Ψάχνετε για φθινοπωρινές συνταγές σαλάτας; Έχουμε 26 σαλάτες εδώ που λένε τέλεια, "Το φθινόπωρο είναι εδώ!"
Ρωτήστε κάποιον για εποχιακές σαλάτες και οι περισσότεροι σκέφτονται αμέσως τις καλοκαιρινές σαλάτες-είναι ελαφριές, δροσιστικές και είναι γεμάτες χορταστικά λαχανικά από την αγορά του τοπικού αγρότη σας.
Ωστόσο, οι σαλάτες δεν ταιριάζουν μόνο με τους θερμότερους μήνες, και αν ψάχνετε για κάτι που να σας ικανοποιεί αυτές τις ζωηρές μέρες του φθινοπώρου, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από μια φθινοπωρινή σαλάτα.
Δεν είναι τόσο ελαφριές όσο οι καλοκαιρινές σαλάτες. Οι φθινοπωρινές σαλάτες περιέχουν φρούτα και λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το farro, τις γλυκοπατάτες, το βουτυρόκολο και τα άλλα αγαπημένα σας χορταστικά φαγητά.
Είτε θέλετε να εμπλουτίσετε το μενού για ένα δείπνο είτε ψάχνετε για υγιεινά (αλλά εορταστικά) γεύματα αυτό το φθινόπωρο, οι φθινοπωρινές συνταγές σαλάτας μπορούν να είναι μια καλή προσθήκη.
Λοιπόν, πώς θα βρείτε την επόμενη συνταγή που θα δοκιμάσετε;
Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ψάχνετε τοποθεσίες συνταγών για ώρες. Έχουμε υπέροχες επιλογές σαλάτας όπως Ελβετική σαλάτα με λεμόνι, παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά, σαλάτα λάχανο με κράνμπερι, καρύδι και φέτα και σαλάτα ψητό λαχανικών Panzanella.
Ένα από τα δοκιμασμένα και αληθινά αγαπημένα του CookingChew είναι το #26: Farro Salad With Air Fryer Roasted Vegetables. Η φριτέζα αέρα κάνει γρήγορα τα ψητά λαχανικά και το farro είναι ένας υπέροχα ξηρός και λαστιχωτός κόκκος. Μαζί…-φιλί του σεφ-…
Έχουμε συντάξει μια λίστα με τα αγαπημένα του φθινοπώρου! Δείτε παρακάτω αυτές τις φθινοπωρινές συνταγές για σαλάτες και τις ιδέες για φθινοπωρινές σαλάτες.
Με συστατικά όπως μοτσαρέλα, μπρόκολο και μαγιονέζα, αυτή η κρεμώδης σαλάτα με μπρόκολο είναι ο καλύτερος τρόπος για να κλείσετε μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα.
Δεδομένου ότι τα αχλάδια μπαίνουν στην εποχή τους γύρω στον Αύγουστο, η προσθήκη τους στη φθινοπωρινή σαλάτα σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μπείτε στο πνεύμα του φθινοπώρου.
Σε αυτή τη συνταγή, θα τα ψήσετε και στη συνέχεια θα τα συνδυάσετε με νόστιμες προσθήκες όπως ωμό σπανάκι, παρμεζάνα και βινεγκρέτ βαλσάμικο.
Ψάχνετε για μια σαλάτα που να είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ τάρτας και γλυκού;
Αυτή η σαλάτα με κράνμπερι Καρυδιά είναι ένας αλμυρός, καρυδιού συνδυασμός που εκρήγνυται με γεύση.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στη σαλάτα Waldorf και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί συστατικά όπως γιαούρτι, μήλα και σταφύλια για έναν γλυκό, κρεμώδη συνδυασμό.
Για μια σαλάτα που είναι αρκετά χορταστική ώστε να είναι το κύριο πιάτο σας, αυτή η Σαλάτα Cobb Harvest του φθινοπώρου είναι μια μοναδική περιστροφή στην παραδοσιακή σαλάτα cobb.
Χρησιμοποιώντας ψητές πατάτες, παρμεζάνα και μήλα, η γλυκιά βινεγκρέτ σφενδάμου που περιχύνεται με αυτή τη φθινοπωρινή σαλάτα θα σας κάνει να επιστρέψετε για δεύτερη (και τρίτη) φθινοπωρινή σαλάτα.
Αν δεν σας πειράζει να αλλάξετε το μαρούλι ρομά για το λάχανο, αυτή η σαλάτα από λαχανό με λάχανο Nutty Harvest Honeycrisp δεν είναι μόνο χορταστική, αλλά έχει και πολλές γεύσεις.
Αυτή η σαλάτα Arugula δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά με λαμπερά ροζ ραπανάκια και ανοιχτό πράσινες φέτες αβοκάντο, αυτή η σαλάτα έχει κάθε απόχρωση των φθινοπωρινών μηνών.
Με φρέσκο καλαμπόκι και jalapeno κομμένο σε κύβους, αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από τα Midwest, δεν τσιγκουνεύεται τη γεύση και έχει πολύ νόημα.
Μια άλλη συνταγή εμπνευσμένη από το αχλάδι, αυτή η φθινοπωρινή αχλαδιοσαλάτα μπορεί να είναι αγαπημένη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά μπορείτε να απολαύσετε την ήπια γλυκύτητα της κάθε εποχή.
Πολλά εποχιακά φρούτα και λαχανικά φαίνεται να αντέχουν καλύτερα για το ψήσιμο κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, και αυτή η σαλάτα με ψητά λαχανικά Panzanella εκμεταλλεύεται πλήρως αυτό.
Αν περιμένατε συνταγή με κολοκύθα, αυτή η φθινοπωρινή σαλάτα συνδυάζει τα αγαπημένα φθινοπωρινά φρούτα με σπανάκι και φέτα.
🥗 Αποκτήστε μοναδικές ιδέες για σαλάτες εδώ 🥗
Εάν είστε κάποιος που προτιμά περισσότερες επικαλύψεις από το μαρούλι, αυτή η φθινοπωρινή ψιλοκομμένη σαλάτα έχει περισσότερο από αρκετό αλμυρό μπέικον, αιχμηρό τυρί και τάρτα κράνμπερι για να τα πάει.
Εάν είστε κάποιος που δεν του αρέσει η μεγάλη λίστα συστατικών στις σαλάτες του, αυτή η σαλάτα με ρόκα με μήλο πεκάν είναι απλή στην παρασκευή του, αλλά δεν τσιγκουνεύεται τη γεύση.
Τα τραγανά λαχανικά σε συνδυασμό με το κρεμώδες μπρι και τη βινεγκρέτ μηλίτη μήλου δίνουν σε αυτή τη συνταγή για φθινοπωρινή σαλάτα όλες τις γεύσεις του φθινοπώρου.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι πάντα το πιο κοινό συστατικό σαλάτας, αλλά όταν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουν μια από τις καλύτερες φθινοπωρινές σαλάτες που θα μπορούσατε να ζητήσετε.
🍚 Γνωρίστε αυτές τις χορταστικές συνταγές σαλάτας ρυζιού 🍚
Το σέσκουλο είναι ένα σκούρο φυλλώδες πράσινο που χρειάζεται λίγο οξύ για να κόψει την πικρία και το λεμόνι εδώ κάνει ακριβώς αυτό.
Επιπλέον, τι δεν πρέπει να αγαπάτε στην παρμεζάνα σε όλα;
Μια άλλη από τις αγαπημένες μας συνταγές για σαλάτες για το φθινόπωρο, αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για όποιον είναι ήδη λάτρης των σαλατών λαχανίδας.
Τα πράσινα φασόλια είναι ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας κατά τη διάρκεια των διακοπών, και αυτή η σαλάτα με πράσινα φασόλια μεταμορφώνει τα τρυφερά φασόλια με παντζάρια, κραϊζίν, μοτσαρέλα και κουκουνάρι!
Με μια απολαυστική δόση από βαλσαμικό λεμόνι βασιλικός βινεγκρέτ, αυτό είναι τόσο εθιστικό που θα θέλετε να το φτιάξετε για κάτι περισσότερο από ειδικές περιστάσεις.
Για τις πικρές, κρύες μέρες που περνούν καλύτερα μέσα, αυτή η ζεστή χειμωνιάτικη σαλάτα λαχανικών συνδυάζει φυλλώδη πράσινα και κρεμώδη σάλτσα.
Ρίξτε μια ματιά στα γραφικά της για λαχανικά με ρίζα hasselback για μια πραγματικά δραματική παρουσίαση!
Μπορεί να μην είναι όλες οι σαλάτες αρκετά χορταστικές για το κυρίως πιάτο, αλλά με πρωτεΐνες όπως το κοτόπουλο και τα πλούσια δημητριακά, αυτή η ζεστή σαλάτα κοτόπουλου με ρόδι δεν θα έχει κανένα πρόβλημα να σας χορτάσει.
Μια άλλη από τις εύκολες φθινοπωρινές σαλάτες μας, αυτή η σαλάτα με αχλάδι με ζεστή βινεγκρέτ μπέικον συνδυάζεται καλά με θρυμματισμένο μπλε τυρί και ένα μπουκάλι κρασί.
Όπως και μερικές άλλες συνταγές φθινοπωρινής σαλάτας σε αυτήν τη λίστα, αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί λάχανο ως βάση, συνδυάζοντάς την με πικάντικο κατσικίσιο τυρί, μελιτζάνα και ζεστά μανιτάρια.
🤠 Δείτε εδώ αυτήν τη σαλάτα Tex-Mex Quinoa εδώ. 🤠
Όταν τα παντζάρια αρχίσουν να εμφανίζονται στα ράφια του τμήματος προϊόντων του τοπικού παντοπωλείου σας, ήρθε η ώρα να φτιάξετε αυτό το πιάτο.
Αυτή η σαλάτα με ψητό παντζάρι δεν είναι χρονοβόρα και είναι ένα εντυπωσιακό, πολύχρωμο πιάτο με πιπεράτη ρόκα, πικάντικο κατσικίσιο τυρί, καρύδια και παντζάρια.
Αυτή η σαλάτα Kale δεν έχει μόνο αλμυρή φέτα και πικάντικα κράνμπερι, αλλά ο χρόνος προετοιμασίας διαρκεί μόνο δέκα λεπτά και στη συνέχεια θα την έχετε έτοιμη για φαγητό.
Το ψήσιμο του κουνουπιδιού μετατρέπει τη γεύση του σε ένα νόστιμο λαχανικό με ξηρούς καρπούς - διαφορετικό από τα μαγειρεμένα στον ατμό, ήπιες φλούδες με τα οποία μεγάλωσα.
Το οξύ του βαλσαμικού, ψιλοκομμένου καλαμάτας και φέτας θα βοηθήσει να κοπεί η πικρία του λάχανου.
Αυτή η φθινοπωρινή σαλάτα είναι μια από τις πιο απλές συνταγές σαλάτας για το φθινόπωρο.
Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα απλό στη γεύση με εγκλείσματα όπως ψητό κουνουπίδι, ψιλοκομμένες ελιές καλαμάτας και θρυμματισμένη φέτα.
Δημιουργήσαμε αυτή τη συνταγή σαλάτας το φθινόπωρο όταν συνθλίβαμε δυνατά το farro. Το είχαμε ως ζεστό ήπιο γλυκό δημητριακό πρωινού και ως πιλάφι.
Αυτή τη λέμε σαλάτα γιατί την έχουμε φάει ζεστή και κρύα και την προσθέτουμε με λίγο κατσικίσιο τυρί και σε κάθε περίπτωση είναι πολύ νόστιμο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να ψήσετε τα λαχανικά, αλλά η φριτέζα το κάνει στο ίδιο χρονικό διάστημα περίπου που μαγειρεύει ο φάρος στη σόμπα.
Συμβουλή: Το Farro υποτίθεται ότι είναι λαστιχωτό, επομένως δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε για επιπλέον χρόνο, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Και κάθε τύπου δουλεύει, μαργαριτάρι ή ημι-μαργαριτάρι farro.
Από απλές αλλά χορταστικές συνταγές φθινοπωρινής σαλάτας που δεν χρειάζονται περισσότερα από δέκα λεπτά για να προετοιμαστούν μέχρι αλμυρά πιάτα που φαίνονται εξίσου καλά με τη γεύση τους, υπάρχει μια σαλάτα σε αυτή τη λίστα που μπορεί να δοκιμάσει όλοι.
Όσον αφορά τις φθινοπωρινές σαλάτες, οι επιλογές είναι ατελείωτες.
Να είστε καλά φίλοι. Ενημερώστε μας αν βρήκατε μια νέα αγαπημένη φθινοπωρινή σαλάτα εδώ.
