Leder du efter japanske desserter her? Vi har samlet 40 af vores foretrukne japanske dessertopskrifter, som du kan lave derhjemme!
Det japanske køkken har ry for krydret og umami, men det er også en mangfoldig kilde til lækre lækkerier.
Der er masser af opskrifter at tilføje til din opskriftssamling, fra traditionel til moderne.
Nogle af de almindelige ingredienser kan være ualmindelige for vestlige bagere og beslutningstagere, så forbered dig på at udforske nye smag.
Hvis du allerede elsker matcha og røde bønnepasta, vil du sandsynligvis være pladask for alt, hvad vi har samlet.
Lige fra færdigheder, der kræver en japansk slikekspert til nemme japanske desserter som Banana Sushi og Kohi Zeri, så hold øje med omtaler af sværhedsgrad.
Uanset om du vil praktisere en gammel favorit eller søger nye smagshorisonter, har denne liste over japanske desserter noget for enhver smag, som den sprøde og lækre søde godbid #40.
Og fordi nogle af disse opskrifter var svære at finde, er der nogle få, der skal konverteres til amerikanske/kejserlige mål, så her er et par konverterværktøjer her og her.
Med respekt, meshiagare! (god appetit!)
Vi starter listen med et tilbud fra kategorien traditionelle japanske desserter.
Selvom det har en vis lighed med en parfait, bruger Anmitsu en populær japansk ingrediens: sødet rødbønnepasta eller Anko.
Sammen med en blanding af gelé og frisk frugt og et par ingrediensvarianter er det en sjov start, hvis du vil eksperimentere med japanske dessertopskrifter.
Selvfølgelig har sushi en dessertversion!
Kombinationen af banan, pistacie og chokolade kræver måske simple ingredienser, men smagen er en uimodståelig sød-møder-sprød.
Selvom det ikke er traditionelt, topper det listen over nemme japanske desserter.
Japanese Cheesecake eller Cotton Cheesecake er en lettere dessert end dens amerikanske modstykke.
Det lægger også kagen i cheesecake, og læner sig mere mod fluffiness af en svamp eller Angel food kage.
Du har sandsynligvis hørt navnet før.
Det er ingen overraskelse, da disse populære japanske desserter nydes over hele verden.
Den seje, lillebitte, klistrede riskage kan være vanskelig at lave første gang, men den er det værd for den unikke smag.
Hvis du vil tilføje et koldere spin på klassisk mochi, hvorfor så ikke forkæle dig med Mochi Ice Cream?
Den søde risdej dækker et iscenter for en blød, sej, let godbid.
Når du først har mestret at lave mochi konsekvent, er det ekstra trin med is ingen sved.
Det gennemsigtige gelatinealternativ ligner sit navn: en regndråbe.
Selvom de essentielle ingredienser er farveløse og smagløse, får toppingsene smagen til at skille sig ud.
I sin enkleste form er Kuromitsu (brun sukker sirup) og Kinako pulver (ristet sojabønnepulver) go-to toppings.
Denne smelt-i-mund-dessert blev inspireret af japansk mochi, lidt nutty, luftig, med kun et strejf af sødme.
I mange vestlige kulturer er sandwiches velsmagende.
Men japaneren Furutsu Sando bruger frisk frugt og fløde.
Så til din næste picnic kan du overveje at pakke nogle søde sandwich sammen med dine frokostsandwicher.
Mens Frankrig introducerede det originale parfait -koncept, er desserten boomet i popularitet med et japansk twist.
Mens frugtparfaiten er den mest almindelige, viser Matcha parfaiten en anden smag, der dominerer det japanske køkken.
Mitsumame indeholder sort sukkersirup, frugt, gelatinøse terninger og andre sommertilføjelser for en forfriskende og sød blanding.
For en autentisk Mitsumame, skær den klare agar-agar-gelé, så den ligner isterninger.
Kaffe har måske fået et ry som en morgenvælger. Alligevel har den også en historie forbundet med aftenlækkerier.
Et sådant eksempel er Kohi Zeri eller Coffee Jelly. Dette eksempel på simple japanske desserter blev skabt i 1900-tallet og er forfriskende til en sommerafkøling.
Tilsæt bare mælk, flødeskum eller is, hvis du foretrækker en sødere kaffesmag.
Et rødt snapperfiskdej fyldt med Anko (sød rødbønnepasta) er en ikonisk japansk dessert.
Det er en standardopskrift på streetfood og en fast bestanddel af festivaler. Som en bonus symboliserer formen held og lykke.
Rig og cremet, Purin, også kaldet japansk vaniljesaus, er ofte sammenlignet med flan.
Vanillecremen er smeltet og kildre-ned til tæerne sød. Derudover overtrækker du cremecremen med en bittersød karamelglasur.
At gå ned i kaninhullet i japanske desserter betyder at omfavne en masse matcha, herunder grøn te -is.
Det er en nem opskrift, især hvis du har lavet is derhjemme før.
Smokey, med et strejf af bitter, blødgjort af sødme, det er en forfriskende godbid efter middagen.
Ved at blande Italiens delikate, cremede tiramisu med Japans dristige, glatte matcha får du en dessert, der er den bedste af begge.
Matcha Tiramisu balancerer sødme, umami og silkeagtig uden at smage sukkerholdigt, bittert eller tomt.
Alternativt kan japanske buddingfans prøve at bytte tunge fløde til vaniljesaus.
Hvis du elsker matcha eller grøn te japansk slik, så tilføj et blødt knas til din lækkerbisken med grønne tekager.
Mens matchaen er tydelig og hælder til bitter, er det tilfredsstillende at blande den med noget sukkerholdigt, som hvide chokoladechips.
Sød rød bønnepasta er en anden japansk basisingrediens.
Disse dampede, runde kager bør føjes til alles liste over japanske desserter at prøve.
Tip: Hvis du vil gentage den traditionelle serveringsstil, så sæt Manju sammen med en kop varm grøn te!
Mere sød rødbønnepasta! I stedet for kage er Dorayaki som en pandekagesandwich fyldt med anko.
Selvom det var en traditionel japansk dessert, voksede dens berømmelse som den fremhævede snack i en berømt japansk tegneserie (Doraemon).
Alternativt kan du eksperimentere med pandekagesmag. Trænger du til mere matcha, nogen?
Souffle-pandekager er en anden godbid, der har eksisteret for evigt, men som for nylig er steget i anerkendelse for populære japanske desserter.
Den bedste del af denne nemme opskrift er, at du kan tilpasse dine topping præferencer.
Friske frugter, sirup, nøddepålæg eller almindeligt, det er en luftig godbid til morgenmad (eller når som helst du har lyst til det).
Friteret med en tyk karamelliseret belægning, Daigaku Imo er sprød og mør, velsmagende og sød.
Desserten har fået sit navn på grund af sin historiske tilknytning som en billig snack til universitetsalderens søde tænder.
Hvis du holder styr, er sort sesam en anden af de almindelige ingredienser, der dukker op overalt i traditionelle opskrifter.
Sesamkager er en god forandring for bagere, der ønsker at prøve noget mindre sødt for dem uden en sød tand.
Du kan dog også smøre isen efter eget valg, hvis du kan lide et strejf af sødme i dine småkager.
Shibuya Honey Toast er opkaldt efter sin oprindelse og bruger shokupan-brød (japansk mælkebrød) til at skabe en dekadent kage med et væld af pålæg.
Nogle ideer inkluderer at drysse chokoladespåner, knase nogle Pocky eller dekorere med skåret frugt.
Processen er forholdsvis nem, og resultatet er mættende.
Selvom Pocky er et mærkenavn, er det en snack så ikonisk, at vi ikke kan modstå en hjemmelavet version.
Pick er en sprød, pindlignende kiks dyppet i enten chokolade eller jordbær.
Men ligesom en dyppet blød kringle kan du også tilføje nødder, knust slik, salt og andre påfyldninger.
Mizu Yokan er en mild, let gelédessert smagt til med rød bønnepasta og et strejf af sukker.
Den har mere vandindhold end andre gelédesserter, hvilket gør den forfriskende.
Det kunne betragtes som den japanske version af jello, men med en mindre sukkerholdig smagsprofil.
Miso eller fermenterede sojabønner kan virke som et mærkeligt valg, men det er en af de japanske slik, der skal prøves kombineret med en smøragtig dej.
Hvis du elsker salt og sødt blandet med smeltet, smøragtig smag, skal du bage disse Miso Butter Cookies.
Alternativt vil jordnøddesmørfans være glade for at vide, at der er mere end én smøragtig mulighed: Miso Peanut Butter Cookies.
Japansk Jordbær Svampekage har en god grund til at komme rundt hver juleaften.
Normalt dekoreret med ferie- eller julemandsbilleder, har svampekagen eller shortcaken masser af frosting, flødeskum og jordbær.
Vi har lagt dem fladt, vi har dannet kugler, så hvorfor ikke rulle os selv noget kage?
Tung creme rullet inde i en delikat, luftig kage med frisk frugt.
Alternativt kan du erstatte frugten med gelé eller marmelade.
Det er en festlig tilføjelse til enhver samling af årstidens kager.
Find endnu flere japanske julekager på vores liste her.
Matcha Mille Crepe Cake er en populær dessert, der består af tynde lag af Matcha- eller grøn te-smagscrepe, der ligger mellem lag af flødeskum.
Mens ideen kommer fra franskmændene, er matchaen en japansk signatur.
Den strålende grønne nuance og den lyse, luftige stak er lige så behagelig for øjnene som smagsløgene.
Kabocha er en type vintersquash, også kendt som japansk græskar.
Med andre ord, til din efterårsfest kan du tilføje et japansk twist med Kabocha Squash Pie.
Smagen er en balance mellem vestlig græskar og sød kartoffel, selvom nogle sammenligner det med kastanjer.
Det er den perfekte måde at tilfredsstille middagsgæster med en mild eller minimal sød tand.
Dampede kager kan ligne muffins i udseende, men det, der gør disse unikke, er tilberedningsmetoden.
Da ovnbagning ikke er en del af traditionelle japanske desserter, skabte alternative metoder konfektureskatte som mushi-panden.
Som et resultat er det lettere og mindre sødt.
Du kan tilføje enhver foretrukken smag til din mushi-pande.
Nogle klassikere er grøn te, sød kartoffel, chokolade, majs eller ost.
Den dekadente Chocolate Gateau kan være en fransk skabelse, men den følger traditionel japansk slik, der er let og lagdelt.
Chokoladeelskere med søde tænder vil gerne tilføje denne rige kage til deres bageliste.
En anden for chokoladefans, Nama Chocolate er en go-to til Valentinsdag-gaver.
Selvom Royce-mærket er trendy for sin Nama-chokolade, betyder det at gøre det hjemme, at du kan drysse ekstra smag til din tilfredshed.
Har vi nævnt, at du kan tilføje matcha til alt?
Nyd disse glatte, dekadente chokoladeganache-godbidder alene eller imponer dine kære ved at deltage i denne Valentinsdag-tradition.
Dango er en sød risbolle. Serveret på spyd og grupperet i tre, dango fås med forskellige smagsvarianter.
Vi fremhæver Hanami Dango, hvor pink repræsenterer kirsebærblomster, hvid til vintersne og grøn til det kommende forår eller sommer.
Kombiner med traditionel blomstervisning for en lækker forårshygge.
Ligesom den sejte tekstur af en dango?
Her er en anden, men med tilføjelse af sød kartoffel og rød bønnepasta.
Oprindeligt en lokal delikatesse fra Kumamoto-præfekturet, Kyushu,
Mens de fleste dangoer kan serveres kolde eller varme, er Ikinari Dango bedst varm.
En Wagashi-variation og en klassisk japansk dessert, Nerikiri bruger hvid bønnepasta og mochi.
Det, der dog adskiller det, er den unikke farve og styling.
Uanset om det er en regnbue af rullede kugler eller en farverig skulptur, er det en dessert for øjnene.
Normalt afspejler formen årstiden.
Derudover serveres det også ofte ved te-ceremonier.
Der er mange daifuku -sorter blandt populære japanske desserter.
Alligevel er Ichigo Daifuku unik, da det kræver hele jordbær til fyldet.
Du belægger jordbærene i et tyndt lag rødbønnepasta efterfulgt af hvid mochi.
For slikentusiaster er Higashi en tør, sukkerholdig godbid lavet med rismel.
Presset ind i træforme kan du skabe smukke, søde eller skæve former til disse traditionelle godbidder.
Derudover laves Higashi ofte med Wasanbon, et finkornet japansk sukker med et strejf af umami.
Amanattō er en klassisk japansk konfekture med kandiserede bønner, normalt azuki eller sorte sojabønner.
Bønnerne koges, lægges i blød og karamelliseres derefter for maksimal sødme.
Selvom den er mere værdsat af ældre generationer, er den enkle opskrift en traditionel japansk mad, som alle aldre kan nyde.
Få din søde løsning med disse sukkervarer.
Det krystalliserede slik, der blev introduceret til Japan af portugisiske handlende i det 16. århundrede, er kendt for sin stjerneform.
I lighed med rockslik er det bedst at have et godt forhold til din tandlæge, hvis du er i gang med en skål Konpeito.
Alternativt, hvis du kan lide mere end sukker som grundsmag, kan du også opbygge lag af frugtsmag.
Castella eller Kasutera er en anden opskrift, der stammer fra portugisiske købmænd.
Den fugtige, subtilt søde svampekage er nem at forvandle med en række japanske smagsvarianter.
Matcha, brun farin, chokolade og jordbær er nogle af favoritterne.
Hvis du kan lide ris sprøde godbidder, kan du nyde denne klassiske japanske dessert med en lignende mundfølelse.
Ved hjælp af ristede riskorn, sukker, majssirup og serveret som udskårne firkanter er Okoshi ukompliceret og let tilpasset.
Smag til med dine præferencer af nødder, frø, tørret frugt, chokolade og mere.
Dryp med ekstra sirup, karamel eller hvilken som helst belægning eller smøre lækkerier.
❤️ MERE: 28 asiatiske desserter, som du kan vælge imellem! ❤️
Umai! (Det er lækkert!)
Vi har sammensat en ganske lang liste for at begynde din kulinariske udforskning af populære japanske desserter.
Hvis du bemærkede nogle af de tilbagevendende smagsvarianter, kunne du drage fordel af at opbevare de hyppige ingredienser og skabe dig vej gennem listen.
Prøv at parre dine traditionelle japanske desserter med te, især grøn te.
Selvom det kan være dejligt at være vært for en te-ceremoni til en begivenhed, kan du også have en afslappet tetid for at få det bedste frem af smagen.
Introducerede vores liste en iøjnefaldende favorit, som du kan forestille dig at lave igen og igen?
Eller et nyt bud på en gammel opskrift, du er inspireret til at prøve?
Vi håber, at du snart vil prøve din yndlingsjapanske dessert.
🍰 Japanske julekageopskrifter, du bør tjekke ud! 🍰
Fortsæt til indhold
