El wok eléctrico se origina en el trabajo, la clásica sartén en forma de cuenco que se utiliza en una variedad de técnicas de cocina de China, como saltear, freír, freír, estofar, dorar, guisar, escalfar y hervir. .
No solo eso, no requiere una estufa que lo haga portátil. Debido a su capacidad para ser flexible y adaptable, se ha convertido en un clásico favorito entre muchos.
Y si eres uno de ellos, sigue leyendo y descubre cuáles son los cinco mejores woks eléctricos del año.
• Tiene una potencia bastante excelente de 1, 500 vatios, lo que garantiza que la distribución del calor sea uniforme.
• Contiene un recipiente y una tapa aptos para lavavajillas
• Tiene una sonda de control de temperatura extraíble
• Tiene un revestimiento antiadherente Quantanium fabricado con acero inoxidable
• Tiene una capacidad de seis cuartos que deja más espacio para el espacio.
• Tiene un gran y excelente elemento calefactor de mariposa.
• Muy propenso y vulnerable a los arañazos.
Cómpralo en AmazonCómpralo en Amazon Si usted es del tipo que considera profundamente el recubrimiento de sus sartenes, entonces tal vez le guste esto. El Oster Quart DuraCeramic Wok está hecho con un revestimiento antiadherente mejorado.
Tiene un recubrimiento hecho de cerámica que lo hace mejor y más fuerte que el recubrimiento promedio que los fabricantes colocan en sartenes y woks. Debido a su tamaño relativamente más pequeño, requiere un mantenimiento más sencillo.
• Contiene un revestimiento antiadherente más fuerte que otros woks porque su revestimiento está hecho de cerámica.
• No contiene PTFE ni PFOA
• Debido a su tamaño relativamente más pequeño, este modelo no requiere mucho mantenimiento y es más portátil que otros modelos.
• Las personas pueden encontrar la perilla de temperatura difícil de leer porque está ubicada debajo del mango
• Comparativamente más pequeño que otros que pueden no ser adecuados para algunas comidas más grandes que requieren más espacio
Cómpralo en Amazon Cómpralo en Amazon El wok se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina tradicional china, sin embargo, debido a la tecnología y los desarrollos modernos, el wok se ha introducido en la cocina moderna en forma de wok eléctrico.
A muchas personas les encanta usar esto a pesar de que lo usan para métodos no asociados con la antigua cocina oriental china. Debido a sus muchas ventajas, los wok eléctricos están en demanda, pero antes de puntuar uno, se deben hacer ciertas consideraciones.
Hay varios tipos de wok disponibles en el mercado hoy en día, tales como aluminio, acero inoxidable y cobre.
Su elección de material dependerá de su preferencia, sin embargo, si hay uno por el que los usuarios asiáticos originales y experimentados de wok juran, tendrá que ser el acero al carbono.
Nada puede vencer al acero al carbono por su capacidad para conducir el calor fácilmente y su precio relativamente menos costoso.
Hay dos formas disponibles, una es la forma plana. El otro tiene forma redonda. Tu elección dependerá de cómo lo vayas a utilizar. Es mejor usar woks eléctricos de forma plana, si está usando una cocina eléctrica del oeste o estufas de gas.
Sin embargo, tenga en cuenta que los wok eléctricos de forma redonda pueden reflejar el calor hacia el elemento, lo que hace que su wok eléctrico sea más susceptible y más vulnerable a los daños.
Muchos prefieren los revestimientos antiadherentes, especialmente con el creciente interés en el uso de cocciones bajas en grasa. Sin embargo, tenga en cuenta que la calidad y la excelencia del recubrimiento antiadherente dependerá en gran medida de cómo se haya aplicado.
Pero, en general, las sartenes de acero al carbono no funcionan tan bien y no son realmente compatibles con los revestimientos antiadherentes. Puede ver los woks hechos de aluminio, si lo que busca es el revestimiento antiadherente.
Sazonar tus panis probablemente sea el mejor ritual que puedes darle a tu wok. El condimento evitará cualquier posibilidad futura de que la comida se pegue a la sartén. Siga leyendo para descubrir los pasos exactos sobre cómo hacer exactamente esto.
Antes de hacer cualquier otra cosa, comience su ritual limpiando su sartén de manera minuciosa.
Puede comprar cualquier jabón para lavar platos o detergente más su esponja para fregar el interior y el exterior de su wok eléctrico. Después de frotar, enjuague con agua tibia y séquelo completamente con una toalla.
Luego, continúe vertiendo un poco de aceite en su wok eléctrico para un poco de recubrimiento. Su aceite puede ser un aceite de cocina de alta temperatura o un aceite de alto punto de humo, según sus preferencias.
Mueva su wok para asegurarse de que los interiores, incluido el borde interior, estén cubiertos de manera uniforme.
A continuación, siga el clásico truco de aceite frío / sartén caliente. Este es básicamente un método en el que se precalienta la sartén colocando la estufa a fuego medio.
Déjelo reposar y permanezca allí durante un par de minutos. Retire la sartén del fuego una vez que comience a ver el humo que sale del aceite.
Sin embargo, si está utilizando el horno, ajústelo a unos 350 grados y déjelo reposar allí durante más de una hora.
Después de retirar el wok eléctrico del fuego, deje que el wok junto con el aceite permanezcan al aire libre durante un tiempo hasta que el aceite se haya enfriado a temperatura ambiente o hasta que el calor sea completamente soportable.
Con un pañuelo de papel o una toalla de papel, elimine el aceite vertiéndolos. Luego, limpie el exceso de aceite restante.
Siga el clásico truco del aceite frío / sartén caliente. Como se mencionó, básicamente se trata de precalentar la sartén al poner la estufa a fuego medio.
Siempre que precaliente, solo ajuste su estufa a una temperatura media, nada más. Luego, vierte un poco de aceite antes de cocinar la comida o agregar tus especias.
Vigila la temperatura. La temperatura puede afectar fácilmente la tendencia del plato a pegarse al wok. Cuando se cocina a fuego alto, la tendencia a pegarse y, lo que es peor, a quemarse, también tiene una mayor probabilidad.
Los opuestos se atraen. Eso no puede ser más cierto cuando se trata de cocinar platos que salieron directamente del refrigerador. Deje suficiente tiempo para que sus alimentos se descongelen y se enfríen a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
Siempre que cocines, asegúrate de que tu wok tenga suficiente espacio para todos los ingredientes, especias, condimentos y alimentos que vas a poner dentro y cocinar. Si no lo hace, puede hacer que su wok se llene demasiado y, como resultado, la comida se pegue.
Después de sazonar su wok eléctrico como se mencionó anteriormente en el procedimiento con aceite, intente evitar limpiar su sartén con jabón después de cada sesión de cocción.
Alternativamente, limpie o limpie su sartén con un pañuelo de papel limpio o una toalla de papel. Si lo hace, mantendrá la sazón de su wok.
Si por casualidad, la comida continúa pegada, use aceite y sal para limpiarla. La regla aquí es no usar jabón una vez que haya hecho el condimento.
Si está apilando sus woks eléctricos como forma de almacenarlos, intente poner papel o pañuelos de papel entre sus woks. Esto evitará que sus woks eléctricos tengan más posibilidades de rayarse.
El uso de aerosoles antiadherentes es una solución común que puede ver sobre cómo voltear una sartén para que tenga una capa antiadherente. Sin embargo, solo hay una regla que debe seguir y es nunca usar ningún aerosol.
¿Por qué es esto exactamente? Esto se debe a que su wok será más vulnerable y propenso a pegarse, ya que la pulverización tiende a dejar un exceso de residuos en su wok.
Esto es especialmente cierto cuando se trata de los lados o los bordes, un área común donde generalmente no se quita el aerosol.
Cue el redoble de tambores, porque el ganador de este resumen no es otro que el Breville Hot Wok.
Primero, tiene mucho espacio debido a su capacidad de 6 cuartos y un tamaño de 14 ”de diámetro, lo que lo convierte en una combinación excelente para comidas más grandes para familias. También viene con un revestimiento antiadherente duradero de Quantanium.
En tercer lugar, viene con una sonda de control de temperatura extraíble y un recipiente y una tapa aptos para lavavajillas que facilitan la limpieza y el mantenimiento.
Además, y lo más importante, con su potencia de 1500 vatios y su elemento calefactor de mariposa, puede garantizar que sus comidas se cocinen perfectamente debido a la distribución uniforme del calor.
¡Espero que este artículo realmente te haya ayudado en tu viaje para encontrar el wok eléctrico perfecto para ti! Si tienes más preguntas, sugerencias o simplemente recomendaciones, ¡no dudes en dejarlas a continuación! 🙂
