Denne lækre courgettefritter er så let at lave, og det er en fantastisk snack. Hvis du leder efter en sund snack, der er lidt unik, så er denne opskrift noget for dig.
Jeg besluttede at lave denne opskrift, fordi jeg havde nogle rester af revet zucchini, som jeg ikke ville gå til spilde. Her i huset er vi store fans af pølsekugler. Så jeg undrede mig over ideen med et pølsekugle-alternativ med zucchini.
Det viser sig, at det er en god idé. Hvordan ved jeg?
Nå, vi spiste alle disse zucchini-fritter på én gang. Jep, det er en dejlig fredag aften forkælelse lige der.
Vi har denne underlige vane med at købe mere courgette, end vi har brug for. Det er altid så grønt og smukt i butikken. Vi kan godt lide at have det rundt, men løber så nogle gange tør for ideer om, hvad vi skal gøre med det.
Nu vil jeg aldrig have dette problem igen. Dette vil være min foretrukne eftermiddagssnack fremover. Det er så lækkert og så nemt at bage.
Du kan lave disse zucchini-fritter i forvejen og opvarme dem senere. Det jeg dog vil anbefale er, at du blander det hele sammen før tid og derefter opbevarer dejen i køleskabet.
Bag dem så, når du er klar til at spise dem. På den måde får du et renere køkken, når du er klar til at spise dem senere.
Hvis du har rester af zucchini-bid, kan du gemme dem til senere. Bare læg dem i en lufttæt beholder og stil dem i køleskabet. De holder sig i 3 dage i køleskabet.
Dette er officielt en af mine yndlings snacks. Jeg havde aldrig haft disse før i dag, men jeg ved, at jeg vil have dem igen i morgen. De er bare så gode. Hvis du forsøger at finde anvendelser til den zucchini udover courgettebrød, er dette en ny go-to opskrift til dig.
Disse osteagtige zucchini-bid er lækre!
