U nás existují dva druhy oblékání.
Za prvé, máte své husté, krémové a dekadentní dresinky, jako je aioli z pečeného česneku nebo stále oblíbený dresink z ranče.
Za druhé, máte své lehké a osvěžující vinaigretty.
Tento rychlý a lahodný dresink spadá do druhé kategorie!
Můžete si vytvořit tento lahodný dresink z šampaňského vinaigrette, který se bude dobře kombinovat se saláty nebo předkrmy. Čeká vás velké grilování a chcete křupavý, lehký a pikantní salát, díky kterému budou všichni na několik sekund prosit? Udělejte tento asijský slaw, ale místo použití asijského dresingu jej vyměňte za dresink z šampaňského vinaigrette!
Pojďme si udělat!
Krátká odpověď je, ne, šampaňské vinaigrette NEobsahuje žádný alkohol. Název „šampaňské vinaigrette“ je marketingový trik, protože základní přísada, šampaňský ocet, pochází z oblasti Champagne ve Francii.
Ingredience v šampaňském vinaigrette jsou levné a snadno se shánějí. Ve skutečnosti se vsadíme, že většinu z nich už máte ve spíži nebo lednici! Pokud je ještě nemáte, jsou snadno dostupné v každém supermarketu.
Na šampaňské vinaigrette budete potřebovat extra panenský olivový olej, dijonskou hořčici, med a čerstvou citronovou šťávu. Budete také potřebovat šalotku a samozřejmě vysoce kvalitní šampaňský ocet.
Po výrobě šampaňského vinaigrette jej můžete uložit do skleněné nádoby až na týden do lednice. Pokud chcete, můžete použít zavařovací sklenice Mason s víčkem [link in doc], ale my osobně je rádi používáme lahve na salátový dresink protože se snadno používají A jsou tak krásné!
Ujistěte se, že vinaigrette skladujete v lednici, aby vám vydržel až sedm dní. I když je v receptu hodně kyseliny, stále může rychle žluknout, pokud žijete někde horkém a vlhkém.
Šampaňský ocet je typ suchého bílého vinného octa, který se vyrábí ze stejných hroznů, které se používají k výrobě Chardonnay, Pinot Noir a ano, Champagne!
Tekutina je fermentována, aby vytvořila květinovou a jemnou chuť. Během fermentačního procesu budou bakterie jíst cukry a produkovat kyselinu octovou. Po procesu fermentace zbude méně než 2 % alkoholu, takže se o to nemusíte starat!
Tento recept vyžaduje použití šalotky a my víme, že šalotka je poměrně drahá a/nebo je na některých místech těžké ji sehnat! Pokud máte potíže se získáváním šalotky, můžete použít její náhražky.
Důležité je, že stále získáte tu cibulovou chuť, protože se tak dobře hodí k tomuto konkrétnímu receptu na dresink.
Pokud rádi vyrábíte své vlastní dresinky od nuly, pak je to jeden recept, který byste se měli naučit. Tento dresink můžete utřít za méně než 5 minut a bude připraven k párování s vaším oblíbeným salátem nebo předkrmem. Pikantní a lehká chuť rozzáří každé jídlo, na které ji použijete!
Pokračujte na ObsahAno můžeš! Můžete ho použít jako dresink na předkrmy nebo i předkrmy! Vyzkoušejte to jako náhradní dresink na tomto lahodném receptu na kuřecí caprese.
Pokud chcete tento lahodný dresink z šampaňského vinaigrette trochu vylepšit, přidejte trochu pomerančové nebo citrónové kůry a trochu chilli vloček.
Ano, víme, že jsme řekli, že v lednici vydrží až týden, ale necháme se překvapit, jestli vydrží tak dlouho! Tento chrumkavý a jasný dresink se může stát vaším novým oblíbencem.
