Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από φρέσκα και απαλά ρολά δείπνου σε συνδυασμό με μακαρόνια ή λαζάνια.
Ω-λα-λα! Μαλακό, ζεστό και απλά διπλασιάζοντας το comfort food είναι ο καλύτερος τρόπος.
Είναι ένα από τα σύνθετα γεύματά μου για μεγάλες διακοπές και άλλες ειδικές περιστάσεις.
Όταν φτιάχνω σπιτικά ρολά (οποιοδήποτε γεύμα στην πραγματικότητα), μερικές φορές χτυπάω περισσότερο από ό, τι μπορώ να φάω μέσα σε μια ή δύο ημέρες, με αποτέλεσμα πιθανά προβλήματα που περίσσεψαν.
Τα καλά νέα είναι ότι βρήκα μερικές έξυπνες και απλές μεθόδους για να ζεσταίνω τα ψωμάκια, πράγμα που σημαίνει ότι μπορώ να απολαύσω τα υπολείμματα μου την επόμενη μέρα!
Το άρθρο περιλαμβάνει επίσης εύκολες συμβουλές και κόλπα για την αποθήκευση και την προθέρμανση των βουτυρωτών ρολών, ώστε να μην χρειαστεί να νιώσετε ποτέ την απογοήτευση του να έχετε κρύα ρολά ποτέ ξανά.
Το ζέσταμα των ρολλών δείπνου μπορεί να είναι δύσκολο.
Δώστε τους πολύ λίγη φωτιά στο φούρνο για πολύ καιρό και θα έχετε στεγνά και τραγανά ρολά.
Ανεβάστε πολύ τη φωτιά και θα καταλήξετε να έχετε καμένο ψωμί.
Κάθε βήμα είναι σημαντικό, γι' αυτό φροντίστε να ακολουθήσετε αυτές τις παρακάτω μεθόδους και να παρακολουθείτε στενά τα ρολά του δείπνου σας που έχουν απομείνει καθώς ζεσταίνονται.
Η μέθοδος του φούρνου είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεστάνετε τα ρολά δείπνου μιας ημέρας.
Όταν γίνουν σωστά, θα έχουν σχεδόν ακριβώς τη γεύση τους όπως είχαν το προηγούμενο βράδυ: ζεστά, απαλά, με αφράτη υφή και χρυσοκάστανο χρώμα.
Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι θα ζεστάνει την κουζίνα σας και το ψωμί χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τις άλλες τεχνικές αναθέρμανσης.
Αλλά προτού βάλετε αυτά τα ψυγμένα ή κατεψυγμένα ρολά στο φούρνο σας, φροντίστε να τα τοποθετήσετε κοντά σε ένα ταψί με τα πλάγια και όχι σε ένα ταψί (ή σε ταψί).
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το να ζεστάνετε ξανά τα ρολά του δείπνου σας σε ένα φύλλο μπισκότων και να τα ξεχωρίσετε, επιτρέπει στον πολύ ζεστό αέρα να στεγνώσει τα μεμονωμένα ρολά, με αποτέλεσμα ένα σκληρό, τραγανό εξωτερικό.
Εργαλεία που χρειάζονται:
Οδηγίες:
Το ζέσταμα των ρολών δείπνου σε μια αργή κουζίνα είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή όταν αποφεύγετε τον ζεστό συμβατικό φούρνο, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Το καλύτερο μέρος αυτής της μεθόδου είναι ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι απίστευτα απαλό, παρόμοιο με τα αφράτα σπιτικά ρολά δείπνου που είχατε χθες το βράδυ. Η πρόσθετη υγρασία είναι ένα καλό όφελος, bu
Δείτε πώς να το κάνετε:
Εργαλεία που χρειάζονται:
Οδηγίες:
Επαγγελματική συμβουλή: Ποτέ μην ζεσταίνετε τα ρολά σε υψηλή ρύθμιση γιατί αυτό μπορεί να σκληρύνει ή χειρότερα να κάψει το ψωμί.
Γυρίστε τη βραστήρα σας σε ζεστό περιβάλλον μόλις τελειώσετε το ψωμί σε θερμοκρασία.
Τα ρολά δείπνου στο φούρνο μικροκυμάτων είναι η καλύτερη επιλογή όταν βιάζεστε ή δεν μπορείτε απλά να περιμένετε αυτά τα 10 έως 30 λεπτά για να ξαναζεστάνετε το μπαγιάτικο ψωμί σας σε φούρνο ή αργή κουζίνα.
Το μειονέκτημα είναι ότι η μέθοδος μικροκυμάτων μπορεί να κάνει τα ρολά σας σκληρά και μασώμενα και μπορεί να καταστρέψει το φαγητό σας όταν παραμείνει χωρίς επίβλεψη.
Για καλύτερα αποτελέσματα, φροντίστε να ακολουθήσετε τη μέθοδο ψησίματος μικροκυμάτων CookingChew 4Ts: στροφή, ώρα, δοκιμή και γεύση!
ΓΥΡΙΣΤΕ το φαγητό από την άλλη πλευρά, παρακολουθήστε το TIME, ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ για ετοιμότητα και μετά ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ το φαγητό.
Δείτε πώς μπορείτε να ξαναζεστάνετε τα ρολά δείπνου σε φούρνο μικροκυμάτων:
Εργαλεία που χρειάζονται:
Οδηγίες:
Επαγγελματική συμβουλή: Δεν υπάρχει διαθέσιμη πετσέτα κουζίνας; Χρησιμοποιήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα για να καλύψετε τα ρολά σας.
Δεν συνιστούμε να ξαναζεστάνετε ρολά δείπνου που έχουν ήδη ξαναζεσταθεί. Η υφή δεν θα είναι η ίδια.
Η επαναθέρμανση των ρολών δείπνου σε φριτέζα είναι γρήγορη και αξιόπιστη - σίγουρα θα κάνει το αγαπημένο σας ψωμί ζεστό και νόστιμο!
Το μόνο μειονέκτημα αυτής της τεχνικής επαναθέρμανσης είναι ότι δεν μπορείτε να ξαναζεστάνετε περισσότερα από πέντε ρολά ταυτόχρονα.
Επομένως, δεν είναι ιδανική επιλογή όταν έχετε πολλά ρολά δείπνου.
Δεν συνιστούμε να ξαναζεστάνετε ρολά δείπνου που έχουν ήδη ξαναζεσταθεί. Η υφή δεν θα είναι η ίδια.
Εργαλεία που χρειάζονται:
Οδηγίες:
Δεδομένου ότι τα αφράτα ρολά δείπνου σας περιέχουν αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ενεργή μαγιά, αυγά, βούτυρο και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, θεωρούνται ευπαθή και θα μπορούσαν να μολυνθούν εάν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για κάποιο χρονικό διάστημα.
Για να κάνετε τα ρολά δείπνου σας βρώσιμα μετά από μερικές μέρες, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές για την αποθήκευση του φαγητού.
Εάν έχετε φτιάξει πολλά ρολά για δείπνο, τότε θα πρέπει να περιμένετε να έχετε κάποια υπολείμματα. Όταν τελειώσετε το γεύμα σας, μπορείτε να τοποθετήσετε τα ρολά μαγιάς μέσα στην κατάψυξή σας για να τα φάτε αργότερα.
Λάβετε υπόψη, δεν είναι σκόπιμο να ψύξετε τα ρολά, καθώς μπορεί να στεγνώσουν ή να ξεθωριάσουν ακόμα πιο γρήγορα.
Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα ρολά σε μια σακούλα κατάψυξης βαρέως τύπου ή μπορείτε να τα τυλίξετε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Σύρετε τη σακούλα στην κατάψυξη και τελειώσατε!
Όπως αναφέρθηκε, τα ρολά δείπνου δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, καθώς αυτή η διαδικασία μπορεί να κάνει το ψωμί να μπαγιάσει ακόμα πιο γρήγορα.
Εάν σκοπεύετε να τα φάτε μέσα σε τρεις ή τέσσερις ημέρες, τότε σας συνιστώ να αποθηκεύσετε τα ρολά σε ένα κουτί ψωμιού ή ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Απλώς φροντίστε να τοποθετήσετε τα ρολά δείπνου σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης ή πλαστική μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία και να τα διατηρήσετε μαλακά.
Ας υποθέσουμε ότι έχετε ήδη αποθηκεύσει τα ρολά δείπνου σας σε ένα δοχείο αποθήκευσης ή πλαστική μεμβράνη — οπότε τι ακολουθεί;
Η συμβουλή μου είναι να επισημάνετε το δοχείο χρησιμοποιώντας στυλό με σβησίματα, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την ημερομηνία λήξης του φαγητού σας.
Τελικά, είναι καλύτερο να είσαι ασφαλής παρά συγγνώμη, σωστά;
🥐 Όσο βρίσκεστε εδώ, ρίξτε μια ματιά στις Συχνές Ερωτήσεις για το πώς να το κάνετε Ζεστάνετε ξανά το σκορδόψωμοΤο 🥐
Ανεξάρτητα από το φαγητό, είτε πρόκειται για κατσαρόλα, είτε για ψητά, είτε για ρολά δείπνου, ο ίδιος κανόνας ισχύει για όλους - θα πρέπει να καταναλώνονται λίγες ημέρες μετά την παρασκευή και την κατάλληλη αποθήκευση για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.
Όσο για τα ρολά δείπνου, θα διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα σε δροσερό και ξηρό χώρο.
Είναι καλύτερο να τα βάλετε σε ένα κουτί ψωμιού, δεμένο σφιχτά στην τσάντα τους ή σε ένα αεροστεγές δοχείο με καπάκι και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε περίπτωση που ζείτε σε ένα εξαιρετικά ζεστό μέρος, είναι καλή ιδέα να καταψύξετε τα ρολά δείπνου σας, καθώς αυτό μπορεί να κρατήσει το ψωμί σας φρέσκο για περίπου τρεις μήνες.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα που πρέπει να ακολουθήσετε για να ξαναζεστάνετε σωστά τα ρολά δείπνου σας για να επιτύχετε αυτή την απαλή, αφράτη υφή και τη βουτυρώδη γεύση σαν να είναι φρεσκοφτιαγμένα!
Το να φτιάχνετε ζεστά ψωμάκια είναι πάντα απόλαυση, ειδικά όταν τα σερβίρετε στο δείπνο σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή σε οποιοδήποτε γεύμα διακοπών, πραγματικά.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορούν ενδεχομένως να ξαναζεσταθούν, ανεξάρτητα από το αν είναι σπιτικά ή αγορασμένα από το κατάστημα.
Παρόλο που τα ρολά δείπνου τρώγονται καλύτερα φρέσκα, υπάρχουν στιγμές που δεν μπορείτε να τα τελειώσετε όλα, και το να τα ζεστάνετε αργότερα είναι η καλύτερη επιλογή που έχετε.
Αλλά όπως είπαμε, δεν συνιστούμε να ζεσταίνετε ρολά δείπνου που έχουν ήδη ζεσταθεί. Η υφή δεν θα είναι η ίδια. Βγάλτε και ξαναζεστάνετε μόνο ό,τι πρόκειται να καταναλωθεί σίγουρα, γιατί το να ξαναζεστάνετε τα ήδη ζεσταμένα ψημένα προϊόντα δεν βγαίνει νόστιμο.
Το ψωμί στεγνώνει και μπαγιάζει εύκολα, οπότε αν τα ρολά σας είναι καθισμένα μετά από ένα μεγάλο γεύμα, φροντίστε να τα σκεπάσετε σφιχτά για να παραμείνουν όσο το δυνατόν πιο φρέσκα.
🍞🍞 Δεν χορταίνετε; Εδώ είναι ένας άλλος οδηγός για Αναθέρμανση .ωμί. 🍞🍞
