Обичам тази първа хапка крехка и прясно приготвена пържола, която просто се пръска с ароматната доброта на месото.
Всъщност за мен няма ястие, което да допълни обилна порция сочна пържола със сладък, но остър сос за барбекю и кремообразно картофено пюре.
Въпреки това, остатъчната или претоплена пържола е съвсем различна история. Ако не знаете как да претоплите пържола, претопленото месо може да стане твърде гумено, сухо и дори безвкусно – определено не искате това да се случи!
Подгряването на пържола във фурната отнема значително повече време от другите методи.
Въпреки това, ако искате вашата пържола да бъде нежна, сочна и пълна с аромат, това определено е идеалният начин да я затоплите отново.
И така, ето как можете да претоплите пържола във фурна:
Професионален съвет: След като маслото е достатъчно горещо на силен огън, намалете котлона, преди да поставите пържолата в тигана. Това ще ви помогне да избегнете риска от прегряване на месото и изсушаването му.
Ако искате вашата пържола да има същата нежност, която е имала в деня, в който е сготвена, най -добре е да я затоплите отново на котлона.
И така, ето как можете да претоплите пържола на котлона:
Професионален съвет: Когато загрявате пържолата в a торба за фризер, можете дори да добавите нарязани зеленчуци като лук, моркови или шалот и дори да добавите малко подправки по ваш избор, за да придадете на месото повече вкус
За сурова и неотворена пържола, не забравяйте да я съхранявате в хладилника в оригиналната му опаковка, докато не сте готови да я използвате.
Въпреки това, ако има празнина в опаковката, откъдето може да влезе въздух, не забравяйте да смените пържолата в херметичен стъклен съд.
Ако искате да удължите живота му, поставете сурова пържола във фризера си. Уверете се, че сте обвили оригиналната опаковка с найлоново фолио, алуминиево фолио или хартия за фризер, за да предотвратите изгаряне на фризера.
Ако се съхранява правилно, суровата пържола ще запази качеството и вкуса си за около 6 до 12 месеца.
Що се отнася до сготвена пържола, охладете я в херметически затворен съд или я увийте плътно с здрава пластмасова обвивка или алуминиево фолио. Лесно ще издържи около 3 до 4 дни във вашия хладилник, ако се съхранява правилно.
За да удължите живота му още повече, не забравяйте да замразите сварената пържола.
Поставете го в a торба за фризер или херметически затворен контейнер и го поставете във фризера. Ако се съхранява правилно, той ще запази вкуса и качеството си за около 2 до 3 месеца.
Номерът да завършите със сочна загрята пържола вместо суха плоча месо е да затоплите пържолата бавно, вместо бързо да я затопляте отново на силен огън.
Всъщност най-добрият начин да затоплите пържолата, без да я изсушавате, е бавно да я затоплите във фурната и след това да я запечете в тиган за няколко минути.
Можете дори да използвате този метод, за да приготвите вашата пържола.
При повторно нагряване на пържола по този метод, пържолата запазва сочността си и също така има приятен овъглен и хрупкав екстериор.
Друг добър начин за претопляне на пържола, така че да запази сочността си, е да я претоплите с телешки бульон. Всичко, от което наистина се нуждаете за този метод, е пържола, незалепващ тиган и малко телешки бульон.
Просто поставете тигана на среден огън и добавете малко телешки бульон в тигана. Оставете бульона да се загрее, за да започне да къкри.
Поставете пържолата в тигана и гответе месото за няколко минути и воала, можете да погълнете сочна претоплена пържола.
Надявам се да ви хареса това ръководство за това как да затоплите пържола. Не забравяйте да опитате трите метода, които споменах по -горе, за да затоплите остатъка от пържола и да го ядете такъв, какъвто е, или да го добавите към вашия прясно приготвени салати.
Освен това, погрижете се правилно да съхранявате пържолата си по правилния начин и изхвърлете приготвената пържола в хладилник, ако не сте яли в рамките на 3 до 4 дни от приготвянето й.
Продължете към Съдържание
