Θέλετε να πάρετε την αγάπη σας για τα ρεβίθια σε άλλο επίπεδο; Τότε μάθετε πώς να ψήνετε ρεβίθια!
Αν είμαι απόλυτα ειλικρινής μαζί σας, απλά δεν μου αρέσει η γεύση των απλών ρεβίθια από μόνα τους, γι 'αυτό και ποτέ δεν ασχολήθηκα πραγματικά με αυτά τα φασόλια garbanzo.
Μου άρεσε η ιδέα να έχω ρεβίθια μόνο με έναν τρόπο – στο χούμους μου!
Ωστόσο, μόλις έμαθα ότι μπορώ πραγματικά να καβουρδίσω αυτά τα μικροσκοπικά μπιζέλια και να αλλάξω τη γεύση τους εντελώς, η ζωή μου πήρε μια τροπή προς το καλύτερο.
Τώρα, ολόκληρη η οικογένειά μου και εγώ απλά δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο να ψήσουμε τα υπέροχα ρεβίθια και να τα έχουμε μία φορά την εβδομάδα.
Έχει γίνει ένα είδος οικογενειακού τελετουργικού για εμάς!
Με αυτά τα λόγια, το ψήσιμο των ρεβιθιών μπορεί να είναι λίγο δύσκολο έργο.
Αρχικά, τα ρεβίθια μου ήταν πάντα πολύ μουσκεμένα, όταν ήθελα πολύ να είναι τραγανά.
Ωστόσο, μέσω δοκιμής και λάθους, κατάφερα να καταλάβω τη συνταγή με τα καλύτερα ψητά ρεβίθια.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τη συνταγή με τα καλύτερα φρυγανισμένα ρεβίθια!
Ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τα ρεβίθια; Διαβάστε αυτό το άρθρο!
Μπορείτε να ετοιμάσετε ψητά ρεβίθια σε φούρνο. Δεν θα χρειαστούν σχεδόν 30 με 35 λεπτά από το πρωί σας και θα έχετε ετοιμάσει νόστιμα ρεβίθια ψητά στο φούρνο πριν καν ξυπνήσουν τα παιδιά σας!
Δείτε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ψητά ρεβίθια:
✔ Δείτε το: Ανασκόπηση του αγαπημένου μας κυρίου ελαιολάδου
Επαγγελματική συμβουλή: Ανάλογα με την ικανότητα θέρμανσης του φούρνου σας, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος. Φροντίστε, λοιπόν, να ξεκινήσετε με 25 λεπτά χρόνο ψησίματος και να αυξήσετε τον χρόνο αν δεν είναι αρκετός για να μετατρέψετε τα ρεβίθια στο τραγανό σνακ που σας αξίζει!
Όταν ψήνετε ρεβίθια, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει οπωσδήποτε να έχετε υπόψη σας.
Λοιπόν, είστε έτοιμοι να μάθετε τις μυστικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να ετοιμάζετε τέλεια τραγανά ψητά ρεβίθια κάθε φορά;
Λοιπόν, εδώ είναι:
Μπορείτε να καταβροχθίσετε τα ψητά ρεβίθια ως έχουν ως τραγανό σνακ ή να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα. Μπορείτε να τα προσθέσετε στα tacos σας για να βελτιώσετε την τραγανότητά τους ή τις σαλάτες για μια αναζωογονητική γεύση γεύσεων.
Μπορείτε επίσης να τα ρίξετε σε ένα φρεσκομαγειρεμένο μπολ με κολοκύθα ή σούπα ντομάτας και σε νόστιμο σπιτικό χούμους.
Τέλος, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μια υγιεινή και νόστιμη παρτίδα κουφετί κινόα και τυλίγματα μαρουλιού μαζί τους!
Το ξέπλυμα και το στέγνωμα των ρεβιθιών είναι το πιο σημαντικό μέρος για να φτιάξεις τραγανά και τραγανά ψητά ρεβίθια. Το ξέβγαλμα τους απομακρύνει το νάτριο και το στέγνωμα τους επιτρέπει να γίνουν εξαιρετικά τραγανά.
Επιπλέον, αν θέλετε να ετοιμάσετε τα ρεβίθια στο φούρνο, φροντίστε να τα παίρνετε εύκολα με το λάδι. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με μουσκεμένα ρεβίθια.
Επίσης, αν θέλετε να είναι έξτρα τραγανά, αυξήστε το χρόνο ψησίματος για τα ρεβίθια από 30 λεπτά σε 40 λεπτά.
Απλά φροντίστε να τα ανακατεύετε κάθε 10 λεπτά για να αποφύγετε τον κίνδυνο να καούν.
Αν και τα ρεβίθια έχουν την καλύτερη, πιο τραγανή και λαχταριστή γεύση κατευθείαν από το φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα από αυτά και να τα καταβροχθίσετε τις επόμενες μέρες.
Ωστόσο, φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο, ώστε να διατηρήσουν την τραγανότητα τους.
Απλά φροντίστε να τα φάτε όλα μέσα σε 2 εβδομάδες καθώς όσο περισσότερο τα αποθηκεύετε, τόσο λιγότερο τραγανά θα γίνουν.
Επαγγελματική συμβουλή: Βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες για να αποθηκεύσετε τα ρεβίθια σας, καθώς η υγρασία στη σακούλα θα καταστρέψει το τραγανό τους.
Μπορείτε εύκολα να ψήσετε ρεβίθια σε κονσέρβα. Στην πραγματικότητα, το ψήσιμο των κονσερβοποιημένων ρεβιθιών είναι πιο βολικό από το ψήσιμο ωμών.
Αυτό συμβαίνει επειδή δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα πριν τα ψήσετε. Με αυτό που είπα, από την εμπειρία μου, τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια δεν είναι τόσο τραγανά όταν ψηθούν σε σύγκριση με τα ωμά ρεβίθια.
Ωστόσο, αν βρίσκεστε σε μια κρίσιμη ώρα και θέλετε να σερβίρετε ψητά ρεβίθια σε μία ή δύο ώρες, τότε τα κονσέρβες ρεβίθια θα είναι ο καλύτερός σας φίλος.
Επαγγελματική συμβουλή: Ένα κουτάκι ρεβίθια κάνει περίπου 1 ½ φλιτζάνι νόστιμα τραγανά ρεβίθια. Έτσι, αν καταφύγετε στη χρήση ρεβιθιών σε κονσέρβα, τότε προσαρμόστε ανάλογα το μέγεθος της μερίδας.
Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζονται για να ετοιμάσετε τραγανά ψητά ρεβίθια:
Ελπίζω αυτό το άρθρο να έχει απαντήσει στην ερώτησή σας, «Πώς ψήνω ρεβίθια;» Φροντίστε να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε τα ρεβίθια πριν τα ψήσετε στο φούρνο σας.
Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και έναν υπαινιγμό λάδι στα ρεβίθια και ψήστε τα για 30 λεπτά. Έχετε τραγανά ψητά ρεβίθια ως έχουν ή προσθέστε τα σε διάφορα πιάτα.
