате Beef Wellington, съхраняван във фризера, загрейте отново остатъка на около 400 ° F за до 15 минути. За остатъци, съхранявани в хладилника, ги загрейте на 250 ° F за около 12 до 15 минути.
Друг чудесен начин за затопляне на говеждо месо Уелингтън е методът на тостерна фурна. Това е добра опция за повторно загряване, в случай че искате да избегнете конвенционалната топлина във фурната.
1. Постелете подходяща за фурна съд или тава с хартия за печене.
2. Намажете пергаментовата хартия с малко растително масло.
3. Разопаковайте съхранените си филийки Beef Wellington и ги поставете с разрязаната страна надолу върху тигана.
4. Плъзнете го във вашата тостерна фурна за няколко минути в зависимост от условията на съхранение.
Професионален съвет: Затоплете отново замразено говеждо месо Уелингтън на около 400 ° F за до 15 минути, докато остатъците, съхранявани в хладилника, трябва да се затоплят отново при 250 ° F за 15 минути.
За тези, които предпочитат да използват любимия си плот, ето как да го направите:
1. Добавете парче масло и масло в тигана.
2. Поставете го на среден огън и след това добавете филийки Beef Wellington в тигана. Не го претъпквайте, за да се затоплят равномерно.
3. Загрейте филийките за около три минути от всяка страна.
4. Добавете малко вино (ако имате) в тигана, покрийте с капак и изчакайте 30 секунди.
5. След като сте готови, внимателно извадете филиите от тенджерата и ги оставете да изстинат за минута, след което сервирайте.
Професионален съвет: Не забравяйте да загреете отново остатъците на среден огън, за да сте сигурни, че няма да изгорите дъното на храната.
Предупреждение, загряването на Beef Wellington в микровълнова печка би довело до намокряне, ако не изпълните инструкциите по -долу. Също така не забравяйте да настроите микровълновата си на не повече от 50 процента мощност, така че храната да не изсъхне.
ето как да го направите:
1. Развийте съхраняваните филийки от говеждо месо от Уелингтън и ги поставете върху чиния, подходяща за микровълнова печка.
2. Поставете чаша вода до филийките, за да осигурите достатъчно влага на храната.
3. Загрейте ги на 50 процента мощност за приблизително 30 секунди.
4. Завъртете и ги загрейте отново за 30 секунди.
Ако искате да приготвите Beef Wellington за вечеря, но не смятате, че ще имате достатъчно време да го приготвите на празника, да, можете да приготвите Beef Wellington предварително.
Говеждото месо Уелингтън може да бъде приготвено до 24 часа преди време, тъй като толкова дълго може да задържи качеството и свежестта си.
Предлагам да приготвите ястието. Увийте цялата рецепта с пластмасова обвивка или я поставете в херметически затворен контейнер, след което ги съхранявайте в хладилника или фризера, докато не сте готови да я изпечете.
Най -добрият начин да избегнете намокрялото говеждо месо Уелингтън е да се уверите, че вашето говеждо месо е наслоено с прошуто, креп или лист фило тесто. Тези съставки ще създадат бариера за влага, която в крайна сметка спира соковете от мастни съставки като гъши дроб и смес от гъби да достигнат до бутер тестото.
Освен това не трябва да размразявате съхраняваното си говеждо месо от Уелингтън, тъй като това също може да причини намокряне на храната ви.
Затоплянето на остатъците от говеждо месо Уелингтън е сложно, тъй като има тенденция да се намокри или изсъхне, ако не следвате правилните стъпки за затопляне на храната.
Опитах няколко от тези начини за подгряване на говеждо месо Wellington (традиционната фурна е моето предпочитание), така че храната има вкус като прясна, когато мога да бъда търпелив.
И който и метод да изберете да използвате, зависи от личните ви предпочитания и колко дълго можете да го издържите, преди да копаете в остатъците си.
Какво друго има на вашата декадентска маса? Омар, може би? Или е натоварена делнична вечер и просто искате да затоплите това пиле от грил.
Коя техника за подгряване предпочитате да използвате? Кажете ни в коментарите!
