Hop til opskriftKylling er en af de mest alsidige ingredienser at arbejde med i køkkenet. Den tilbereder smukt og er den perfekte mulighed for aftensmad.
Det eneste problem, der følger med kylling, er, at det har en tendens til at tørre ud, når det opvarmes. Så hvis du ikke kan få nok af din yndlings kyllingbaserede ret, er det bedst at tage sig tid til at lære at genopvarme kylling på den rigtige måde.
Her er tre forskellige metoder, som du kan overveje for sikkert at genopvarme kogt kylling, mens du sørger for, at den forbliver blød og fugtig.
Når du mangler tid, kan du overveje at genopvarme kyllingebryst eller rester af kylling i mikrobølgeovnen for at nyde perfekt opvarmet kylling på mindre end fem minutter. Sådan gør du det.
- Skær kyllingen i mindre stykker, især ved genopvarmning af kyllingebryst. Dette er vigtigt, da kyllingen tørrer ud, når den opvarmes i lang tid. Mindre stykker opvarmes hurtigt, hvilket effektivt reducerer opvarmningstiden.
- Anret kyllingen på en mikroovnssikker tallerken. Sørg for, at delene ikke overlapper hinanden og er foret i et enkelt lag. Efterlad lidt plads mellem stykkerne for at give en jævn opvarmning.
- Tilsæt 1 t vand eller kylling til retten for de bedste resultater.
- Brug et fugtigt køkkenrulle til at dække kyllingestykkerne. Hvis du gør det, forhindrer du kyllingen i at tørre ud for meget. Brug IKKE stanniol eller plastfolie til dette formål.
- Indstil timeren på mikroovnen i 1,5 til 5 minutter, afhængigt af mængden af kylling, du opvarmer. For en enkelt portion, sæt 1,5 minutter, øge tiden i betragtning af mængden af kylling.
- Stop mikroovnen ved halvvejsmærket, og vend forsigtigt kyllingen for at sikre en jævn opvarmning.
- Rør ved kyllingestykkerne med fingeren for at sikre, at de er varmet ordentligt op. Hvis kyllingen stadig er kold, fortsæt med at genopvarme i intervaller på 30 sekunder, indtil den ønskede temperatur er opnået.
- Tag den ud af mikrobølgeovnen og lad den køle af i cirka 2 minutter før servering.
Hvis du har masser af tid på hænderne og vil genopvarme mange kyllingestykker på én gang, så er opvarmning af rester af kylling i ovnen det bedste valg for dig. Sådan genopvarmer du kylling i ovnen.
- Optø kyllingen. Du behøver ikke at bringe det til stuetemperatur, men sørg for at det ikke er frosset fast.
- Skær kyllingen i mindre stykker for at forhindre udtørring under genopvarmning. Dette trin er især vigtigt, når du genopvarmer kyllingebryst.
- Læg kyllingestykkerne i en ovnsikker gryde, så der er plads mellem stykkerne.
- Dryp den resterende pandejuice eller kylling bouillon på kyllingen og dæk gryden med en bageplade eller aluminiumsfolie.
- Forvarm ovnen til ca. 425 ° F. Sæt kyllingen i ovnen. Genopvarmningstiden afhænger af stykkernes størrelse. Jo større kyllingestykker, jo længere tid tager det at genopvarme.
- Brug et kødtermometer for at sikre, at du genopvarmer kyllingestykkerne til 165 ° F gennem midten.
- Fjern fra ovnen. Vent et par minutter.
- Nyd varm og mør kylling!
Genopvarmning af kylling på en komfur er en anden levedygtig mulighed. Det er nemt og tager kun et par minutter. Sådan opvarmes kylling på en komfur.
- Sæt en slip-let pande på lav varme. Sørg for, at panden ikke er for varm; ellers kan kyllingen tørre ud.
- Tilsæt 1 t olie eller smør til gryden for at holde kyllingen blød og mør, mens den genopvarmes. Du kan også erstatte olie eller smør med 1T hønsebouillon.
- Læg kyllingen i gryden og lad den genopvarme. Flyt stykkerne ofte for at undgå at brænde og sikre jævn opvarmning.
- Når kyllingen er gennemvarmet, tages den ud af gryden. Lad stykkerne hvile i cirka 2 minutter.
- Server varm og nyd!
Dette er de tre bedste måder at genopvarme kylling på som en professionel.
I sidste ende er det nemt at varme op efterladt kylling. Uanset om du gør det på komfuret eller i ovnen eller mikrobølgeovnen, så længe du følger ovenstående metoder, vil dine kyllingestykker aldrig tørre ud igen!
Fortsæt til indhold
