Ja, du kan lave citronsmåkager med en kageblanding. Det er sådan en simpel opskrift, og de smager sindssygt lækkert.
Denne enkle opskrift på citronkage kræver kun seks ingredienser.
Faktisk kan du endda udelade konditorernes sukker, hvis du ikke vil bruge det eller ikke har noget ved hånden.
Vi er store fans af citron her i huset. Vi køber flere store beholdere med citronsaft hver eneste gang, vi tager til Aldi.
En af de første citrondesserter, jeg nogensinde lavede, var citronstænger, selvfølgelig fra en kasse.
Nu hvor jeg tænker over det, er det måske den første dessert, jeg nogensinde har lavet.
Awe, minderne!
Grunden til at jeg anbefaler at afkøle kagedej er fordi den bare er lettere at forme og håndtere. Hvis du køler dejen, bliver den ikke så klistret.
Også ifølge Kong Arthur Bagning, afkøling af kagedej før bagning forhindrer, at småkagerne breder sig for meget.
De forklarer, hvordan fedtet forbliver fast længere, og hvordan det påvirker spredningen eller mangel på samme.
Fascinerende læsning!
Ja, du kan fryse disse citronkager. Sørg for, at de er afkølet til stuetemperatur, inden du fryser dem. De holder op til fire måneder i fryseren.
Tips:
1. Afkøl småkagerne til stuetemperatur helt.
2. Læg småkagerne i en frysepose.
3. Pres så meget overskydende luft ud af posen som muligt.
4. Skub posen med småkager ind i fryseren.
Hvis du ikke har en frisk citronhånd, skal du ikke bekymre dig. Det er netop derfor, vi holder kæmpe flasker citronsaft i køleskabet. Indrømmet, vi drikker det også i vores brusende vand dagligt.
Men hvis du tilfældigvis har en frisk citron ved hånden, kan du saft halvdelen af den for at få saft nok til denne opskrift. Dette afhænger selvfølgelig af din citrons størrelse og alder.
Tjek vores artikel om at juice en citron Men dette er min yndlings juicer, som jeg bruger næsten hver aften. Men jeg vil fortælle dig, at det er irriterende at rengøre hver darn dag.
Tips:
Hvis du aldrig har skrællet en citron, kan du læse vores artikel om det her. I det meste af mit liv har jeg revet citron med en rivejern.
Jeg føler mig imidlertid som en rigtig voksen nu, fordi jeg for nylig købte en embedsmand hånd zester.
