Denne ristede pæresalatopskrift er fyldt med marmelade.
Den har kun 5 hovedingredienser og er lavet med frisk spinat, søde ristede pærer, revet parmesanost og en balsamico-reduktion.
Jeg har aldrig været en stor fan af pærer, men denne salat kan have vendt det for mig. Det viser sig, at nogle frugter er bedre ristede / kogte, og nogle er bedre rå.
Nu kan du putte en ristet pære på stort set alt, og jeg vil med garanti spise den.
Dette er en fantastisk opskrift på efterårsfrugt. Pærer er i sæson, der starter omkring august, og forskellige typer pærer er i sæson hele vejen igennem maj.
Det betyder, at du har et godt tidsvindue til at lave denne lækre opskrift.
Fortsæt til indholdFor at finde ud af, om en pære er moden og sødet, tag den i hånden. Giv den et let klem tæt på stammen. Hvis det giver lidt, men ikke er squishy, er det modent.
Pærer modnes ikke på træet. De har brug for lidt tid, efter at de er plukket til at modnes og blive sødere.
Har du en umoden pære, kan du lade den stå på disken et par dage. Hvis du vil fremskynde modningen af en pære, læg den i en skål med bananer og anden modningsfrugt.
Når en pære er moden, kan du opbevare den i køleskabet i 4 til 5 dage. Opbevaring af en pære i køleskabet vil bremse modningsprocessen. Så hvis du ikke planlægger at bruge pæren i flere dage, er dette en god mulighed for at holde dine pærer friske.
Der er 10 almindelige sorter af pærer. En valgt bartlettpære til denne opskrift, men enhver grøn pære ville tjene dig godt. Bartlett pærer betragtes som en af de saftigste pærer, og jeg føler, at de steger bedst i ovnen.
For pokker ja! Hvis du ikke vil bruge parmesanost på denne opskrift, ville blåost eller fetaost være andre gode muligheder. Jeg tror ikke på, at en cheddarost ville fungere godt sammen med denne salat. Det bedste tip er at blive med en lys ost.
At lave en balsamico-reduktion tager en anstændig smule tid. Hvis du har meget travlt med at spise, kan du dryppe denne salat med en smule ekstra jomfru olivenolie og balsamico. En balsamisk reduktion skaber en rigere smag, og derfor er jeg begyndt at lave den i løs vægt.
