Chokoladetrøfler er gode af så mange grunde!
Vil du have en dessert, der er hurtig og nem at lave, men som smager himmelsk?
✅ Tjek!
Vil du have en sjov måde at introducere dine børn til madlavning?
✅ Tjek!
Vil du have en opskrift, som du kan lave med en masse lager ting i dit spisekammer?
✅ Tjek!
Vil du have noget at overraske din partner med på date night?
✅ Tjek!
Retfærdig advarsel: Når du først har prøvet at lave dem, vil du se, hvor nemme de er at lave ... og hvor meget du vil få for så lidt indsats!
Disse små søde bidder af ren overbærenhed vil højst sandsynligt ende med en fest eller husfavorit.
For chokoladetrøffelopskriften nedenfor, bemærker du måske, at du træder lidt væk fra den slagne vej og brugte kakaopulver i stedet for færdiglavede chokoladebarer, som du normalt ville finde i andre opskrifter.
Grunden til at vi vælger kakaopulver er, at vi gerne vil kunne kontrollere mængden af sukker og fedt, som vi putter i denne opskrift, og det er virkelig svært at gøre det med færdiglavet chokolade.
Men vi lægger en masse kærlighed og omsorg i denne opskrift, fordi vi stadig gerne vil have den cremede, dekadente og åh-så overbærende silkeagtige tekstur, som du elsker i en trøffel!
Der er et par stykker tydelige forskelle mellem Medjool dadler og almindelige dadler, især når det kommer til deres konsistens, smag og sødmeniveau.
Almindelige dadler, også kendt som Deglet Noor dadler, er søde og delikate og har et fast kød.
Medjool dadler har på den anden side en dybere smagsprofil, der ligner karamel.
Det betyder, at Medjool -dadler er sødere i forhold til almindelige dadler. Medjool dadler har også en blød, sejere tekstur.
Når du tager disse to kvaliteter sammen, vil du producere en trøffel, der er sødere, blødere og sejere på grund af Medjool-dadlerne.
Ved stuetemperatur holder chokoladetrøfler generelt omkring 1-2 uger ved stuetemperatur. Hvis du opbevarer dem i køleskabet, holder de op til 6 måneder!
Hvis du vil opbevare dem i køleskabet, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder for at forhindre chokoladen i blomstrende, da dette kan påvirke smagen og konsistensen af trøflerne.
Ja, du kan helt sikkert fryse chokoladetrøfler! Efter at have formet trøflerne, kan du putte dem i en lufttæt beholder og stil dem i fryseren i op til et år.
Hvis du planlægger at beholde dem i lang tid, skal du holde belægningen enkel, såsom en let aftørring af kakaopulver.
Kommercielle datoer, uanset om de er almindelige eller Medjool, er tørret under forarbejdning som en måde at øge holdbarheden på. Faktisk er det måske ikke en behagelig oplevelse at spise tørrede dadler for de fleste mennesker, da de kan være hårde.
Iblødsætning af dadler i vand, før du bruger dem, blødgør frugten og frembringer den dejlige, seje tekstur, som folk elsker, når de spiser dadler.
Hvad mere er, vil blødning af frugten i varmt vand også øge frugtens sødme.
Hvis du ikke har ahornsirup, kan du bruge andre low-carb alternativer såsom kokossukker, Swerve eller Splenda.
Du kan også lave dit eget ahornsirupalternativ.
Her er nogle tips til, hvordan du laver perfekte, mundrette trøfler:
Nu og da vil du have en hurtig og nem snack, der vil tilfredsstille din søde tand uden at få dig til at føle dig skyldig.
Nå, i dag er din heldige dag! Denne fantastiske opskrift samler luksuriøs chokolade og røgfyldte karamelnoter fra Medjool -dadlerne, bundet sammen med de sprøde hasselnødder.
Den bedste del?
Det er også fantastisk for folk, der ser deres sukkerindtag, da ahornsirup og dadler tilføjer den perfekte mængde sødme uden raffineret sukker.
Fortsæt til indholdDet fantastiske ved chokoladetrøfler er, at der ikke findes en enkelt "bedste chokoladetrøfler", da alle har deres egne præferencer!
Nogle mennesker vil måske elske sprøde toppings såsom hasselnødder, ristede jordnødder eller valnødder. Nogle mennesker kan godt lide drys.
Nogle mennesker vil måske elske smagen af havsalt og cayennepeber. Og nogle mennesker vil måske elske bare den almindelige smag af godt kakaopulver.
Du kan lave et stort parti trøfler og en bred vifte af forskellige belægningsmuligheder og bare lave en hel masse forskellige trøfler til din næste fest.
Se, hvad folk kan lide, og få endda nogle anmodninger til næste gang!
Bortset fra en fantastisk dessert, her er en anden måde, hvorpå du kan bruge disse trøfler: Giv dem som gave!
Hvis du har en ven, der elsker chokolade, hvorfor så ikke vise dem, hvor specielle de er for dig, ved at give dem en æske hjemmelavede chokoladetrøfler?
Vi garanterer, at en hjemmelavet gave er så meget mere speciel end noget, du købte en butik.
For bonuspoint kan du endda parre disse chokoladetrøfler med nogle fantastiske chokolademakroner, for der er ikke noget, der hedder for meget chokolade!
