Alle lakseelskere, samles her!
Jeg elsker simpelthen at fortære laks, uanset om den er røget, bagt eller stegt! For mig er det uden tvivl den mest lækre og smarte fisk, du kan få.
Der er bare så mange måder, du kan lave mad og servere laks på. Det bedste er, at du kan koge så meget af det, du vil, og blot genopvarme resterne for at få dem på et senere tidspunkt.
Dette er hvad jeg gør; Jeg opvarmer min laksrest og har den i salater eller med rørte grøntsager!
✔ Tjek denne lækre opskrift på Citron- og dildelaks med urtesalat!
Hvis du undrer dig over, hvordan du genopvarmer laks, så læs videre for at finde ud af det!
Røget laks er en klassisk ret og en sand favorit ved mine søndagsbruncher!
Hvis du er noget som mig, så tilbereder du sikkert en flok røget laks, bare for at du også kan nyde det senere.
Så her er nogle enkle trin til at varme røget laks op:
• Røget laks
• Et lavt bradefad eller plade
• Lidt smør eller lidt olivenolie
• Et serveringsfad
• Et kogetermometer
1. Forvarm din ovn og hold temperaturen på 325 grader Fahrenheit.
2. Tag din røgede laks ud af køleskabet og læg den i en bageplade eller et lavt bradefad.
3. Smør den røgede laksefilet let med lidt olivenolie eller lidt smeltet smør.
4. Sæt pladen i ovnen og varm den røgede laks i omkring 5 minutter eller mere, afhængigt af din ovns varme.
5. Efter cirka 5 minutter skal du bruge et kogetermometer til at se, om din genopvarmede laks har nået en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
6. Hvis det ikke er tilfældet, så fortsæt med at genopvarme laksen i intervaller på to til tre minutter, indtil den når den ønskede indre temperatur.
7. Tag den ud af ovnen og anret den på et fad!
Pro tip: Sørg for, at du ikke lader din opvarmede laks sidde for længe. Det er fordi det kan dyrke bakterier, hvis det bliver for længe efter genopvarmning.
Kogt laks til overs smager dejligt, så længe du genopvarmer den på den rigtige måde. Den bedste måde at genopvarme tilberedt laks på er at genopvarme den i en ovn.
Selvom denne proces tager noget tid, er resultaterne bestemt det værd!
Sådan kan du genopvarme tilberedt laks i ovnen:
• Rester af kogt laks
• Sølvpapir
• En bageplade
• Et serveringsfad
• Et kogetermometer
1. Forvarm din ovn og indstil temperaturen til 275 grader Fahrenheit.
2. Tag din laks ud af beholderen og dæk den løst med et stykke aluminiumsfolie. Dette forhindrer kanterne på den genopvarmede fisk i at tørre ud.
3. Læg den kogte laks på en bageplade og sæt pladen i din forvarmede ovn.
4. Genopvarm laksen i omkring 15 minutter eller mere afhængigt af tykkelsen af din laksefilet.
5. Brug et tilberedningstermometer til at kontrollere, om den opvarmede kogte laks har nået en indre temperatur på 125 til 130 grader Fahrenheit.
6. Anret laksen på et serveringsfad!
Den bedste måde at genopvarme laks i ovnen er ved at pakke laksefileten ind i en aluminiumsfolielomme og langsomt koge den i 15 til 20 minutter, indtil den når en indre temperatur på 125 til 140 grader.
Hvor lang tid det tager, før laksen genopvarmes, afhænger helt af opvarmningen af din ovn og tykkelsen af laksefilet.
Hvis du virkelig mangler tid, så kan du genopvarme din laksrest i en mikrobølgeovn. Når det er sagt, resulterer genopvarmning af kogt laks i mikrobølgeovnen i en vedvarende fiskelugt.
For at reducere lugten skal du holde varmen lav og genopvarme laksen i små intervaller.
Sådan opvarmes laks i en mikrobølgeovn:
• Et fad, der tåler mikrobølgeovn
• Rester af laks
• En tang
• Et serveringsfad
1. Indstil din mikrobølgeovn til omkring 35 % effekt eller en lav varmeindstilling.
2. Kom din rest laks i et mikroovnssikkert fad og kom fadet i din mikroovn.
3. Mikroovn laksefileten i ca. 30 sekunder.
4. Brug en tang til at vende laksen og sæt den tilbage i mikroovnen.
5. Opvarm den igen i trin på 30 sekunder, indtil den når den ønskede interne temperatur.
6. Anret den genopvarmede laks på et serveringsfad.
Gad vide, hvordan man opvarmer laksefrikadeller? Sådan gør du:
• En stegepande
• Laksekager
• En ovn
• En tang
1. Forvarm din ovn og indstil temperaturen til 400 grader Fahrenheit.
2. Mens din ovn forvarmes, tager du dine frosne laksekager ud af beholderen og steger dem i en oliebehandlet gryde.
3. Brug en tang og steg bøfferne på begge sider, til de har en flot gyldenbrun farve.
4. Læg dine stegte patties på en bageplade og kom lagen i din ovn.
5. Varm bøfferne op igen i cirka 10 minutter, eller indtil deres centre er dejlig varme.
6. Server bøfferne med det samme!
Professionelt tip: Hvis du planlægger at genopvarme laksekager, så frys dem, når de er friske!
Gad vide, hvordan man genopvarmer laks uden at tørre den ud? Det er ret simpelt; Bare vær tålmodig og brug aluminiumsfolie!
Når det kommer til at genopvarme laks, er den eneste fejl, du kan begå, at blæse den i ovnen ved høj temperatur.
Det fører altid til, at den genopvarmede fisk bliver tør og smagsløs, hvilket ikke er noget, du ønsker!
Så tricket er at genopvarme din resterende kolde laks ved lav temperatur. Genopvarm den i et langsomt tempo, så den forbliver fugtig og flager, hvilket er præcis, som du vil have den.
Glem desuden ikke at dække laksen med aluminiumsfolie, inden den genopvarmes i ovnen.
Dette forhindrer, at kanterne på laksefileten tørrer ud, før midten af fileten er gennemvarmet.
✔ Er du i tvivl om, hvordan du kan se, om din kogte laks er blevet dårlig? Tjek dette nyttige link!
Ja, du kan absolut varme laks op i mikrobølgeovnen. Tricket til at varme laks op i mikrobølgeovnen er at gøre det langsomt i korte tidsintervaller. Vi anbefaler også, at du dækker laksen til, inden du genopvarmer den.
Vi giver trin-for-trin instruktioner ovenfor.
Hvis laks var ordentligt kogt tidligere, kan du spise den kold næste dag. Nøglefaktoren er at sikre, at laksen er gennemstegt og opbevaret korrekt.
Hvis laksen blev opbevaret i køleskabet kort tid efter tilberedningen, skulle det være helt fint at spise laksen kold. Vi gør det ganske lidt selv ved at bruge den resterende laks i en salat dagen efter.
Jeg håber, du nød at læse denne guide til, hvordan du genopvarmer laks. Sørg for at prøve de forskellige metoder, der er nævnt ovenfor, til at opvarme røget og kogt laks og laksekager.
Undgå at laksen tørrer ud ved at dække den med aluminiumsfolie og genopvarme den ved lav temperatur.
