Blomkål er en ret alsidig grøntsag at bruge i opskrifter. Du kan dampe, stege, bage, stege dem, dyppe dem i ostefond eller have dem som de er.
Du kan også tilføje dem til grøntsagsris, supper eller endda hvidløgsblomkålsmos, kebab og mac n cheese – mulighederne er virkelig uendelige.
Min personlige favorit er dog bestemt blomkålsris - ja, du læste rigtigt!
Min familie kan simpelthen ikke få nok af det.
Men hvis du ligner mig, kan du forstå, hvor irriterende det kan være at prøve at finde ud af den rigtige måde at skære denne mærkelige veggie på.
Oftest vil du skære det på en måde, så de smukke buketter forbliver hele - desværre er det sjældent slutresultatet, når du ikke kender den rigtige måde at skære blomkål på.
Faktisk plejede jeg i gamle dage virkelig at kæmpe med at skære blomkål på en måde, så buketter kommer hele ud.
Jeg har dog endelig fået styr på kunsten at skære blomkål på to forskellige måder – ja, jeg er ret stolt af mig selv.
Interesseret i at lære at skære blomkål?
Læs videre for at finde ud af to nemme måder at skære blomkål på.
Her er to nemme måder, hvorpå du kan skære blomkål:
Når det kommer til at skære blomkål, er denne metode ret nem. Men det efterlader dig med nogle buketter skåret i halve.
Her er hvad du skal gøre for at skære blomkål:
Det er det! Du kan nu bruge den hakkede blomkål i dine opskrifter.
Er du interesseret i at lære at skære avocado på den rigtige måde? Klik her for at finde ud af det!
Hvis du vil skære blomkål på en måde, så buketter forbliver intakte, så er denne metode lige noget for dig.
Sådan skærer du blomkål i buketter:
Det er det, du kan nu bruge de smukt udskårne buketter i forskellige opskrifter.
For yderligere afklaring, tjek denne nyttige video om, hvordan man skærer blomkål i buketter!
Ideelt set bør du skylle blomkål efter at have skåret den i buketter.
Dette skyldes, at forsøg på at rense snavset fra blomkål, før det skæres i buketter, ikke vil virke, da snavs og bakterier vil forblive fanget i sprækkerne på de tæt-strikkede buketter.
Hvis du stadig vil vaske blomkålshovedet, før du skærer det, er den bedste måde at gøre det på at sænke hovedet i en spand saltvand.
Du skal sørge for helt at nedsænke blomkålshovedet i vandet.
Tilsæt omkring 2 spiseskefulde salt pr. Liter varmt vand. Dyp forsigtigt hovedet med buketter ned i vandet.
Lad hovedet sidde i det saltede vand i cirka 5 til 10 minutter. Fjern hovedet og skyl det derefter med postevand.
Med hensyn til rengøring af de afskårne blomkålsbuketter skal du blot placere dem i et dørslag og sørge for at vaske dem grundigt under rindende vand.
Dette vil fjerne snavs fra buketter.
Jeg har gode nyheder til dig; stænglerne, som folk normalt smider, er faktisk spiselige!
Du kan sautere dem, tilføje dem til blomkålssuppe, fond, veggie stir-fries og endda rive dem til brug i coleslaws og salater.
Husk dog blot at rense dem grundigt, inden du bruger dem.
Sørg også for at skrælle og kassere stilkens yderste hårde hud, især mod bunden af stilken, da den er temmelig hård og fibrøs.
Hvad angår resten af stammen, kan du bruge den, som du vil.
Når det kommer til at købe, skære og opbevare blomkål, er her nogle tricks og tips til at huske:
Jeg håber, du nød at læse denne guide til, hvordan du skærer blomkål.
Sørg for at følge de tips og tricks, jeg har nævnt, for altid at købe det bedste blomkål for at tilføje det sunde boost af grøntsager til dit måltid.
Brug også altid stilke og blade i dine opskrifter, da de har tendens til at give mere smag til retten.
Fortsæt til indhold
