Είναι μια φανταστική ιδέα να τρώτε τηγανητό ρύζι όπως είναι. Ωστόσο, το σερβίρισμα με ένα αλμυρό συνοδευτικό μπορεί να κάνει ακόμα και ένα χαλαρό δείπνο αξέχαστο.
Λοιπόν, πιθανότατα έχετε αναρωτηθεί τι να σερβίρετε με τηγανητό ρύζι για ένα από αυτά τα γεγονότα.
Το τηγανητό ρύζι είναι ένα πολύχρωμο και χορταστικό ασιατικό πιάτο που αποτελείται από ρύζι, μπιζέλια, ομελέτα, πράσινα κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα. Μπορεί να έχει ή να μην έχει πρόσθετη πρωτεΐνη.
Βοηθά επίσης εάν έχετε πολλά καρυκεύματα, όπως σάλτσα στρείδι, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Με αυτά, το γεύμα μπορεί να γίνει σχεδόν σαν ένα σε ένα ασιατικό εστιατόριο.
Επίσης, ανατρέξτε στη λίστα ελέγχου αγορών μας για καρυκεύματα και μπαχαρικά που μας αρέσουν (και γιατί) για να σας βοηθήσουμε να φτιάχνουμε πλευρές για τηγανητό ρύζι και άλλα κινέζικα, ταϊλανδέζικα και όλα τα είδη μαγειρικής με ασιατική έμπνευση.
Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο γεύμα σας, εδώ είναι 18 πιάτα που μπορείτε να σερβίρετε με τηγανητό ρύζι, αφήνοντας εσάς και τους καλεσμένους σας ενθουσιασμένους.
Αυτό είναι δεδομένο, σωστά; Όποιος είχε ένα μενού παράδοσης γλίστρησε κάτω από την πόρτα του, το έχει δει αυτό.
Στην κινεζική κουζίνα, η σούπα με σταγόνα αυγών αποτελεί βασικό προϊόν. Σημειώστε ότι το τηγανητό ρύζι είναι ήδη αρωματισμένο και χορταστικό και χρειάζεται μόνο να προσθέσετε λίγο από τη σούπα με σταγόνες αυγού.
Αυτό το ορεκτικό είναι εξαιρετικό, έχει ήπιες γεύσεις, αλλά δεν είναι πολύ χορταστικό. Αυτό είναι που κάνει ένα υπέροχο πιάτο ορεκτικού.
Αναρωτιέστε τι να φάτε με τηγανητό ρύζι;
Χωρίς αμφιβολία, το τηγανητό αυγό είναι το πιο απλό συστατικό. Εάν έχετε ήδη φορτώσει το τηγανητό σας ρύζι με τα πάντα, ένα τηγανητό αυγό είναι εξαιρετικό για να συμπληρώσετε το πιάτο.
Αυτό που είναι υπέροχο σε αυτήν την επιλογή είναι ότι δεν χρειάζεστε πολλά για να τη βελτιώσετε.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τηγανίσετε το αυγό, αφήνοντας τον κρόκο ρευστό. Αυτή είναι μια απλή συνταγή που πρέπει να ακολουθήσουν οι αρχάριοι.
Η ζεστή και ξινή σούπα είναι μια δημοφιλής ασιατική σούπα με τέλεια ισορροπία οξύτητας που λαμβάνεται από ξύδι.
Μπορείτε να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε—φτιαγμένο με κόκκινες πιπεριές. Το καρότο είναι ένα άλλο συστατικό της καυτερής και ξινής σούπας και του τόφου, που δίνει στη σούπα μια μεταξένια υφή.
Αυτά τα συστατικά—ξίδι, κόκκινες πιπεριές, καρότα και τόφου, φτιάχνουν μια νόστιμη και ελαφριά σούπα, παρέχοντάς σας το τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό με τηγανητό ρύζι.
Αν αναρωτιέστε τι ταιριάζει με το τηγανητό ρύζι, το κινέζικο μπρόκολο (Gai Lan) είναι ένα λαχανικό με λιπαρά φύλλα και μίσχους που είναι εύκολο να ενσωματωθούν στο γεύμα σας.
Είναι πιο φυλλώδες από το δημοφιλές σταυρανθό λαχανικό. Το πιάτο έχει γλυκές και ελαφρώς πικρές γεύσεις, χάρη στα εξαιρετικά τραγανά φύλλα και στελέχη του.
Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή, απαιτεί να μαγειρέψετε το μπρόκολο στον ατμό και μετά να σερβίρετε με μανιτάρια.
Το κινέζικο λάχανο ταιριάζει στο τηγανητό ρύζι λόγω της ελαφρύτερης αντίθεσης και του ποπ χρώματος που προσθέτει στο πιάτο. Είναι απλά υπέροχο!
Αυτά τα μικρά αγαπημένα δαμάσκηνα δεν βγήκαν υπέροχα (επισκεφτείτε το σύνδεσμο για να δείτε) και είναι περισσότερο κρέας… οβάλ… παρά μπάλες. Αλλά η σάλτσα δαμάσκηνου βγήκε μια ωραία παχύρρευστη και γλυκιά σάλτσα.
Χρησιμοποιήσαμε γαλοπούλα για να ελαφρύνουμε λίγο τα πράγματα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή χοιρινό.
Επαγγελματική συμβουλή: Από τότε μάθαμε ότι βάζοντας το μείγμα κρέατος στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά, σχηματίζοντας μπάλες και μετά παγώνοντάς τις ξανά για περίπου 15 λεπτά πριν τις ρίξετε σε ζεστό συμβατικό φούρνο (αντί για το τηγάνι) θα βοηθήστε τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή την συνδυάσαμε με ένα απλό τηγανητό ρύζι χωρίς αυγά και μόνο λαχανικά, αλλά ήταν ένα νόστιμο παρεάκι.
Τα κινέζικα ζυμαρικά (Jiaozi) είναι ένα άλλο τέλειο συμπλήρωμα στο τηγανητό ρύζι.
Είναι γλυκά, ζουμερά, αλμυρά και συνολικά, αρκετά νόστιμα.
Είτε το αγαπημένο σας είναι γαρίδες, χοιρινό ή μοσχάρι, όλα θα έχουν υπέροχη γεύση και θα προσθέσουν γεύσεις στο τηγανητό σας ρύζι.
Το Xiao long bao είναι άλλο ένα κινέζικο ζυμαρικό που λατρεύω. Εμπιστέψου με; είναι πεντανόστιμο. Σε αντίθεση με το Jiaozi, έχει μια πρόσθετη πικάντικη σούπα μέσα σε ένα περιτύλιγμα.
Το Gyoza είναι ένα ακόμη νόστιμο ζυμαρικό που προέρχεται από την Ιαπωνία και έχει σχήμα μισοφεγγαριού. Η προετοιμασία περιλαμβάνει βαθύ τηγάνισμα ή βράσιμο. Ο ντάμπλινγκ γεμίζεται είτε με λαχανικό είτε με κιμά.
Πώς μαγειρεύεις, δεν έχει σημασία. Για να πάρετε ένα σούπερ γεύμα, συνοδέψτε το πιάτο με τηγανητό ρύζι.
Αν και δεν είναι ασιατικά, τα λαχανάκια Βρυξελλών, όταν εμποτίζονται με ασιατικά καρυκεύματα, έχουν τέλεια γεύση με ένα πιάτο τηγανισμένο ρύζι.
Αν αναρωτιέστε ποιο είναι το καλύτερο ασιατικό καρύκευμα για χρήση, το σησαμέλαιο είναι τόσο υπέροχο.
Η γήινη και καρυδινή γεύση του ελαίου θα αφήσει τα φύτρα σας με μια ξεχωριστή γεύση.
Για να προσθέσετε περισσότερη γλυκύτητα στα λάχανα σας, προσθέστε λίγο μέλι και μετά βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν.
Το τελευταίο πιάτο είναι τραγανά, νόστιμα λάχανα γεμάτα με ασιατική γεύση.
Κάθε φορά που επισκέπτομαι ένα κινέζικο εστιατόριο, ο πειρασμός να παραγγείλω ρολά αυγών είναι δύσκολο να αγνοηθεί. Πόσο εθιστικό!
Συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικά, αυτά τα τηγανητά ρολά είναι επίσης απολαυστικά όταν τα τρώτε με τηγανητό ρύζι. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.
Γεμίστε τα τραγανά αυγά με λάχανο, αλεσμένο κρέας, καρότα και προσθέστε πικάντικο τηγανητό ρύζι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό γεύμα.
Εάν είστε περίεργοι για το τι να φτιάξετε με τηγανητό ρύζι και χρειάζεστε μια νόστιμη πρωτεΐνη, αυτό είναι.
Το αλμυρό ρύζι σας, ειδικά αν δεν προσθέτετε κοτόπουλο, μοσχάρι ή θαλασσινά, μπορεί να χρειαστεί ένα πιάτο με καπνιστή και γλυκιά γεύση για να το συμπληρώσει, ακριβώς όπως αυτό που προσφέρει το τεριγάκι με κοτόπουλο.
Σημειώστε ότι το τεριγιάκι κοτόπουλου είναι κρέας. Έτσι, δεν χρειάζεστε περισσότερη πρωτεΐνη στο γεύμα σας. Αντίθετα, προσθέστε λαχανικά όπως σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια, μπρόκολο και πράσα.
Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους η Andi αγαπά τόσο πολύ τα ταϊλανδέζικα φαγητά και επίσης γιατί σπάνια το φτιάχνει στο σπίτι. Έχει μια λίστα πλυντηρίων με συστατικά που φαίνεται δύσκολο να τα βρεις, όπως φύλλα καφίρ ή μακρούτ λάιμ (;) και σάλτσα ψαριού, αλλά πραγματικά μπορείς να τα βρεις στο διαδίκτυο, αν όχι στο τοπικό σου παντοπωλείο.
Διατηρώ ένα από αυτά τα σωληνάρια πάστας λεμονόχορτου στο ψυγείο μου, οπότε σπάνια χρειάζεται να κυνηγήσω τα κοτσάνια.
Το γάλα καρύδας και η πάστα κόκκινου τσίλι δεν είναι τόσο μυστηριώδη, σωστά; Θα διπλασιάσω αυτή τη συνταγή και θα απολαύσω κάθε μπουκιά.
Απλά θυμηθείτε να εξοικονομήσετε χώρο για το τηγανητό ρύζι!
Αυτή είναι μια λίστα με τόσες πολλές υπέροχες σάλτσες, σαλάτες και πιάτα από μάνγκο που δεν μπορούσαμε να διαλέξουμε μόνο ένα.
Το μάνγκο είναι ένας φυσικός σύνδεσμος με τα ταϊλανδέζικα, ειδικά, αλλά αυτή η τροπική γεύση που γαργαλάει τη γλώσσα δεν μπορεί να νικηθεί.
Mango Sticky Rice, φυσικά, με ή χωρίς την κρέμα, απλά ανήκει με τηγανητό ρύζι.
Όμορφα κομμάτια φρέσκου ανανά και τέλεια ώριμου αβοκάντο έρχονται μαζί με πράσινο κρεμμύδι και μερικά μπαχαρικά για να προσθέσετε μια παχιά πλευρά που ταιριάζει τόσο πολύ με τηγανητό ρύζι.
Δεν είναι χαλαρό ή σουπιάτο, είναι στην πραγματικότητα περισσότερο μια χοντρή σύσταση «guac», αλλά αφήστε το αβοκάντο σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να μπορείτε να το πιείτε με κάθε μπουκιά τηγανισμένου ρυζιού.
Το παρακάτω βίντεο θα σας δώσει βήματα για αυτή την εύκολη πλευρά.
Αυτή η σαλάτα από καρότο και κόκκινο λάχανο με έντονα χρώματα και γεύση θα προσθέσει μια απολαυστική τραγανή γεύση για να ολοκληρώσει ένα πλούσιο τηγανητό δείπνο με ρύζι.
Ως δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή εδώ στο CookingChew, μας αρέσει αυτό από μόνο του, με αποδομημένα ρολά αυγών, και το φτιάχνουμε ακόμα και όταν έχουμε παραγγείλει κινεζική παράδοση, επειδή η φρεσκάδα δεν μπορεί να ξεπεραστεί.
Χρησιμοποιήστε υπέροχο κόκκινο λάχανο για να αποκτήσετε αυτό το εντυπωσιακό χρώμα.
Έχουμε οδηγίες βήμα προς βήμα και μπορείτε πάντα να το κάνετε μπροστά γιατί τα λαχανικά είναι γερά.
Έμπι Τέμπουρα! Ναι, αυτό είναι ένα αγαπημένο γιαπωνέζικο που συνδυάζεται πολύ καλά με τηγανητό ρύζι με θαλασσινά.
Μόλις προσθέσετε την αλμυρή σάλτσα τεμπούρα σε αυτή τη τηγανισμένη, χτυπημένη γαρίδα, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο. Ακόμα καλύτερα όταν το τρώτε με τηγανητό ρύζι.
Το γλυκό τηγανητό ρύζι και οι αλμυρές γαρίδες σας θα καταπλήξουν.
Αντιπαραβάλλονται αρκετά καλά μεταξύ τους.
Σε αυτή τη συνταγή, τα χορταστικά σπαράγγια αποκτούν μια γευστική επίστρωση σάλτσας για να τους δώσει μια ασιατική πινελιά. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν είναι ένα βασικό πιάτο στην ασιατική κουζίνα.
Προσέξτε να μην προσθέσετε τόσο πολλή σάλτσα γιατί είναι εξαιρετικά γλυκιά και πολύ πηχτή.
Μια μικρή ποσότητα σάλτσας hoisin θα κάνει και στη συνέχεια ψήστε τη στο φούρνο σας. Αν αναρωτιέστε τι ταιριάζει με το τηγανητό ρύζι, αυτό είναι ένα κλασικό λαχανικό με ασιατική πινελιά.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρεσκοκομμένα δαχτυλίδια ανανά αλεσμένα με καφέ σφουγγαρίστρα ζάχαρης-βούτυρο και απανθρακωμένα στη σχάρα ως πλαϊνά για τηγανητό ρύζι ή ως επιδόρπιο.
Αυτά τα φρούτα προσφέρουν μια γλυκιά γεύση εσπεριδοειδών, η οποία συμπληρώνει αρκετά καλά το κύριο πιάτο σχεδόν κάθε είδους τηγανισμένου ρυζιού.
Αυτή είναι μια από τις πρώτες μας συνταγές που θέλαμε να βεβαιωθούμε ότι λειτούργησε πολύ καλά για τους αναγνώστες μας και εξακολουθεί να είναι μια από τις αγαπημένες μου για να φτιάχνω και να τρώω όλο το χρόνο - με σχεδόν οποιοδήποτε ασιατικό πιάτο (ή ψητό κρέας ή φαγητό πικνίκ).
Το κόλπο είναι να μην γυρίσετε τα δαχτυλίδια του ανανά πολύ νωρίς, έτσι ώστε οι άκρες να αποκτήσουν ένα ωραίο σκούρο καφέ.
Τι συμβαίνει με το χοιρινό τηγανητό ρύζι που μπορεί να δημιουργήσει μια εξαιρετική αντίθεση γεύσης;
Μόλις φάτε αυτό το χορταστικό κάρυ πατάτας τσίλι με ρεβίθια, θα θέλετε να το φάτε και την επόμενη φορά.
Αρχικά, βράζετε τις πατάτες και στη συνέχεια τις τηγανίζετε με το κρεμμύδι, προσθέτοντας πιπεριά, σάλτσα ντομάτας και σκόνη τσίλι.
Αν δεν σας αρέσει πολύ καυτερό φαγητό, μειώστε την πιπεριά.
Λίγα ακόμη λαχανικά, όπως τα αγγλικά μπιζέλια, τα καρότα σε κύβους ή τα κομμάτια κολοκυθιού θα κάνουν το κάρυ της πατάτας ένα ακόμα πιο νόστιμο συνοδευτικό για τηγανητό ρύζι.
Το τηγανητό ρύζι είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο από μόνο του, και είναι καλό να λάβετε υπόψη τι έχετε να κάνετε εκεί όταν σχεδιάζετε συνοδευτικά πιάτα.
Όπως φαίνεται παραπάνω, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε.
Ποιο σας ευχαριστεί περισσότερο και έχετε τώρα έμπνευση για το τι να σερβίρετε με τηγανητό ρύζι;
Και φυσικά τα ρέστα είναι βασιλιάς. Δείτε το μοντάζ μας με συμβουλές για το ζέσταμα του ρυζιού:
