Πώς να φτιάξετε σαλάτα με Caesar (περιλαμβάνεται η συνταγή για το ντύσιμο)

Η σαλάτα του Καίσαρα είναι μια υπέροχη ελαφριά σαλάτα για φαγητό έξω ή στο σπίτι. Λατρεύω απλώς το κρεμώδες ντρέσινγκ αλλά μισώ την ιδέα του γαύρου και γι' αυτό δημιουργήσαμε μια σαλάτα καισάρα χωρίς γαύρο ή ωμά αυγά.

Ένα σημαντικό κλειδί για αυτή τη συνταγή είναι να το βάλετε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Αλλάζει δραματικά τη γεύση. Κάντε αυτό περίπου 2 ώρες νωρίτερα, ώστε να έχετε άφθονο χρόνο.

↑ Τι συμβαίνει σε μια σαλάτα του Καίσαρα;

Υπάρχουν μερικά βασικά συστατικά που μπαίνουν σε μια σαλάτα του Καίσαρα. Το κύριο συστατικό που κάνει τον Καίσαρα είναι το ντρέσινγκ. Στη συνέχεια περιλαμβάνει φρέσκο ​​μαρούλι, κρουτόν και παρμεζάνα.

Είναι μια απλή σαλάτα, αλλά το να ντύνεσαι σωστά είναι αυτό που πραγματικά έχει σημασία εδώ. Πρέπει να είναι το τέλειο μείγμα κρεμώδους και πικάντικης ταυτόχρονα.

↑ Τι συμβαίνει στο dressing σαλάτας Caesar;

Παραδοσιακά, το dressing σαλάτας Caesar περιλαμβάνει ωμά αυγά και αντζούγιες, λεμόνι, σκόρδο, μουστάρδα, λάδι και μαγιονέζα. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ μας χωρίς ωμό αυγό και γαύρο χωρίς.

↑ Πώς να φτιάξετε σπιτικό dressing σαλάτας Καίσαρα

Με τη συνταγή μας για ντρέσινγκ σαλάτας Καίσαρα, δεν χρειάζεστε μπλέντερ. Απλά χρειάζεστε ένα καλό μπολ ανάμειξης και χτυπήστε ελαφρά. Χρειάζεσαι επίσης λίγο χρόνο. Σας συνιστούμε να βάλετε αυτό το ντρέσινγκ στο ψυγείο 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Αυτό το dressing είναι τόσο εύκολο να γίνει. Μπορείτε να το φτιάξετε σε 10 λεπτά χωρίς μπλέντερ!

1. Αρχικά, προσθέτουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το Worcestershire, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ξύδι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιονέζα (μπορείτε αγοράστε μαγιονέζα χωρίς αυγά αν θέλουμε) και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά το ελαιόλαδο ενώ ανακατεύετε.
4. Τέλος, ρίχνουμε μέσα την παρμεζάνα.
5. Refύξτε το ντρέσινγκ για 2 ώρες.

↑ Συμβουλές για την παρασκευή σαλάτας Καίσαρα

• Το τραγανό, φρέσκο ​​και κρύο μαρούλι romaine είναι ζωτικής σημασίας για μια αστρική σαλάτα. Διαλέξτε το καλύτερο μαρούλι ρούμι που μπορείτε να βρείτε.
• Σκίστε το μαρούλι σας αντί να το κόψετε.
• Λατρεύουμε τα κρουτόν σκόρδου για αυτή τη συνταγή, αλλά τα απλά κρουτόν λειτουργούν τέλεια. Όσο πιο φρέσκο ​​τόσο το καλύτερο με αυτά τα κρουτόν.
• Ανακατέψτε τη σαλάτα και το dressing με τα χέρια σας. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε απαλό μασάζ με το ντρέσινγκ στο ρόμα καθώς το ανακατεύετε.
• Η φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα είναι η καλύτερη για αυτή τη σαλάτα.
• Μην ξεχάσετε να σπάσετε φρέσκο ​​πιπέρι πάνω από τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε.
• Μην πνίγετε τον Ρωμαίο στο ντύσιμο. Χρησιμοποιήστε ίσα ίσα για να επικαλύψετε το romaine και τα κρουτόν. Μπορείτε να προσφέρετε επιπλέον ντρέσινγκ σαλάτας όπως θέλετε όταν το σερβίρετε.

↑ Παραλλαγές στη συνταγή

Αναρωτιέστε τι άλλο μπορείτε να βάλετε σε μια σαλάτα Καίσαρα για να την κάνετε ακόμα πιο χορταστική; Λοιπόν, οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά εδώ είναι μερικές από τις προτάσεις μας

• Ψιλοκομμένο τραγανό μπέικον
• Σκληρά βραστά αυγά
• Ψητά κομμάτια κοτόπουλου
• Ραπανάκια
• Προσούτο
• Ντομάτες
• Φράουλες