Για εμάς, το taco είναι σχεδόν το τέλειο πιάτο. Φέρτε μαζί την τραγανή τορτίγια καλαμποκιού, το αλμυρό μοσχαρίσιο κρέας, το αλμυρό τυρί και το τραγανό μαρούλι και από πάνω με κρεμώδες γκουακαμόλε και τάρτες ντομάτες, και έχετε ένα υπέροχο γεύμα.
Προσέξτε ότι είπαμε…σχεδόν;
Αν υπάρχει κάτι κακό με τα tacos, είναι το πόσο δύσκολο είναι να φάνε!
Πιθανότατα έχετε κάνει το μερίδιό σας στη γυμναστική του λαιμού και της γνάθου αφού δαγκώσατε ένα taco και προσπαθήσατε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο να σταματήσετε το όλο πράγμα απλώς να καταρρεύσει.
Υπάρχει ένας λόγος που κανείς δεν παραγγέλνει ποτέ τάκο για πρώτο ραντεβού!
Τι θα γινόταν όμως αν μπορούσατε να έχετε όλη την καλοσύνη ενός taco χωρίς να χρειάζεται να λυγίσετε το λαιμό σας ή να εξαρθρώσετε το σαγόνι σας;
Μπορείτε με αυτή τη νόστιμη συνταγή τάκο σαλάτας. Τώρα μπορείτε να έχετε όλες τις γεύσεις και τις υφές του αγαπημένου σας taco στο πρώτο ραντεβού. Είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων!
Ενώ οι ακριβείς αναλογίες των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πακέτου καρυκευμάτων taco θα διαφέρουν από τον έναν κατασκευαστή στον άλλο, υπάρχουν γενικά ορισμένα μπαχαρικά που θα βρείτε παντού.
Αυτά είναι το κύμινο, η πάπρικα και η σκόνη τσίλι. Μπορεί να βρείτε επιπλέον μπαχαρικά όπως κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου και ρίγανη επίσης.
Τεχνικά, ΜΠΟΡΕΙΤΕ να φτιάξετε το δικό σας καρύκευμα τάκο από την αρχή, αλλά γιατί να κάνουμε τη ζωή πιο δύσκολη από ό,τι είναι ήδη;
Εάν φτιάχνετε τάκος τακτικά, μπορείτε ακόμη και να συνεχίσετε Αμαζόνα και αγοράστε έτοιμα καρυκεύματα taco χύμα!
Ωστόσο, καταλαβαίνουμε ότι υπάρχει κάτι ικανοποιητικό στην παρασκευή συστατικών από την αρχή στην κουζίνα, επομένως θα χαρούμε να απαντήσουμε σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή του δικού σας καρυκεύματος τάκο στα παρακάτω σχόλια.
Το ζέσταμα κατεψυγμένου καλαμποκιού είναι τόσο εύκολο όσο το 1-2-3!
Ναι και ΟΧΙ. Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε τα ξεχωριστά συστατικά εκ των προτέρων, αλλά όχι, δεν μπορείτε πραγματικά να τα ανακατέψετε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σαλάτα taco.
Η ανάμειξη των συστατικών μαζί νωρίτερα θα κάνει τις λωρίδες της τορτίγιας να μουσκέψουν και η οξύτητα της ντομάτας θα κάνει το μαρούλι να μαραθεί.
Επιπλέον, η ανάμειξη της σαλάτας taco εκ των προτέρων θα μειώσει δραστικά τη διάρκεια ζωής του πιάτου.
Μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά από πριν και να τα αποθηκεύσετε ξεχωριστά.
Μπορείτε να ψήσετε το μοσχαρίσιο κρέας, να το αφήσετε να κρυώσει και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να κάνετε πολλές προπαρασκευαστικές εργασίες εκ των προτέρων, όπως να τεμαχίσετε τις ντομάτες σταφυλιών, να κόψετε το μαρούλι και να κόψετε τις ντομάτες σε κύβους.
Εάν σκοπεύετε να κόψετε το αβοκάντο εκ των προτέρων, θα πρέπει να πιέσετε λίγο χυμό λάιμ πάνω από το αβοκάντο για να το αποφύγετε οξειδωτικό.
Να έχετε πάντα υπόψη σας ότι αυτή η συνταγή εξακολουθεί να είναι α σαλάτα, οπότε πρέπει να τηρείτε τους «κανόνες της σαλάτας».
Δεδομένου ότι πρόκειται να χρησιμοποιήσετε πολλά φρέσκα συστατικά, καθώς και γαλακτοκομικά (τυρί) και όξινα συστατικά (ντομάτες), το ασφαλές παράθυρο είναι περίπου 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Για αυτό το κομμάτι, εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς! Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό όπως ακριβώς στη συνταγή ή μπορείτε να ετοιμάσετε τα υλικά από πριν, να τα διατηρήσετε στο ψυγείο και απλά να τα ανακατέψετε αμέσως πριν τη σερβίρετε για να σερβίρετε τη σαλάτα κρύα.
Σημείωση: εάν πρόκειται να διατηρήσετε το κρέας σας στο ψυγείο, θα πρέπει να το ζεστάνετε τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε για να μην αισθάνεται το κρέας λιπαρό και βαρύ. (Το κρύο βοδινό λίπος δεν είναι πολύ καλό!)
Το ωμό κρέας taco (είτε είναι μοσχαρίσιο, κοτόπουλο ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη επιλέξετε). πολύ ευδιάκριτα σημάδια για να δείξει ότι έχει χαλάσει.
Θα έχει μια έντονη, πικάντικη μυρωδιά και θα δείξει ένα μη ελκυστικό χρώμα που μπορεί να είναι γκριζωπό ή πρασινωπό. Επιπλέον, θα παρατηρήσετε μια κολλώδη ή γλοιώδη μεμβράνη πάνω από το κρέας.
Για το μαγειρεμένο κρέας taco, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να εντοπιστεί αλλοίωση, ειδικά αν έχετε ήδη αναμίξει με τα καρυκεύματα taco.
Εάν το κρέας έχει μείνει στο ψυγείο σας για περισσότερες από 5 ημέρες ή αν έχει μείνει έξω όλη τη νύχτα, μάλλον δεν είναι πλέον καλό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το!
Προσδιορισμός αν είναι αβοκάντο ώριμος μπορεί να είναι δύσκολο! Πρέπει να αναζητήσετε σκούρο πράσινο δέρμα και σφριγηλή αλλά τρυφερή σάρκα.
Εάν θέλετε πραγματικά αυτή τη βαθιά και έντονη γεύση με το βόειο κρέας σας, ροδίστε το βόειο κρέας σας προτού ρίξετε τα μπαχαρικά τάκο.
Το να μαυρίσετε το βόειο κρέας σας προκαλεί Αντίδραση Maillard, το οποίο όχι μόνο σας δίνει το βόειο κρέας αυτή τη νόστιμη «μοσχαρίσια» γεύση, αλλά το μετατρέπει και σε ένα ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα.
Μην ξεχνάτε ότι κάνει επίσης αυτά τα τέλεια μικρά τραγανά κομμάτια βοείου κρέατος!
Η παράλειψη αυτού του βήματος συχνά σας δίνει μουσκεμένο, γκριζωπό βοδινό κρέας που έχει μαγειρευτεί, αλλά δεν έχει πουθενά το βάθος της γεύσης.
Εδώ είναι ένας εύκολος οδηγός για να μαυρίσετε το βόειο κρέας σας:
Η επιλογή της σωστής αναλογίας λίπους προς άπαχο κρέας είναι κρίσιμη για να αποκτήσετε το καλύτερο κρέας taco! Βρήκαμε ότι η καλύτερη αναλογία είναι 80/20 (80% άπαχο κρέας όπως τσοκ προς 20% λιπαρά).
Στις περισσότερες περιπτώσεις, μπορείτε να ζητήσετε από τον τοπικό κρεοπώλη σας να αλέσει αυτή τη συγκεκριμένη αναλογία για εσάς, αλλά μερικές φορές, θα βρείτε προαλεσμένο βοδινό taco στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων σας.
Καλό είναι επίσης, αρκεί να μην ξεχάσετε να ροδίσετε το βόειο κρέας σας!
Αν ψάχνετε για μια εύκολη υγιεινή συνταγή σαλάτας taco με μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να αυξήσετε την αναλογία του άπαχου βοδινού κρέατος προς το λίπος σε περίπου 90/10, αλλά θα θυσιάσετε λίγο άρωμα στη διαδικασία.
Είτε ετοιμάζετε για ένα είτε για ένα τεράστιο πάρτι, αυτή η νόστιμη και εύκολη μοσχαρίσια σαλάτα taco είναι ένας σίγουρος νικητής!
Θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να τραγουδήσουν με τις αλμυρές, γλυκές και καυστικές γεύσεις του και σίγουρα θα βρεθείτε να ζητάτε δευτερόλεπτα!
Συνέχεια στο ΠεριεχόμενοΜπορείτε να προσθέσετε άλλες επικαλύψεις, όπως θέλετε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο ντύσιμο ασβέστη κόλιαντρο, μια κούκλα κρέμα γάλακτος ή λίγο γουακαμόλε!
Mightσως νομίζετε ότι το pico de gallo και η salsa είναι το ίδιο πράγμα, αλλά είναι στην πραγματικότητα δεν!
Ενώ και οι δύο χαρακτηρίζουν ότι οι ντομάτες είναι το κύριο συστατικό τους, το pico de gallo τείνει να παρασκευάζεται με χοντρές, ωμές ντομάτες. Οι σάλτσες, από την άλλη, είναι πιο αραιές και μπορούν να μαγειρευτούν πριν το σερβίρισμα.
Ξέρετε τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε μια σαλάτα taco; Ας φτιάξει ο καθένας το δικό του! Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να αρέσει λίγο περισσότερο βόειο κρέας, ενώ σε άλλους αρέσει να έχουν επιπλέον τσιπς τορτίγιας για αυτό το νόστιμο τραγανό.
Για το επόμενο πάρτι σας, βάλτε όλα τα υλικά σε ξεχωριστά μπολ και ανακοινώστε ότι είναι τώρα ένα πάρτι με σαλάτα taco!
