Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το τέχνασμα για να φτιάξετε το τέλειο γαλλικό τοστ είναι να χρησιμοποιήσετε ψωμί ημέρας.
Το μπαγιάτικο ψωμί απορροφά πολύ καλύτερα το μείγμα αυγών και γάλακτος και έχει λιγότερες πιθανότητες να διαλυθεί όταν τηγανιστεί.
Προσωπικά προτιμώ την απλότητα ενός κλασικού γαλλικού τοστ με ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο σιρόπι σφενδάμου γιατί δεν υπάρχουν πολλά που μπορούν να πάνε στραβά.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές φέτες ψωμί, αυγά και λίγη ζάχαρη άχνη για να ξεσκονίσετε από πάνω.
Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα ρίξουμε μια ματιά σε τρεις γαλλικές συνταγές για τοστ και θα μάθουμε για μερικές συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε το πιο νόστιμο γαλλικό τοστ ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.
Τα κύρια συστατικά για ένα γαλλικό τοστ είναι το ψωμί και τα αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα και κανέλα στα χτυπημένα αυγά αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση.
Το γαλλικό τοστ σερβίρεται συνήθως με φέτες φρέσκες φράουλες και μπανάνες που δυσκολεύονται να αντισταθούν.
Το γαλλικό τοστ ακούει πολλά ονόματα σε όλο τον κόσμο. Το «ψωμί αυγού», το «γερμανικό τοστ» και ο «Φτωχός Ιππότης του Ουίνδσορ» είναι μόνο μερικά.
Φαίνεται ότι αυτό το δημοφιλές είδος πρωινού υπάρχει εδώ και αρκετό καιρό.
Η παλαιότερη συνταγή μπορεί να εντοπιστεί στους Αρχαίους Ρωμαίους του 300 ή 400 μ.Χ.
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε γαλλικό τοστ χρησιμοποιώντας μόνο μια χούφτα υλικά.
Δείτε αυτό το βίντεο για την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το πιο νόστιμο vegan γαλλικό τοστ στο σπίτι.
Αν θέλετε το γαλλικό τοστ σας να γίνει υπέροχο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψωμί υψηλής ποιότητας.
Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί που αγοράσατε έχει μια πυκνή και γλυκιά ψίχα για να απορροφήσει σωστά το μείγμα με βάση το αυγό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπριός, παραδοσιακό λευκό ψωμί ή Challah για να φτιάξετε το πιο αφράτο γαλλικό τοστ με κρεμώδες εσωτερικό.
Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια στο μείγμα σας με βάση τα αυγά για να ανανεώσετε τη γεύση ενός κλασικού
Αυγόφετες. Προτείνω να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας ενισχυμένο κρασί, όπως το σέρι, για να φτιάξετε ένα γαλλικό τοστ σε στιλ εστιατορίου στο σπίτι.
Είναι μια ωραία προσθήκη στη συνταγή για να κάνετε το γαλλικό τοστ εξαιρετικά τραγανό εξωτερικά.
Όταν φτιάχνετε γαλλική φρυγανιά, πρέπει να τηγανίσετε όλες τις φέτες για περίπου 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Εάν ακολουθείτε την απλούστερη συνταγή ενός κλασικού γαλλικού τοστ, δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 15 έως 20 λεπτά για να το φτιάξετε.
Εάν έχετε φτιάξει το γαλλικό τοστ σας από φρέσκο ψωμί, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να καταλήξετε με ένα μουσκεμένο τελικό προϊόν.
Το φρέσκο ψωμί έχει πολλή υγρασία που δεν του επιτρέπει να απορροφήσει εντελώς το μείγμα χωρίς να διαλύεται.
Εάν δεν έχετε όρεξη να περιμένετε να μπαγιάσει το ψωμί, μπορείτε να κόψετε το φορτίο σας και να το στεγνώσετε μόνοι σας.
Το αποξηραμένο ψωμί θα μουλιάσει τέλεια το μείγμα.
Ένα άλλο πράγμα που μπορεί να κάνετε λάθος είναι να προσθέσετε πολύ γάλα και ζάχαρη στο μείγμα. Τα πολλά γαλακτοκομικά δεν θα επιτρέψουν στο αυγό να ψηθεί σωστά και θα αφήσει το ψωμί υγρό και μουσκεμένο.
Εάν δεν έχετε ψωμί μιας ημέρας στην κουζίνα σας, αλλά λαχταράτε λίγο γαλλικό τοστ, τότε ορίστε τι μπορείτε να κάνετε.
Αντί να στεγνώνετε το ψωμί σας με φυσικό τρόπο, μπορείτε απλά να το ψήσετε στην τοστιέρα. Αυτό θα διατηρήσει το ψωμί μαλακό στο εσωτερικό ενώ θα του δώσει ελαφρώς τραγανές άκρες.
Συνέχεια στο ΠεριεχόμενοΓια να φτιάξετε το τέλειο γαλλικό τοστ, χρειάζεστε ψωμί υψηλής ποιότητας που είναι τουλάχιστον μιας ημέρας. Αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε, τότε μπορείτε να κόψετε το καρβέλι σας σε φέτες και να τις φρυγανίσετε για να στεγνώσουν.
Το τέλειο γαλλικό τοστ είναι στεγνό και τραγανό στην επιφάνεια και τρυφερό στο κέντρο.
Εάν είστε vegan, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου και αλεσμένους σπόρους chia αντί για αυγό και γάλα στο κουρκούτι.
Ελπίζουμε να σας άρεσε η ανάγνωση αυτής της ανάρτησης ιστολογίου και να δοκιμάσετε μία από αυτές τις συνταγές!
