Το τυρί Havarti είναι το απόλυτο όνειρο ενός λάτρη του τυριού. Ευνοείται από παιδιά και ενήλικες.
Το Havarti είναι το πιο διάσημο τυρί στη Δανία, αλλά είναι επίσης αγαπημένο μεταξύ των ανθρώπων του Wisconsin. Το τυρί το έφεραν εκεί οι Δανοί τυροκόμοι και γρήγορα έγινε δημοφιλές.
Αυτό το μαλακό, βουτυρώδες και κρεμώδες τυρί είναι ένα βασικό σε μια πιατέλα τυριού και ταιριάζει σχεδόν με οτιδήποτε. Είναι επίσης τέλειο για να ψήσετε στη σχάρα ή να λιώσετε, να συνδυάσετε με άλλα τρόφιμα ή να απολαύσετε ανεξάρτητα.
Ενώ το τυρί τσένταρ μπορεί να είναι πολύ κοφτερό και το μπλε τυρί μπορεί να είναι πολύ μουχλιασμένο, η γεύση τυριού Havarti, ωστόσο, είναι η τελειότητα.
Όποιος ζει στο Ουισκόνσιν ή είναι λάτρης των πιατέλων τυριών ξέρει για το τυρί Havarti.
Ωστόσο, αν ήσασταν λιγότερο τυχεροί και μόλις συναντήσατε αυτό το απολαυστικό τυρί, εδώ είναι ένας οδηγός που θα σας πει τα πάντα για το τι το κάνει τόσο μοναδικό.
Το τυρί Havarti είναι ένα ημίμαλακο τυρί που παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα και έχει μικρές τρύπες. Είναι κρεμ προς κίτρινο χρώμα.
Το τυρί Havarti δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 1800 από τον Hanne Neilson, ο οποίος ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη για να μάθει για τις τεχνικές παρασκευής τυριού. Μετά την επιστροφή της, έφτιαξε το τυρί πλένοντας τα τυρόπηγμα με φρέσκο νερό πηγής, πιέζοντάς τα πάνω στα καλούπια τυριών και στραγγίζοντας τα.
Το αποτέλεσμα ήταν φρέσκο, κρεμώδες και μαλακό τυρί. Η Nielson το ονόμασε "Havarti" από το αγρόκτημα της οικογένειάς της. Σήμερα, το Havarti εξακολουθεί να παρασκευάζεται παντού χρησιμοποιώντας την αυθεντική συνταγή του Nielson.
Το τυρί παλαιώνει για περίπου τρεις μήνες και δεδομένου ότι παρασκευάζεται με πλήρες παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, περιέχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος.
Υπάρχουν κυρίως δύο είδη τυριού Havarti: η κρέμα Havarti και το αυθεντικό τυρί Havarti. Η κρέμα Havarti παρασκευάζεται με την ίδια συνταγή, αλλά προστίθεται επιπλέον κρέμα πριν την πήξη για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος.
Το τυρί Havarti είναι μαλακό, λείο και λεπτό. ως εκ τούτου, λιώνει στο στόμα σας.
Η γεύση του τυριού είναι ελαφρώς όξινη, βουτυρώδης και καρυδιάς, ενώ ταυτόχρονα είναι γλυκιά. Οι ισχυρότερες ποικιλίες μπορεί να είναι πιο καρποί και πιο αιχμηρές. Η απαλότητα και η ευκρίνεια της γεύσης τυριού Havarti εξαρτώνται από το πόσο καιρό έχει παλαιωθεί.
Δεδομένου ότι η γεύση του τυριού Havarti είναι ήπια, παρέχει έναν κενό καμβά για πειραματισμό. Μπορείτε να εμποτίσετε αυτό το τυρί με διάφορα συστατικά, όπως άνηθο, θυμάρι και άλλα βότανα, καθώς και με χρένο και πιπεριές.
Το τυρί Havarti είναι παρόμοιο με το Monterey Jack, το τυρί Muenster και το τυρί βουτύρου όταν πρόκειται για γεύση.
Το τυρί Havarti είναι η τέλεια προσθήκη σε μια πιατέλα τυριών ή αν κάνετε ένα πάρτι κρασιού. Το Havarti έρχεται σε ωραία αντίθεση με το τυρί τσένταρ και άλλα είδη τυριών με έντονη γεύση και κράκερ βουτύρου, αχλάδια, σταφύλια και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε ακόμη χρησιμοποιήστε το τυρί Havarti για τα σάντουιτς σας, καθώς τους δίνει μια κρεμώδη υφή. Το τυρί ταιριάζει ιδιαίτερα με το κόκκινο κρασί, αλλά μπορούν να το απολαύσουν εξίσου οι λάτρεις του λευκού κρασιού. Ταιριάζει επίσης και με άλλα ποτά, όπως όλα τα είδη μπύρας.
Επειδή αυτό το τυρί είναι βουτυρώδες και κρεμώδες, είναι επίσης ένα ιδανικό τυρί που λιώνει. Το τυρί Havarti λιώνει στην τελειότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω από νάτσος και ως ντιπ ή σάλτσα. Θα ξεχάσετε όλα τα είδη τυριών όταν χρησιμοποιείτε τυρί Havarti στα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα.
Δεδομένου ότι παρασκευάζεται με παστεριωμένο πλήρες γάλα, το Havarti θεωρείται ημίσκληρο τυρί. Δεν είναι τόσο σκληρό όσο η παρμεζάνα ή το τσένταρ, αλλά δεν είναι επίσης τόσο μαλακό όσο το μπλε τυρί. Λόγω αυτού και της πλούσιας γεύσης του, το τυρί Havarti μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή λιωμένο.
Εκτός από το να το συνδυάσετε με κρασί ή να το σερβίρετε σε πιατέλες τυριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί Havarti για πολλές συνταγές.
Δεδομένου ότι το τυρί Havarti είναι μαλακό και βουτυρώδες, δημιουργεί μια λεία υφή ιδανική για σάντουιτς με τυρί στη σχάρα ή ένα κλασικό πιάτο με τυρί Mac n όταν λιώσει.
Αυτό το νόστιμο συνταγή Τα μακαρόνια Havarti και το τυρί που μπορείτε να φτιάξετε είναι ένα καλό παράδειγμα.
Αν και έχει υπέροχη γεύση από μόνο του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί και στις σαλάτες σας.
Η ήπια, κρεμώδης και νόστιμη γεύση του τυριού Havarti το κάνει το τέλειο φαγητό για άνεση. Ταιριάζει σε μπέργκερ, χοτ ντογκ, κοτόπουλο και σχεδόν οτιδήποτε.
Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το τυρί και να το εμποτίσετε με βότανα, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του με ένα ποτήρι κρασί.
Μπορείτε να βρείτε το τυρί Havarti σε οποιαδήποτε τοπική αγορά ή τυροκομείο. Την επόμενη φορά που θα διοργανώσετε ένα πάρτι κρασιού ή τυριού, μην ξεχάσετε να σερβίρετε το τυρί Havarti, το οποίο θα πρέπει να γίνει το αστέρι της βραδιάς πριν καν το καταλάβετε.
