Το ψήσιμο του σκόρδου είναι εύκολο να γίνει και τώρα με το φριτέζα αέρα απλά έγινε πιο γρήγορο. Θα μάθετε πώς να ψήνετε σκόρδο σε φριτέζα αέρα και μερικές συμβουλές για το σκόρδο.
Το ψητό σκόρδο είναι μια πιο απαλή και μαλακή εκδοχή του σκόρδου. Είναι νόστιμο σε πουρέ κουνουπιδιού, κρεμώδη ντιπ, σούπες, ντρέσινγκ σαλάτας και τόσα άλλα πιάτα. 
Μας αρέσει να θυμόμαστε με αγάπη τα προηγούμενα γεύματα. Μπορούμε να καθίσουμε με τους πιο κοντινούς μας φίλους και να ξαναζήσουμε τα αγαπημένα μας γεύματα για ώρες. Ένα από τα αγαπημένα μου ορεκτικά όλων των εποχών ήταν ένα εστιατόριο στο Frisco Texas. Wholeταν ολόκληροι ψημένοι βολβοί σκόρδου με σύκα και φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί. OMGeee!
Προειδοποίηση! Το ψήσιμο του σκόρδου στο σπίτι θα σας κάνει να πεινάσετε άγρια. Το άρωμα του ψημένου σκόρδου με φριτέζα αέρα επικρατεί σε ένα σπίτι με όμορφο τρόπο.
Απλώς κλείστε τα μάτια σας και σκεφτείτε ολόκληρα κεφάλια σκόρδου που στάζουν ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι που ψήνονται σε βουτυρώδη τελειότητα. Μυρίζει και γεύση όσο όμορφα φαντάζεστε.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψητό σκόρδο στο ψυγείο εάν το αποθηκεύετε μόνο για έως και 3 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το ψητό σκόρδο να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα, πιέστε τον αέρα και σφραγίστε το. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ψητό σκόρδο στην κατάψυξη για έως και 1 χρόνο.
Το πρώτο βήμα για να διαπιστώσετε εάν το ψητό σκόρδο έχει χαλάσει είναι μια οπτική επιθεώρηση. Το σκόρδο που επιστρέφει θα έχει συχνά καφέ κηλίδες και οι σκελίδες θα αρχίσουν να κιτρινίζουν ή να καφετί. Το δεύτερο βήμα είναι να μυρίσετε το σκόρδο.
Αν το ψητό σκόρδο έχει χαλάσει, θα μυρίζει άσχημα και ξινή.
Το υγιεινό σκόρδο έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Εάν έχει χάσει τη μυρωδιά που γνωρίζετε, πετάξτε το λαμπτήρα και τα γαρίφαλα. Το σκόρδο που έχει χαλάσει θα αισθάνεται μαλακό και θαμπό. Το καλό σκόρδο θα είναι σφιχτό όταν το πιέζετε απαλά.
Εάν οι σκελίδες σκόρδου έχουν μαλακώσει, είναι καλύτερο να τις πετάξετε αμέσως.
Το ψητό σκόρδο μπορεί να διαρκέσει έως και 3 ημέρες στο ψυγείο. Πρέπει να τοποθετηθεί σε αεροστεγές δοχείο μόλις κρυώσει στην αφή. Εάν τοποθετήσετε το σκόρδο βουτηγμένο σε ελαιόλαδο και σε αεροστεγές δοχείο μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα.
Ναι, μπορείτε να παγώσετε το ψητό σκόρδο. Ο καλύτερος τρόπος για να το παγώσετε είναι να αφαιρέσετε τις σκελίδες σκόρδου από το χάρτινο δέρμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μεμονωμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα πιάτο με άφθονο χώρο μεταξύ τους.
Καλύψτε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη. Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 45 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το πιάτο και τα τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο.
1 Κόψτε ¼ εκατοστά από την κορυφή ενός κεφαλιού σκόρδου. Ο στόχος με αυτό είναι να εκτεθούν οι σκελίδες σκόρδου ώστε να απορροφήσουν το ελαιόλαδο και να καραμελώσουν ακόμα καλύτερα κατά τη διαδικασία του καβουρδίσματος.
2 Αφαιρέστε το επιπλέον χάρτινο δέρμα έτσι ώστε το πάνω μέρος των σκελίδων σκόρδου να είναι πλήρως εκτεθειμένο.
3 Τοποθετήστε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση ενός τεμαχίου αλουμινόχαρτου.
4 Περιχύνουμε το γαρύφαλλο με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε.
5 Τυλίξτε τη σκελίδα σκόρδο σφιχτά στο αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε το σαν να είναι ένα πουγκί που κρατά το σκόρδο. Αυτό θα εμποδίσει το λάδι να στάζει. Επίσης διευκολύνει το άνοιγμα και τον έλεγχο μετά το ψήσιμο.
6 Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375 μοίρες. Οι περισσότερες φριτέζες αέρα χρειάζονται μόνο περίπου 3 λεπτά για να ζεσταθούν.
7 Τοποθετήστε τη σκελίδα σκόρδο μέσα φριτέζα αέρα καλάθι.
8
Ψήνετε το σκόρδο στη φριτέζα για 20 λεπτά. Ο χρόνος για μεμονωμένες φριτέζες αέρα θα ποικίλλει. Σημειώστε επίσης ότι μπορείτε να το ψήσετε για περισσότερο για περαιτέρω καραμελοποίηση όπως θέλετε. Μη διστάσετε να ελέγξετε τη σκελίδα σκόρδου σε βήματα των 10 λεπτών.
Σημείωση: Η σκελίδα σκόρδου θα είναι ζεστή όταν την αφαιρέσετε για πρώτη φορά από το φούρνο. Προσέξτε να μην διαφεύγει ζεστός ατμός όταν ανοίγετε τη θήκη από αλουμινόχαρτο.
Αφήστε το κεφάλι του σκόρδου να κρυώσει πριν αφαιρέσετε τις μεμονωμένες σκελίδες ψημένου σκόρδου.
Μόλις το κεφάλι του σκόρδου ψηθεί και κρυώσει στην αφή, μπορείτε να αφαιρέσετε τις μεμονωμένες σκελίδες. Για να αφαιρέσετε τα γαρίφαλα από το κεφάλι, απλώς τσιμπήστε απαλά την άκρη του γαρίφαλου και πιέστε το έξω.
Θα πρέπει να βγαίνουν αρκετά εύκολα. Εάν έχετε κάποιο πρόβλημα, μη διστάσετε να κόψετε το άκρο με ένα μαχαίρι και, στη συνέχεια, πιέστε τα γαρύφαλλα έξω.
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
